Teraz jest sezon na świeże warzywa, więc czas włączyć je do swojej diety. Po skosztowaniu sałatek warzywnych przejdźmy do pieczenia pysznych naleśników. Placki kapuściane z kaszą manną i zsiadłym mlekiem to zdrowy przepis dla całej rodziny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W naszym zwykłym rozumieniu naleśniki powinny być słodkie z dodatkiem kawałków jabłek, moreli, wiśni i innych owoców i jagód. Jednak naleśniki z nadzieniem warzywnym są nie mniej smaczne. Na przykład w sezonie wiosenno-letnim, kiedy dojrzewa młoda kapusta, gospodynie domowe przygotowują z niej naleśniki. To warzywo nadaje gotowemu daniu delikatny wiosenny aromat i oryginalny smak.
To danie jest łatwe do przygotowania i poradzi sobie z nim każdy niedoświadczony kucharz. Ważne jest to, że składniki są dostępne, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a jednocześnie jedzenie jest delikatne, przewiewne, z chrupiącą skórką. To świetny pomysł na rodzinny obiad lub śniadanie. Nawiasem mówiąc, możesz gotować naleśniki nie tylko z młodych głów kapusty, możesz kupić kapustę o każdej porze roku. Należy tylko pamiętać, że stare odmiany zimowe nie są tak soczyste jak młode owoce. Dlatego po posiekaniu kapusty należy ją posolić, docisnąć rękami i pozostawić, aby uruchomiła sok.
Drugim głównym składnikiem jest jogurt, ale z nie mniejszym powodzeniem można go zastąpić innym zdrowym sfermentowanym napojem mlecznym, takim jak kefir, sfermentowane mleko pieczone lub kwaśne mleko. Dzięki tym produktom ciasto będzie wyjątkowo miękkie, delikatne i smaczne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 131 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 15
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Młoda kapusta biała - 1/4 główki kapusty
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Zsiadłe mleko - 200 ml
- Kasza manna - 50 g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka topless lub do smaku
Przepis krok po kroku na robienie naleśników z kapustą z jogurtem i kaszą manną:
1. Umyj białą kapustę i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie drobno posiekaj. Jeśli warzywo jest stare, posyp je solą, dociśnij rękoma i pozostaw na 5 minut, aby sok wypłynął. Więc naleśniki będą bardziej soczyste.
2. Przełóż kapustę do głębokiej miski do wyrabiania ciasta, dodaj kaszę mannę, dodaj sól i cukier.
3. Wlej jogurt w temperaturze pokojowej.
4. Dodaj jajko i olej roślinny.
5. Dobrze wymieszaj składniki, aby równomiernie rozprowadzić jedzenie i pozostaw ciasto na 15-20 minut, aby spęcznić kaszę mannę. Zwiększy swoją objętość i będzie nasycony wilgocią. Jeśli od razu zaczniesz smażyć naleśniki, w gotowym naczyniu płatki skrzypią na twoich zębach.
6. Umieść patelnię na kuchence. Pędzlem silikonowym posmaruj spód cienką warstwą oleju. Ponieważ olej jest dodawany do ciasta, nie trzeba go dużo wlewać na patelnię. Wystarczy nasmarować go pędzelkiem. Weź porcję ciasta łyżką stołową i włóż ją na patelnię. Włącz średni ogień i smaż naleśniki przez około 2 minuty na złoty kolor.
7. Gdy na brzegach naleśników pojawi się złoty kolor, odwróć je, dociśnij łopatką i smaż jeszcze przez 1 minutę. Gotowe naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął cały tłuszcz. Następnie podawaj je na gorąco z dowolnymi słonymi sosami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pasztecików z kapusty.
