Myślisz, że kebab to tylko mięso czy kurczak? Głęboko się mylisz. Dziś proponuję zrobić przekąskę grillową ze śliwek i boczku. To pyszna przystawka, która nadaje się również na deser i obfity stół.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Grillowanie zawsze kojarzy nam się z rekreacją na świeżym powietrzu, ogniskiem, grillem, węglami, namiotem i przyjazną firmą. W świecie kulinarnym istnieje milion przepisów na przygotowanie tak wspaniałego i popularnego dania kaukaskiego. Każdy kucharz ma swój własny przepis na kebab. Ale dzisiaj porozmawiamy o niezwykłym i dobrze znanym tradycyjnym grillu oraz o grillu zrobionym z boczku i suszonych śliwek. To niezwykła przystawka, która będzie pasować zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienną kolację. Można go również gotować z równym powodzeniem nad ogniem.
Taki kebab okaże się bardzo smaczny i całkiem o niecodziennym smaku. Suszone śliwki są nasycone tłuszczem z boczku, a boczek z kolei nasycony jest słodko-kwaśnym smakiem suszonych owoców. Ten tandem sprawia, że jedzenie jest bardzo satysfakcjonujące, smaczne i soczyste. Można go używać zarówno z puree ziemniaczanym, jak i przy filiżance świeżej kawy. To dość nietypowe danie, które zasługuje na umieszczenie w Twojej książce kucharskiej.
Do przepisu można kupić gotowy cienko pokrojony boczek lub kupić go w całości i samodzielnie pokroić. Oczywiście nie będzie tak cienki, ale to tylko sprawi, że danie będzie smaczniejsze. Weź również boczek z dużą ilością mięsa, będzie to również miało pozytywny wpływ na smak.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Śliwki - 200 g
- Boczek - 200 g
- Szaszłyki drewniane - 4-6 szt.
Przygotowanie grilla ze śliwkami i boczkiem krok po kroku:
1. Umyj suszone śliwki i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli są w nim kości, najpierw je usuń. Wybierz całe, nieuszkodzone i piękne jagody. Jeśli są zbyt suche, namocz je wstępnie w gorącej wodzie, będą nasycone soczystością i będą smaczniejsze.
2. Albo pokrój boczek w cienkie plasterki, albo kup wstępnie pokrojony. Drewniane szaszłyki moczyć w wodzie przez pół godziny, aby nie wypaliły się podczas pieczenia. Następnie przeciągnij na przemian suszone śliwki i boczek. Przełóż boczek na szpikulec w kształcie węża.
3. Przygotuj wszystkie kebaby z podobnym wykończeniem.
4. Weź folię spożywczą i pokrój ją na kawałki pasujące do kebabów.
5. Szczelnie owinąć szaszłyki folią, aby nie było pustych przestrzeni i szczelin. Jest to ważne, aby tłuszcz nie wyciekał. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz naczynie około 20 minut. Podawaj na ciepło do stołu. Ale jeśli nie użyjesz kebabów od razu, nie rozkładaj ich z folii. Utrzyma ciepło i soczystość potraw przez długi czas.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić bułeczki z bekonu ze śliwkami.
