Korzystając z tego przepisu, możesz z łatwością przygotować niezwykły pyszny i soczysty deser - Arabian manna bassbus. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Basbusa to pyszny słodki, kruchy, orientalny placek o delikatnym smaku. To prawdziwy klasyczny orientalny słodycz o delikatnym aromacie. Lekka porowata struktura i jasnokremowy kolor. Nawet pomimo kaloryczności produktu zdecydowanie warto spróbować, ponieważ to deser, który po prostu rozpływa się w ustach! Arabski mannik tradycyjnie podaje się z filiżanką niesłodzonej mocnej kawy.
Przygotowanie arabskiej manny jest bardzo proste. Przepis będzie wymagał prostych i znanych produktów. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że w cieście jest dużo oleju roślinnego. Basbusa nie jest jednak wcale tłusta, a wręcz przeciwnie - puszysta, lekka i krucha dzięki kaszy manny w połączeniu z kefirem lub innym fermentowanym produktem mlecznym (jogurt naturalny).
Szczególną orientalną nutę deseru nadaje impregnacja cytryną, którą można łączyć w bazie nie tylko z płatkami kokosowymi, ale również z pistacjami. Należy mieć na uwadze, że po upieczeniu przysmak potrzebuje czasu, aby nasiąkać, dlatego należy wcześniej przygotować bassbusa. Pieczenie powinno być zaparzone przez około 6 godzin, aby było w pełni nasycone słodko-kwaśnym syropem cytrynowym.
Zobacz także jak zrobić mannę z dyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 495 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Kasza manna - 100 g
- Drobny cukier biały - 100 g lub do smaku w cieście i 0,25 łyżki. do impregnacji
- Mąka pszenna - 100 g
- Jogurt naturalny lub kefir - 100 g
- Woda - 0,25 łyżki. do impregnacji
- Olej roślinny - 50 ml.
- Jajko - 1 szt.
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 3 łyżki do impregnacji
- Płatki kokosowe - 35 g
Przygotowanie arabskiej manny bassbus krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kaszę mannę do miski.
2. Dodaj mąkę do kaszy manny, przesiej przez drobne sito. Dodaj cukier, cukier kokosowy i waniliowy.
3. Wymieszaj suche składniki.
4. Do suchej bazy wlać kefir lub inny fermentowany produkt mleczny o temperaturze pokojowej.
5. Następnie dodaj olej roślinny i jedno jajko.
6. Dobrze wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie i gładkie. Konsystencja ciasta powinna być gęsta, podobna do kaszy manny. Pozostaw na 30 minut, aby kasza manna nabrzmiała. Po tym czasie do ciasta dodać proszek do pieczenia i w razie potrzeby dodać kurkumę, aby uzyskać jasny kolor gotowego produktu. Zawsze dodawaj proszek do pieczenia po zaparzeniu ciasta. po półgodzinnym trzymaniu ciasto straci swoje właściwości i ciasto nie wyrośnie po upieczeniu.
7. Wlej ciasto do formy do pieczenia, przykryj pergaminem lub masłem. Zgodnie z tradycją arabską połówki orzecha (orzecha włoskiego lub migdała) układa się na wierzchu ciasta na wzór szachownicy.
8. Wyślij ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 minut. W tym czasie przygotuj syrop. Wsyp cukier do wody, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby rafinowany cukier całkowicie się rozpuścił. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Gorącą arabską mannę z basu namoczyć w gorącym syropie i odstawić na 6 godzin. Pokrój gotowe ciasto na kawałki. Jeśli na cieście ułożono migdały, na środku każdego kawałka powinna znajdować się nakrętka.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania arabskiej manny Basbus.
