Cudowne weekendowe śniadanie - placki z kapusty z kefirem i mąką żytnią. Soczyste, delikatne, zwiewne i aromatyczne. Idealnie łączą się w równym stopniu z miodem i kwaśną śmietaną. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Aby kuchnia była kompletna, musisz mieć w swoim arsenale wybór dobrych przepisów na pierwszorzędne naleśniki kefirowe. Różnorodność produktów pozwala dobrać naleśniki kefirowe na każdą okazję. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować naleśniki z kapustą z kefirem i mąką żytnią, przeczytaj ten przepis krok po kroku.
Obrana mąka żytnia jest znacznie zdrowsza niż klasyczna mąka pszenna. Zawiera więcej aminokwasów i fruktozy niż zwykła mąka pszenna. Mąka żytnia jest bogata w witaminy i błonnik. jest wytwarzany z całych ziaren, co sprawia, że wypieki z niego są o wiele zdrowsze! Dlatego proponuję zrobić naleśniki z jogurtem z kapustą. Dla blasku produktów w przepisie koniecznie użyj sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia. Obecność tych produktów w cieście sprawia, że naleśniki są porowate i puszyste. A szczególny smak naleśników nadaje nieoczekiwane nadzienie - biała kapusta, którą dodaje się bezpośrednio do ciasta. Oczywiście kapusta nie jest niezbędnym składnikiem - to kwestia gustu, więc można ją zastąpić dowolnymi innymi dodatkami. Na przykład posiekane zioła, wiórki serowe, starte jabłka lub dynia.
Zobacz też klasyczny przepis na placki ziemniaczane.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 279 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kefir - 250 ml
- Cukier - szczypta lub do smaku
- Olej roślinny - 1, 5 łyżek w cieście i do smażenia
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Mąka żytnia - 250 g
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki (jeśli chcesz, aby naleśniki były słodkie, dodaj szczyptę soli)
- Kapusta biała - 150 g
Krok po kroku gotowanie naleśników z kapustą z kefirem i mąką żytnią, przepis ze zdjęciem:
1. Kapustę białą umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć wymaganą ilość i bardzo drobno posiekać.
2. W głębokiej misce wymieszać kefir, jajka, mąkę, sól, sodę oczyszczoną i opcjonalnie cukier.
3. Dobrze ubij ciasto, aż będzie gładkie i gładkie, aby nie było grudek mąki.
4. Dodaj posiekaną kapustę do ciasta.
5. Wlej olej roślinny do ciasta i wymieszaj. Dodanie masła do ciasta pozwoli na wlanie minimalnej ilości oleju na patelnię podczas smażenia naleśników.
6. Połóż patelnię na kuchence, dodaj trochę oleju roślinnego i podgrzej. Nałóż ciasto łyżką stołową i ułóż na patelni, formując owalne naleśniki.
7. Smaż naleśniki na średnim ogniu na złoty kolor i odwróć je. Smażyć z drugiej strony do miękkości, około 2 minut. Gotowe placki z kapusty podawać z kefirem i mąką żytnią na gorąco, świeżo ugotowane.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z mąki żytniej na kefirze.
