TOP 4 przepisy na gotowanie indyka z warzywami w domu. Tajemnice kulinarne. Przepisy wideo.
Co ugotować z indykiem, jednym z podstawowych rodzajów mięsa? Co więcej, nie chodzi o właściwości dietetyczne, ale o korzyści, jakie przynosi organizmowi. Zawiera aminokwasy, które produkują hormon szczęścia i przyjemności (endorfiny). Mięso zawiera niacynę, która reguluje poziom cholesterolu we krwi. Ponadto mięso z indyka jest delikatne, smaczne i niskotłuszczowe, dlatego zyskuje coraz więcej fanów. Wszystkie części drobiu są przygotowywane, ale szczególną uwagę przywiązuje się do filetów. W tym artykule dowiesz się, jak pysznie gotować indyka z warzywami na różne sposoby.
Sekrety gotowania indyka z warzywami
- Mięso z indyka jest gotowane, smażone, duszone, pieczone. Gotuje się w piekarniku, garnkach, na kuchence, multicookerze, podwójnym kotle.
- Dania i przepisy z indyka są zróżnicowane, najważniejsze jest, aby nie przesadzić delikatnego mięsa. Dlatego miej oko na czas gotowania.
- Indyk gotuje się w domu w śmietanie, z grzybami, suszonymi śliwkami, jabłkami, ale najwspanialszy tandem jest z warzywami.
- Mięso dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami i większością sosów.
- Mięso mielone robi się z niego na dietetyczne kotlety i klopsiki.
- Nie kupuj mrożonego indyka. Świeże schłodzone mięso drobiowe jest bardziej delikatne i soczyste.
- W piekarniku ugotuj indyka w temperaturze nie niższej niż 180 ° C. Wtedy tłusty sok pozostanie w jej skórze, a ptak nie wyschnie podczas gotowania.
- Cały drób o wadze 4-6 kg gotuje się przez co najmniej 2,5 godziny.
- Nie rozpoczynaj indyka z wyprzedzeniem, aby nie sprowokować namnażania się bakterii, co doprowadzi do zatrucia. Przygotowane nadzienie przechowuj w osobnym pojemniku i napełnij nim indyka przed pieczeniem.
Gulasz z indyka i warzyw
Pyszny i zdrowy obiad dla całej rodziny - duszony indyk z warzywami. Nie ma potrzeby duszenia indyka z oferowanymi warzywami. Mięso dobrze komponuje się z ziemniakami, marchewką, kapustą, szparagami, cukinią. Dlatego możesz wymyślić własne danie o niepowtarzalnym smaku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 189 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Filet z indyka - 500 g
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Kalafior - 200 g
- Sól dla smaku
- Papryka bułgarska - 100 g
- Pomidory - 3 szt.
- Śmietana - 5 łyżek
- Cebula - 1 głowa
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Bakłażan - 200 g
Gotowanie gulaszu z indyka i warzyw:
- Filet z indyka pokroić na małe kawałki i wymieszać ze śmietaną (1 łyżka stołowa).
- Pokrój pomidory na łódeczki.
- Rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj przez 2 minuty. Następnie wrzuć je do durszlaka, aby spuścić wodę. Po wyschnięciu posyp mąką i wymieszaj.
- Obierz bakłażany i pokrój w paski.
- Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki i pokroić w paski.
- Obierz cebulę i posiekaj na półpierścienie. Smażyć w rondlu na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Dodaj filet z indyka do cebuli i smaż na złoty kolor.
- Przełóż pomidory z kalafiorem i papryką do rondla.
- Gotuj przez 5 minut, mieszając i wylej pozostałą śmietanę.
- Dopraw solą, pieprzem, zagotuj, zmniejsz ogień do niskiego ustawienia, przykryj rondel pokrywką i gotuj przez 15 minut.
Pieczony indyk z warzywami i grzybami
Dietetyczne i zdrowe danie, które bardzo szybko się gotuje - pieczony indyk z warzywami i grzybami. To wspaniały, niskokaloryczny i jednocześnie pożywny posiłek.
Składniki:
- Filet z indyka - 600 g
- Cukinia - 2 szt.
- Marchewki - 1 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Pieczarki - 200 g
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Woda - 200 ml
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Sól dla smaku
Gotowanie pieczonego indyka z warzywami i grzybami:
- Filet z indyka opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
- Marchew i cukinię obrać i pokroić w kostkę, pieczarki w plastry, a obraną cebulę w 1/4 pierścieni.
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę, aż będzie przezroczysta.
- Następnie dodaj indyka i gotuj przez 8 minut.
- Dodaj warzywa z grzybami i smaż przez 7 minut.
- Na patelnię wlej wodę, wymieszaj, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 20 minut.
Duszony indyk z ziemniakami i marchewką
Pyszne i oryginalne danie, które nadaje się zarówno na codzienny rodzinny obiad, jak i na świąteczną ucztę - duszony indyk z ziemniakami i marchewką.
Składniki:
- Filet z indyka - 500 g
- Marchewki - 2 szt.
- Ziemniaki - 6 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Zieloni - 0,5 pęczka
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Sól dla smaku
Gotowanie gulaszu z indyka z ziemniakami i marchewką:
- Pokrój indyka w plastry i umieść na rozgrzanej patelni z masłem. Smaż na średnim ogniu, aż uzyskasz jasną skórkę.
- Ziemniaki i marchewki obrać, umyć i posiekać. Obierz i posiekaj cebulę w półpierścienie.
- Wyślij cebulę i marchewkę do indyka i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
- Następnie włóż ziemniaki na patelnię, wlej wodę (około 1 łyżki stołowej). Tak, aby wszystkie bulwy znalazły się w wodzie.
- Dopraw solą, pieprzem, posyp ulubionymi przyprawami, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez pół godziny do miękkości.
- Dodaj pokrojone pomidory 5 minut przed gotowaniem i posyp ziołami.
Indyk z warzywami w piekarniku
Indyk pieczony w piecu z warzywami to pyszne i sycące danie na co dzień i na wakacje. Ponadto warzywa można dobierać do pory roku, z której za każdym razem będzie inny smak potrawy.
Składniki:
- Filet z indyka - 450 g
- Dynia - 250 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Fasolka szparagowa - 100 g
- Czosnek - 1 głowa
- Zioła prowansalskie do smaku
- Papryka do smaku
- Sól, pieprz - do smaku
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sos sojowy - 2 łyżki
Gotowanie indyka z warzywami w piekarniku:
- Filet z indyka grubo posiekać, posypać pieprzem i papryką, dodać sos sojowy i wszystko wymieszać. Zamknij pojemnik pokrywką i włóż do lodówki.
- Ziemniaki, dynię i marchewki obrać i pokroić w kostkę, a obrany czosnek pokroić w plastry. Wszystkie warzywa i fasolkę włożyć do miski, posolić i doprawić ziołami prowansalskimi.
- Połącz filet z indyka z warzywami, wlej oliwę i wymieszaj.
- Przełóż indyka z warzywami do naczynia do pieczenia, przykryj folią i wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 40 minut.
- Następnie zdejmij folię i gotuj przez 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
