Świąteczne ciasteczka, domki z piernika, zabawne pierniki … Takie przedmioty można zobaczyć w sprzedaży w przeddzień świąt noworocznych. Są jednak bardzo łatwe do samodzielnego upieczenia. Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się, jak je gotować.
Treść przepisu:
- Jak zrobić świąteczne ciasteczka - subtelności i niuanse
- Świąteczne ciasteczka z polewą białkową
- Świąteczne piernikowe ciasteczka
- Świąteczne ciasteczka - prosty przepis
- Świąteczne kruche ciasteczka
- Jak udekorować świąteczne ciasteczka
- Przepisy wideo
Boże Narodzenie to piękne, uduchowione i rodzinne święto chrześcijańskie. Jednym z podstawowych atrybutów jest odświętne drzewo, nabożeństwo i uczta, na którą zaczęto serwować świąteczne ciasteczka. To ciasto jest pyszne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Ponadto służy jako oryginalna zabawka na drzewko noworoczne i świetny prezent dla bliskich. A prostota przygotowania, doskonały smak i bogactwo pysznych nadzień sprawiają, że proces produkcyjny staje się czystą przyjemnością.
Trzeba powiedzieć, że nie ma jednego przepisu na świąteczne ciasteczka. Każda gospodyni zawsze doda coś własnego, ale w prawie każdym przepisie wśród produktów pojawia się cynamon, wanilia, imbir, gałka muszkatołowa, miód, orzechy czy czekolada. Wypróbuj poniższe przepisy na pieczenie świątecznych ciasteczek. Okazują się delikatne, lekkie i świetne w smaku.
Jak zrobić świąteczne ciasteczka - subtelności i niuanse
W sylwestra jest przytulnie i jak w domu robić prezenty z całą rodziną własnymi rękami. Filcowanie filcowych koralików i robienie na drutach swetra zajmuje dużo czasu, ale w jeden wieczór można zrobić świąteczne ciasteczka. Ponadto mąka, masło i jajka są zawsze dostępne w każdej lodówce.
- Świąteczne ciasteczka to pachnące, bogate i oryginalne wypieki. Zwykle za podstawę przyjmuje się ciasto kruche.
- Osobliwością ciastek jest dodatek wszelkiego rodzaju dodatków, przypraw i przypraw: imbiru, gałki muszkatołowej, cynamonu, kardamonu, anyżu, a nawet czarnego pieprzu. Dla poprawienia smaku dodaje się rodzynki, miód, orzechy.
- Ciasto rozwałkowuje się na cienkie arkusze, na których za pomocą foremek wycina się różne figury. Z ciasta formowane są również kulki.
- Ciasteczka układa się na blasze do pieczenia i piecze w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez określony w przepisie czas.
- Po schłodzeniu ciasteczka dekoruje się polewą czekoladową lub cukrową. Do dekoracji używają również cukru pudru, dżemu, fondant i konfetti.
- Różnica między ciasteczkami świątecznymi polega na ich wyglądzie. Aby to zrobić, użyj barwników spożywczych, roztopionej czekolady lub cukru pudru. Wypełniają całkowicie powierzchnię produktu lub nanoszą różne wzory za pomocą strzykawki cukierniczej.
- Udekoruj tylko schłodzone ciasteczka. Glazura i czekolada nie przykleją się do gorących półfabrykatów, ale zaczną się topić.
- Czasami półfabrykaty są sklejane glazurą cukrową.
- Takie słodycze można upiec z wyprzedzeniem. Brownie i kulki kokosowe mają najkrótszy okres przydatności do spożycia, schną tydzień po upieczeniu. Ciasteczka maślane mogą wystarczyć na dwa tygodnie, krówki i pierniki można przechowywać w szafce lub lodówce.
- Jeśli chcesz użyć świątecznych ciasteczek jako dekoracji świątecznych, wybierz piękną wstążkę lub warkocz. Ciasteczka o smaku pikantnym nie czerstwieją.
Świąteczne ciasteczka z polewą białkową
Świąteczne ciasteczka to jadalna ozdoba choinkowa, która wisząc na choince przez kilka dni, zyskuje magiczną moc. Zrób takie niesamowite dekoracje własnymi rękami i udekoruj choinkę wyjątkowymi zabawkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 417 kcal.
- Porcje - 20-25 szt.
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mąka - 600 g
- Cukier - 180 g
- Masło - 200 g
- Suchy imbir - 1 łyżeczka
- Mielone goździki - 2 łyżeczki
- Cynamon mielony - 2 łyżeczki
- Miód - 4 łyżki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Jajka - 3 szt. w cieście, 2 na lukier
- Skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Cukier puder - 200 g
Gotowanie krok po kroku:
- Zamrożone masło zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do niego jajka i mąkę. Dodaj tam proszek do pieczenia, cukier, miód i przyprawy (imbir, goździki, cynamon).
- Ciasto zagnieść tak, aby spadło z rąk i boków naczyń, a następnie wyślij do lodówki w owiniętej plastikowej torebce.
