W ostatnim roku bardzo popularna stała się kuchnia włoska, z której trafiła do nas bruschetta – rodzaj kanapek. Przedstawiam przepis krok po kroku ze zdjęciem - klasyczną bruschettę z pomidorami, czosnkiem i bazylią. Przepis wideo.
Kanapki to fast food, fast food i po prostu pyszna szybka przekąska. Są przygotowywane w wielu krajach na całym świecie, a Włochy nie są wyjątkiem. Niezwykle smaczna i delikatna włoska kanapka nazywa się bruschetta, w naszym rozumieniu jest to ulubiony tost, ale w nowym wyglądzie. Esencja bruschetty to kromka chleba (pierwotnie białego), usmażona i wysuszona w piekarniku, na patelni lub pod grillem, doprawiona startym czosnkiem i posypana oliwą z oliwek. Następnie kromkę chleba doprawia się szkiełkiem aromatycznego nadzienia. Wszelkie produkty są na nim ułożone. Istnieje wiele tradycyjnych włoskich kombinacji warzyw, ziół, owoców, wyrobów mięsnych i serowych… Bruschetta z pomidorami, czosnkiem i bazylią uważana jest za klasyczną bruschettę. Ugotujemy go z soczystymi, mięsistymi i słodkimi sezonowymi pomidorami.
Bruschetta z pomidorami to najprostsza i najbardziej klasyczna opcja, bardzo łatwa w przygotowaniu, co nie czyni jej mniej smaczną. Bruschetta jest prosta, smaczna i wyrafinowana. Nigdy się nie znudzi i zakocha się w każdym jedzącym od pierwszego wejrzenia i ugryzienia. W razie potrzeby kanapkę można doprawić świeżymi ziołami lub aromatycznymi włoskimi ziołami, czasami dodaje się wino lub ocet balsamiczny. Takie kanapki staną się ozdobą śniadań, możesz zabrać je ze sobą do natury, do domku letniskowego czy na piknik. Ale w tym przypadku użyj małego triku, aby jak najlepiej zachować smak bruschetty. Aby grzanki nie zamoczyły się, weź je w osobnej torbie, a składnik pomidorowy w osobnym pojemniku. Odbierz na miejscu wykwintną przekąskę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 146 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Chleb lub bochenek - 2 kromki
- Czosnek - 1 ząbek
- Pomidor - 1 szt.
- Bazylia - kilka gałązek
- Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki
Krok po kroku przygotowanie bruschetty z pomidorami, czosnkiem i bazylią, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój chleb na 1 cm plastry. Na czystej, suchej patelni wysuszyć z obu stron, aż będzie chrupiąca.
2. Chleb można smażyć mocno lub lekko. To zależy od twoich preferencji smakowych.
3. Soczyste i mięsiste różowe pomidory umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę lub ćwiartki. Pachnący aromatyczny czosnek obrać i drobno posiekać. Połącz z pomidorami i wymieszaj.
4. Zalej wysuszoną grzankę oliwą z oliwek.
5. Połóż na wierzchu polewę pomidorową i udekoruj gałązkami bazylii. Przygotowaną bruschettę namoczoną w soku z pomidorami, czosnkiem i bazylią podawaj od razu po ugotowaniu. Ponieważ nie jest przygotowany na przyszłość, tk. chleb zmoknie, stanie się wilgotny, a kanapka straci swój wykwintny smak.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bruschetty z pomidorami i bazylią po włosku.
