Dowiedz się, jak zrobić gulasz z kiełbasy z pastą pomidorową. Danie okazuje się niesamowicie smaczne, choć w przygotowaniu jest bardzo proste, a co najważniejsze szybkie.
Smaczne, sycące i zdrowe danie - duszona kapusta jest przygotowywana w każdym domu. Istnieje wiele opcji gotowania. Ktoś przygotowuje danie ze świeżej kapusty, ktoś z kiszonej kapusty. A czego nie dodaje się do tego: jabłka, mięso, wędliny i grzyby. Skupimy się na opcji - kapusta z kiełbasą. Spróbuj sam. Być może stanie się to Twoim popisowym daniem. Oprócz „pożywnych” dodatków, koniecznie poeksperymentuj z przyprawami, aby znaleźć dokładną recepturę.
Tajemnice gotowania duszonej kapusty z kiełbasą
Wydawałoby się, że jakie trudności mogą powstać z tym daniem, ale wciąż są subtelności:
- Aby uzyskać jaśniejszy smak, kapustę najpierw smaży się w oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj wodę lub bulion (sok pomidorowy, pasta) i dusić pod przykryciem do miękkości.
- Aby uzyskać delikatniejszy smak z dietą, kapusta jest natychmiast duszona w niewielkiej ilości płynu.
- Posolić kapustę 10 minut przed końcem gotowania.
- Aby pozbyć się charakterystycznego „zapachu kapusty”, w naczyniu, w którym duszona jest kapusta, włóż róg czarnego chleba. Pochłonie nieprzyjemny dla wielu zapach.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 150 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 4 porcje
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 1 kg
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki łyżki
- Olej roślinny - 50 ml
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Woda - 50 ml (1/4 szklanki)
- Kiełbasa wędzona - 300 g
- Marchewki - 100 g
- Papryka słodka - 100 g
- Cebula - 120 g
Przepis krok po kroku na duszoną kapustę z kiełbasą - zdjęcie
1. Przede wszystkim przygotuj warzywa - cebulę, marchew i paprykę. Muszą być umyte, obrane i pocięte. Najłatwiej jest pokroić warzywa w paski lub kostki. Dostosuj rozmiar kroju według własnego uznania. Na patelni rozgrzać olej roślinny i włożyć warzywa.
2. Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 5 minut. Możesz skupić się na przejrzystości cebuli. Nie martw się, warzywa nie pozostaną surowe, bo nadal będziemy je dusić z kapustą.
3. Rozdrobnij kapustę na paski. Jest to łatwe, jeśli masz nóż do kapusty z wieloma ostrzami. Z nim szatkowanie kapusty to przyjemność. Lekko miażdżymy młodą kapustę rękoma i dopiero potem wkładamy ją na patelnię. Nie musisz tłuc kapusty późnych (zimowych) odmian.
4. Smaż kapustę, aż się skurczy. Jak widać na zdjęciu kapusta zaczęła zajmować mniej miejsca i zmieniła kolor. Do czasu zajmuje to około 10 minut.
5. Do kapusty dodać koncentrat pomidorowy, wodę i posiekaną kiełbasę. Następnie dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką. Gotuj przez 30 minut. Posolić i popieprzyć naczynie 10 minut przed końcem gotowania. Możesz dodać liście laurowe i kilka groszków ziela angielskiego.
6. Gotowe danie jest dobre, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Spróbuj również ugotować go w multicookerze.
Oglądaj przepisy wideo. Duszona kapusta na patelni, prosty przepis:
Jak gotować duszoną kapustę z ziemniakami:
