Przepis krok po kroku na sałatkę z mięsem i piklami: wybór produktów i technologia gotowania. Przepis wideo.
Sałatka z mięsem i piklami to doskonałe, smaczne i pożywne danie. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku oraz nie wymaga dużej ilości składników i specjalnych umiejętności kulinarnych.
Podstawą jest mięso - cielęcina, wieprzowina, kurczak. Do tego przepisu na sałatkę z mięsem i piklami najlepiej wziąć filet z piersi kurczaka, ponieważ ta część tuszy ma jednolitą strukturę i jest pozbawiona kości, chrząstki i tłuszczu, a także bardzo szybko się gotuje. Oczywiście najlepszą opcją jest schłodzony różowawy filet z jędrnym miąższem. Produkty mrożone budzą wątpliwości co do ich jakości i świeżości, a często po obróbce cieplnej okazują się bardziej wytrawne, cierpi na tym smak gotowego dania.
Drugim ważnym składnikiem są marynaty. Smak i aromat przypraw użytych podczas solenia uzupełniają lekko mdła pierś z kurczaka.
Sugerujemy zapoznanie się z prostym przepisem na sałatkę z mięsem i piklami ze zdjęciem i ugotowanie.
Zobacz także gotowanie ogórków i sałatki z cebuli.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 120 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Ogórki kiszone - 600 g
- Cebula - 2 szt.
- Pietruszka - 1/2 pęczka
- Gotowany filet z kurczaka - 300 g
- Woda - 100 ml
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Ocet - 1 łyżka stołowa
- Majonez - 60-70 g
Krok po kroku przygotowanie sałatki z mięsem i piklami
1. Przede wszystkim przygotowujemy produkt mięsny. Kurczaka najłatwiej ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem połówki cebuli i liścia laurowego. Jednak z takim samym powodzeniem można go piec w piekarniku lub smażyć bezpośrednio na patelni do miękkości. W każdym razie powinieneś wybrać opcję, która pozwoli Ci nie wysuszyć mięsa podczas gotowania. Gdy pierś będzie gotowa i ostygła, pokrój ją w kostkę lub kostkę.
2. Pokrój obraną cebulę w cienkie paski. Taki sposób krojenia pozwala wydobyć najlepszy smak i aromat danego warzywa. W przypadku sałatki z mięsa i pikli bardzo ważne jest, aby usunąć z cebuli goryczkę i silny zapach. W tym celu przygotowujemy prostą marynatę: ocet i cukier wlewamy do głębokiego talerza z wrzącą wodą i mieszamy. Wkładamy do niego posiekane warzywo i zostawiamy na 15-20 minut.
3. Po upływie określonego czasu odcedź cały płyn, pozostaw resztki do odsączenia i dodaj cebulę do mięsa. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
4. Gdy kurczak jest nasycony aromatem i smakiem cebuli, posiekaj zielone warzywo. Wskazane jest zmielenie go w taki sam sposób, jak robiono to z mięsem - kostkami lub kostkami. Tak więc sałatka z mięsa i pikli będzie wyglądać ekologicznie i znacznie bardziej apetycznie. Dodaj ogórki do wspólnego talerza.
5. Posiekaj świeżą pietruszkę nożem i wyślij do przyszłej sałatki.
6. Napełnij składniki i wymieszaj. Majonez jest najczęściej używany do zaprawiania sałatek z mięsa i marynat. Możesz go kupić wybierając produkt o wymaganej zawartości tłuszczu lub samodzielnie przygotować go w domu, dzięki czemu będzie bezpieczniejszy i smaczniejszy. Można go również zastąpić kwaśną śmietaną, aby zmniejszyć kaloryczność gotowego dania i nadać żywności więcej korzyści zdrowotnych.
7. Sałatka z mięsem i piklami gotowa! Jego prostota i wartości odżywcze pozwalają na przygotowanie go do codziennego jadłospisu. Ale z takim samym sukcesem to danie może zająć miejsce na świątecznym stole, ponieważ ma dobry smak i jest bardzo łatwy w przygotowaniu.
Zobacz także przepis wideo:
1. Sałatka z mięsem i piklami
