Wiele osób zna przepis na ciasto luzem, które wyróżnia się prostotą i szybkim sposobem przygotowania. Ale dziś proponuję równie ciekawy przepis - domowe babeczki luzem z nadzieniem twarogowym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Przygotowanie muffinek luzem nie będzie trudne, poradzi sobie z nimi każdy początkujący kucharz. Stosowane produkty są konwencjonalne i dostępne. Jednocześnie dostaniesz świetną ucztę nie tylko na rodzinne picie herbaty, ale także na małe wakacje. To korzystna wygrana dla pysznych domowych wypieków na każdą okazję!
Okazuje się, że babeczki z kruchym ciastem i najdelikatniejszym nadzieniem twarogowym. Chociaż pomimo tego, że sugeruję użycie twarogu w przepisie na wypełniacz, można go zastąpić dowolnym soczystym owocem według własnego uznania i smaku. Na przykład dobrze sprawdzają się starte jabłka lub gruszki. Najważniejsze, że nadzienie jest prawie gotowe, ponieważ babeczki szybko się pieczą, a surowe dodatki mogą nie być gotowe na czas.
Ten przepis jest dobry, ponieważ ci, którzy nie lubią samodzielnie używać twarogu, z wielką przyjemnością zjedzą ten deser! Po upieczeniu twarożek zamienia się w najdelikatniejszy jednorodny suflet, który nie ma nic wspólnego ze zwykłym produktem.
Zobacz też, jak zrobić muffinki z dyni, twarogu i czekolady.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 429 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Masło - 110 g
- Sól - szczypta
- Mąka - 230 g
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Cukier - 80 g
- Jajka - 1 szt.
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Twaróg - 200 g
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie luźnych ciast z nadzieniem twarogowym, przepis ze zdjęciem:
1. Zetrzyj masło o bardzo zimnej temperaturze na grubej tarce. Możesz nawet użyć mrożonek z zamrażarki, aby nie rozpływało się tak bardzo w dłoniach podczas pocierania.
2. Dodaj mąkę do masła i przesiej przez drobne sito, aby wzbogacić je tlenem. Dzięki temu babeczki będą bardziej delikatne i puszyste.
3. Dodaj do potraw sok z gałowanej cytryny i szczyptę soli. Rozetrzyj ciasto rękoma do uzyskania konsystencji drobnego miękiszu. Wyślij ciasto do lodówki na pół godziny.
4. Okruchy ciasta włożyć do foremek, wypełniając je prawie do połowy. Pośrodku okruchów mąki zrób małe wgłębienie, aby po bokach uformować dziurę.
5. Połącz twarożek z cukrem i cukrem waniliowym. Jeśli twaróg jest bardzo wodnisty, usuń nadmiar wilgoci. Aby to zrobić, przełóż go na sitko lub zawieś na gazie i odstaw na pół godziny, aby przeszklić serum.
6. Następnie dodaj jajka do twarogu.
7. Ubij jedzenie mikserem, aż będzie gładkie i gładkie, aby nie było grudek mąki. W razie potrzeby do masy twarogowej można dodać dowolne wypełniacze: orzechy, suszone owoce, kokos, pokruszoną czekoladę itp.
8. Ułóż masę twarogową na porcjowanych foremkach do muffinek. Posyp nadzienie niewielką warstwą okruchów mąki na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkty do pieczenia przez 15-20 minut. Fajne gotowe babeczki z nadzieniem twarogowym bez wyjmowania z formy, ponieważ gorące są bardzo kruche i mogą się złamać.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić tarte kruche ciastka z nadzieniem twarogowym.
