Urządzasz przyjęcie lub zapraszasz znajomych na przytulne domowe spotkania? Proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem oryginalnej przystawki na poziomie restauracji - bruschetty z gruszką, czosnkiem i bazylią. Przepis wideo.
Bruschetta to idealna opcja na lekką i apetyczną, prostą i pyszną włoską przystawkę, którą można przygotować w kilka minut. Na całym świecie, a zwłaszcza we Włoszech, jada się ją przez cały rok. W najprostszej postaci bruschetta to opiekana kromka chleba, starta z czosnkiem i skropiona oliwą z oliwek. Charakterystyczną cechą włoskich kanapek jest kromka podsuszonego chleba bez masła (na przykład na grillu, patelni lub piekarniku). Na grzance nakładane są różne nadzienia, w zależności od gustu i upodobań kucharza. Chleb Ciabatta jest idealny do robienia bruschetty. Ale teraz możliwe są wszelkiego rodzaju wariacje. Wybierz absolutnie dowolny chleb: biały, czarny, pełnoziarnisty. Masz też prawo decydować, czy suszyć tosty, czy nie, ale na pewno będzie smakował lepiej. Chleb przyjemnie chrupi i nabierze przyjemnego złocistego odcienia. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma jednego uniwersalnego sposobu na zrobienie idealnego chleba bruschetta. Wszystko zależy od twoich preferencji smakowych.
Dzisiaj dzielę się przepisem na pyszną włoską bruschettę z gruszką, czosnkiem i bazylią. Przystawka okazuje się bardzo smaczna i niezwykła. Nie musisz być z nią zbyt mądry, tk. w gotowaniu nie ma skomplikowanych procesów technologicznych. W razie potrzeby przystawka będzie bardzo smaczna, jeśli zestaw składników zostanie uzupełniony mozzarellą lub innym serkiem śmietankowym, najlepiej nie ostrym lub słonym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 178 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Chleb - 1 kromka
- Bazylia - 1 gałązka
- Czosnek - 1 ząbek
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
- Gruszka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie bruschetty z gruszką, czosnkiem i bazylią, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój kromkę chleba o grubości nie większej niż 1 cm Rozgrzej czystą patelnię bez oleju i dodaj chleb. Suszyć po obu stronach na średnim ogniu. Do tego procesu możesz użyć tostera, grilla lub piekarnika.
2. Zetrzyj suszony chleb z obranym ząbkiem czosnku.
3. Wlej oliwę z oliwek do łyżeczki i zalej grzankę. Jeśli chcesz, możesz użyć więcej, mniej oleju lub zastąpić go olejem roślinnym.
4. Gruszki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, usunąć rdzeń specjalnym nożem i pokroić w cienkie plastry 3-5 mm. Połóż kawałki gruszek na chlebie tostowym.
5. Umyj bazylię, osusz i udekoruj kanapkę. Przygotowaną bruschettę z gruszek, czosnku i bazylii podawaj ze świeżo zaparzoną herbatą lub kawą zaraz po przygotowaniu. Ponieważ nie jest przygotowany na przyszłość, tk. miąższ gruszki zacznie ciemnieć.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bruschetty z pomidorami i serem.
