W szczycie sezonu letniego, kiedy na dworze jest gorąco, myślisz „co zjeść?” Chcę coś lekkiego. A najlżejsze i najbardziej bezpretensjonalne dania to warzywa, na przykład pieczone bakłażany z pomidorami w piekarniku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kiedy na półkach pojawiają się bakłażany, cukinia znika w tle. Po zjedzeniu dość smażonych bakłażanów w kółko, nie stają się już tak interesujące i zaczynamy szukać innych zabawnych potraw. Ten eksperyment nowej receptury jest bardzo udany pod każdym względem: jest przygotowywany szybko, dietetycznie, produkty są dostępne i poświęca się minimum czasu. Bakłażany wykładane są pomidorami i serem i pieczone w folii. To świetny pomysł zarówno pod względem kombinacji produktów, jak i wyglądu. Dlatego taką przystawkę można bezpiecznie podawać na świątecznym stole, tk. wygląda świetnie - jasno i soczyście, a wśród gości będzie bardzo popularny.
Jeśli jesteś fanem bakłażana, zwróć uwagę na tę metodę gotowania! Rzeczywiście, oprócz wszystkich powyższych zalet jedzenia, danie to jest dość demokratyczne pod względem kosztów, co jest również kolejną istotną zaletą. I ogólnie rzecz biorąc, w czasach świeżych warzyw preferuj właśnie takie zdrowe i łatwe przepisy. Proces gotowania – pieczenie – nie zawiera szkodliwych produktów rozkładu w porównaniu z pieczeniem. Przypomnę tylko o zaletach bakłażanów, że zawierają dużo pektyny, która stymuluje motorykę jelit, co sprzyja eliminacji toksyn i usprawnia wydzielanie żółci.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 67 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Pomidory - 4 szt.
- Czosnek - 1 głowa
- Ser - 200 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie pikantnego bakłażana z serem i pomidorami w piekarniku:
1. Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na cienkie, długie „języki”. Umyte i suszone pomidory pokroić w krążki, ser w cienkie plasterki, obrane ząbki czosnku w małe plasterki. Warzywa kroimy nie więcej niż 5 mm, a ser i czosnek są jeszcze cieńsze. To pozwoli im dobrze gotować.
Używaj młodych bakłażanów, nie ma w nich goryczy. W przeciwnym razie warzywo będzie musiało zostać namoczone w roztworze soli, aby wydostała się z niego solanina. Aby to zrobić, rozcieńczyć 1 łyżkę w 1 litrze wody. sól, wymieszaj i opuść pokrojony bakłażan. Namocz je przez pół godziny, spłucz, osusz i zacznij gotować.
2. Wyłóż naczynie do pieczenia kawałkiem folii i połóż pierwszy „język” bakłażana.
3. Na wierzchu połóż czosnek, krążki pomidora i plastry sera.
4. Kontynuuj zbieranie wszystkich produktów w ten sposób, zbierając konstrukcję warzywną, jak pokazano na zdjęciu. Nie zapomnij posolić i popieprzyć warzyw między warstwami.
5. Zawiń bakłażany szczelnie w folię i wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut. Gotową przystawkę wyłożyć na półmisek, polać oliwą, posypać ziołami i podawać.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana z serem i pomidorami!
