Smaczne i zdrowe pierwsze danie. Przepis ze zdjęciem lekkiej zupy z klopsikami. Jak gotować?
Zawartość przepisu ze zdjęciem:
- Składniki
- Jak zrobić lekką zupę z klopsikami krok po kroku
- Przepisy wideo
Lekka zupa z klopsikami jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a także jest bardzo popularnym pierwszym daniem w domowej kuchni. Po spędzeniu sporej ilości czasu dostaniemy pyszny i apetyczny obiad dla całej rodziny. Nadaje się dla miłośników prawidłowego odżywiania oraz dla osób odchudzających się lub starających się schudnąć.
Klopsiki są główną atrakcją tej zupy. Wykonane są z mięsa mielonego dowolnego mięsa. Aby uzyskać niższą kaloryczność zupy, weź chude mięso bez tłuszczu i warstw. Zmielić maszynką do mięsa, dodać posiekaną cebulę, przyprawy i jajko. Im mniejsze mielenie, tym delikatniejsze będą klopsiki. Do ich kompozycji można również dodać dowolny twardy ser i zioła dla smaku. Formuje się je mokrymi dłońmi, tocząc między dłońmi lub po prostu wkłada się łyżeczką do gotującego się bulionu. Okazują się wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe.
Lekką zupę z klopsikami przygotowuje się w wodzie lub w gotowym bulionie warzywnym lub mięsnym. Gotuj warzywa do połowy ugotowane. Możesz użyć klasycznego zestawu: ziemniaki, marchewki, cebulę i seler, ale możesz też dodać zielony groszek, kukurydzę, paprykę, cukinię, kapustę lub cokolwiek chcesz. Dzięki temu zupa będzie smaczniejsza i ciekawsza. Trochę więcej wsyp różnych zbóż dla większego bogactwa. Następnie wyrzuca się uformowane kulki mielonego mięsa, dodaje się przyprawy do smaku i gotuje do miękkości. Na koniec posyp świeżymi ziołami.
Ta zupa jest bardzo zdrowa, lekkostrawna i ma niską zawartość kalorii. Wprowadzając go do swojej diety z łatwością schudniesz i oczyścisz organizm z toksyn.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 43 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mięso mielone (dowolne) - 300 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Korzeń selera - 30 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Sól dla smaku
- Liść laurowy - 2-3 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Świeże zioła - koperek, pietruszka
- Woda pitna - 2 l
Jak zrobić lekką zupę z klopsikami krok po kroku
1. Najpierw obierz wszystkie warzywa, umyj pod bieżącą wodą i posiekaj. Ziemniaki w drobną kostkę, marchewki z paskami, posiekaj korzeń selera, a cebulę odstaw w całości.
2. Napełnij rondel czystą zimną wodą (około 2 litry) i umieść na kuchence. Gdy się zagotuje, wrzuć posiekane warzywa. Dodaj całą cebulę, jest to konieczne wyłącznie dla bogactwa bulionu. Gdy zupa jest gotowa, trzeba ją złapać i wyrzucić. To samo możesz zrobić z korzeniem selera, ale jeśli lubisz smak, możesz go drobno posiekać i zostawić w zupie.
3. Przygotuj mięso mielone, dodaj jajko i dopraw do smaku przyprawami. Możesz użyć fileta z kurczaka z wieprzowiną. Ale zgodnie z przepisem na lekką zupę z klopsikami możesz wziąć dowolne mięso. Jeśli mięso mielone jest zamrożone, należy je wcześniej wyjąć z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w lodówce na dolnej półce. Czas pełnego rozmrożenia zależy bezpośrednio od ilości mięsa mielonego. Następnie mokrymi rękami uformuj zgrabne klopsiki tej samej wielkości i połóż je na płaskim naczyniu lub na desce do krojenia w niewielkiej odległości od siebie.
4. Gdy warzywa będą ugotowane do połowy, wrzuć jeden klopsik do gotującej się zupy. Po ugotowaniu, łyżką cedzakową usuń piankę powstałą w wyniku zsiadania białka mięsa. Na tym etapie możesz dodać sól, czarny pieprz i liście laurowe.
5. Gotuj zupę, aż będzie ugotowana. Kiedy klopsiki unoszą się w górę, klopsiki są gotowe. Doświadczenie pokazuje, że gotuje się je przez 10 minut. Pobrać próbkę bulionu i doprawić według uznania przyprawami. Dodaj posiekane świeże zioła i zdejmij z ognia. Pozwól mu parzyć przez 15 minut i podawaj. To wszystko, obiad gotowy. Smacznego!
Po przygotowaniu takiej zupy nakarmisz całą rodzinę lekkim, apetycznym i niesamowicie smacznym obiadem. A twoje gospodarstwo domowe będzie zachwycone.
Łatwe przepisy na zupę z klopsikami
1. Jak zrobić lekką zupę z klopsikami:
2. Przepis na lekką zupę z klopsikami:
