Chcesz szybko zbudować coś pysznego na śniadanie? Naleśniki z jabłkami pieczemy z kefirem i mąką żytnią. Produkty są niedrogie, ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a nawet początkujący kucharz może usmażyć miękkie ciasta. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Naleśniki jabłkowe z kefirem i mąką żytnią są bardzo łatwe w przygotowaniu. Dla ich blasku dodaj sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia. Ponieważ obecność tych produktów w cieście sprawi, że naleśniki będą bardziej porowate i puszyste. Szczególnego smaku naleśnikom dodaje proszek zmielonego cynamonu, który wsypuje się bezpośrednio do ciasta. Te naleśniki są zdrowe, bogate w węglowodany i minerały. Są dostępne finansowo, a ich właściwości są bardzo przydatne i akceptowalne dla organizmu.
Samo danie jest dość powszechne i zawsze idzie z hukiem. Zamiast kefiru można przyjmować dowolne sfermentowane napoje mleczne o dowolnej zawartości tłuszczu i stopniu świeżości, które są do niego podobne. Istnieją przepisy, w których ciasto zagniata się nawet na kwaśnym (w rozsądnych granicach) kefirze, ponieważ po obróbce cieplnej jest całkiem użyteczny. Naleśniki można smażyć na ghee warzywnym lub maślanym. Odpowiednie są również oleje słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany i inne. Zachęcamy również do eksperymentów z różnymi rodzajami mąki. Mąkę żytnią można uzupełnić kaszą gryczaną, płatkami owsianymi, kukurydzą itp.
Zobacz także, jak gotować jabłka w cieście.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 195 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kefir - 150 ml
- Jajka - 1 szt.
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Mąka żytnia - 200 g
- Jabłka - 3-4 szt.
- Cukier - 2-3 łyżki lub do smaku
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie naleśników jabłkowych z kefirem i mąką żytnią, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kefir w temperaturze pokojowej do pojemnika do wyrabiania ciasta. Następnie dodaj surowe jajko. Nie powinien wychodzić z lodówki, aby nie chłodzić kefiru i innych produktów. Ponieważ soda reaguje ze sfermentowanymi produktami mlecznymi tylko wtedy, gdy są ciepłe.
2. Następnie dodaj cukier, szczyptę soli, sodę oczyszczoną i mielony cynamon. Dobrze wymieszaj płynne składniki.
3. Umyj i osusz jabłka ręcznikiem papierowym. Wyjmij rdzeń specjalnym nożem i zetrzyj miąższ na grubej tarce. Wymieszaj jedzenie.
6. Dodaj mąkę do ciasta.
5. Ciasto wymieszać łyżką stołową do uzyskania gładkości, aby mąka została rozprowadzona w całej objętości.
6. Wlej 1 łyżkę stołową do ciasta. olej roślinny i wymieszać. Pozwoli to na użycie minimalnej ilości oleju podczas smażenia.
7. Nasmaruj dno patelni cienką warstwą oleju roślinnego i dobrze podgrzej. Weź porcję ciasta łyżką stołową i umieść ją na patelni w kształcie naleśnika.
8. Smaż naleśniki z jednej strony na złoty kolor przez około 3 minuty i odwróć je na drugą stronę, gdzie smaż do miękkości. Naleśniki z jogurtu i żytniej mąki jabłkowej podawać na gorąco z kwaśną śmietaną, bitą śmietaną, miodem i innymi dodatkami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z mąki żytniej na kefirze.
