Chcesz puszyste naleśniki bez wyrabiania ciasta drożdżowego? Potem jest świetne rozwiązanie, zrób ciasto z kefirem i dodaj trochę twarogu. Te składniki nadają naleśnikom blasku i lekkości.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom twarogu. Ponieważ naleśniki dają lekko twarogowe nuty. Danie jest również przydatne dla tych gospodyń domowych, których rodzina nie lubi lub nie chce samodzielnie używać twarogu. Dodając go do ciasta i robiąc naleśniki, ci, którzy nie lubią tego nabiału, nawet nie zgadną, że jest on obecny w przepisie.
Ten przepis należy do wersji klasycznej. Można go jednak zmieniać i wprowadzać niewielkie poprawki do przepisu. To tylko sprawi, że danie będzie smaczniejsze. Na przykład takimi dodatkami mogą być dowolne owoce, jagody, orzechy, suszone owoce itp. Dzięki temu naleśniki będą nie tylko smaczniejsze, ale i zdrowsze. Polecam wybrać do przepisu wiejski twarożek, a jeśli wybierasz ser sklepowy, to wybierz ten o dużej zawartości tłuszczu i niezbyt suchy. Wtedy naleśniki wyjdą z wyraźnym kremowym posmakiem. Zawartość tłuszczu w kefirze nie wpływa na wynik gotowego dania. Zasadniczo można go zastąpić jogurtem lub kwaśnym mlekiem. Jednocześnie doświadczone gospodynie domowe twierdzą, że naleśniki są wspanialsze na kefirze nie o pierwszej świeżości, a nawet o przeterminowanym okresie przydatności do spożycia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 219 kcal.
- Porcje - 15-17 szt.
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 150 g
- Twarożek - 150 g
- Kefir - 200 ml
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Przepis i tajemnice robienia naleśników z twarogu na kefirze:
1. Umieścić twaróg w głębokiej misce do mieszania. Jeśli chcesz całkowicie ukryć go w naczyniu, przetrzyj go przez drobne sito lub ubij blenderem. Jeśli lubisz poczuć smak twarogu, to po prostu zapamiętaj go widelcem.
2. Do twarogu dodaj cukier, szczyptę soli i jajka. Aby uzyskać większe korzyści z dania, cukier można zastąpić miodem lub ulubionym dżemem.
3. Następnie wlej kefir.
4. Wsyp mąkę, którą przesiewa się przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem. Dzięki temu naleśniki będą bardziej puszyste i puszyste. Zastąp ciasto, aż będzie gładkie, rozbijając grudki. Jego konsystencja może się różnić. Jeśli chcesz delikatne naleśniki, ciasto powinno być nieco grubsze niż na naleśnikach, aby spływało na patelnię. Jeśli wolisz wysokie naleśniki, zacznij ciasto jak gęstą śmietanę. Jednocześnie pamiętaj, że przy drugiej opcji naleśniki będą gęstsze i bardziej kaloryczne. Zgodnie z tym przepisem ciasto ma średnią konsystencję. Dlatego musisz sam dostosować jego gęstość, w zależności od wyniku, który chcesz uzyskać.
5. Umieść patelnię na kuchence. Posyp trochę oleju roślinnego i wylej ciasto łyżką stołową. Włącz średni ogień i smaż naleśniki na złoty kolor.
6. Następnie odwróć je na drugą stronę i przygotuj. Okazują się bardzo delikatne i miękkie, po prostu rozpływają się w ustach.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z twarogu.