- Po pół godzinie rozwałkować ciasto warstwą 3 mm i za pomocą foremek wyciąć figurki. Zrób otwór na górze każdej figurki, aby ciasteczka można było nawlec na wstążkę.
- Ułożyć figurki na pergaminie i piec w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 10 minut na złoty kolor.
- Schłodzić gotowe ciasteczka.
- Przesiej cukier puder i skrobię.
- Ubij białka do uzyskania miękkiej piany.
- Do cukru pudru dodać sok z cytryny i stopniowo tę masę wprowadzać do białek, cały czas ubijając.
- Ubijaj lukier na wysokich obrotach, aż zgęstnieje.
- Użyj worka do szprycowania lub pędzla do malowania wzorów na ciasteczkach.
- Susz ciasteczka w piekarniku w 100 stopniach przez 10 minut i przechowuj je w pojemniku z pokrywką przez miesiąc.
Świąteczne piernikowe ciasteczka
Oryginalny przepis to piernik. Ale po serii eksperymentów w branży cukierniczej pojawiły się pierniki. Dzięki dodaniu imbiru i dużej ilości przypraw produkt jest pikantny i aromatyczny.
Składniki:
- Mąka - 3 łyżki.
- Mielone goździki - 1/2 łyżeczki
- Mielona gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
- Mielony imbir - 2 łyżeczki
- Soda - 1 łyżeczka
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Cukier brązowy - 1/2 łyżki.
- Cukier biały - 2 łyżki.
Gotowanie krok po kroku:
- Połącz mąkę, imbir, goździki, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Ubij masło z brązowym cukrem na puszystą masę. Wlej jajko i melasę.
- Do masy maślanej wsypać sypkie składniki i zagnieść ciasto na gładką masę.
- Gotowe ciasto podzielić na części, spłaszczyć małą skórkę, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.
- Ciasto rozwałkować warstwą ciasta o grubości 3 mm.
- Wytnij świątecznych ludzików specjalnymi foremkami, ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i wyślij do rozgrzania piekarnika do 200 ° C przez 10 minut, aby uzyskać chrupiącą konsystencję przez 12 minut. Odwróć ciasteczka podczas pieczenia.
- Gotowy produkt połóż na ruszcie do ostygnięcia.
- Do oblodzenia wymieszaj suche białko jaja, cukier i - szklanki wody w głębokiej misce.
- Udekoruj wypieki gotowym lukrem.
Świąteczne ciasteczka - prosty przepis
Prosty przepis na ciasteczka noworoczne i świąteczne jest szczególnie interesujący do pieczenia i dekorowania z dziećmi, a następnie udekorowania choinki oryginalnymi dekoracjami świątecznymi.
Składniki:
- Mąka - 600 g
- Masło - 200 g
- Suchy imbir - 1 łyżeczka
- Mielone goździki - 2 łyżeczki
- Cynamon mielony - 2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Cukier - 180 g
- Jajka - 3 szt.
- Miód - 4 łyżki
Gotowanie krok po kroku:
- Miód rozpuść w kąpieli wodnej. Dodać zmielone przyprawy (cynamon, imbir, goździki). Gotuj na parze przez 5 minut, ciągle mieszając.
- Schłodzić mieszankę miodu i dodać zmiękczone masło. Dobrze wymieszać.
- Ubij jajka z cukrem.
- Do masy miodowej dodaj mieszankę cukru i jajek.
- Wsyp tam przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto, aż będzie elastyczne.
- Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Gotowe ciasto rozwałkować w warstwę o grubości 3-5 mm i wyciąć ciasteczka w formie atrybutu noworocznego.
- Rozłóż na blasze do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika w temperaturze 180°C na 10-12 minut, aż się zarumieni.
- Schłodzić gotowe ciasteczka.
Świąteczne kruche ciasteczka
Świąteczne ciasteczka to świetny sposób na aktywne spędzanie czasu z dziećmi. Ponadto kruche ciasteczka to jeden z najbardziej lubianych produktów. Proces gotowania nie wymaga ekstremalnej dokładności i zajmuje niewiele czasu.
Składniki:
- Mąka - 500 g
- Masło - 250 g
- Cukier - 200 g
- Jajka - 2 szt.
- Wanilina - 10 g
- Proszek do pieczenia - 10 g
Gotowanie krok po kroku:
- Wyjmij olej z lodówki wcześniej i pokrój na małe kawałki. Wymieszaj z cukrem.
- Dodawaj pojedynczo jajka i cukier waniliowy. Wymieszaj jedzenie.
- Dodaj proszek do pieczenia.
- Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
- Zrób kulkę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki.
- Po 2 godzinach rozwałkuj ciasto o grubości 0,5 cm i wyrabiaj produkty kręcone za pomocą foremek.
- Piecz smakołyk w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez 10-15 minut.
Jak udekorować świąteczne ciasteczka?
Istnieje wiele sposobów na dekorowanie ciasteczek. Aby to zrobić, użyj cukru lub lukru jajecznego, mastyksu lub roztopionej czekolady. Stosowane są również dobre barwniki spożywcze. Istnieje kilka sztuczek na dekorowanie ciasteczek, ale wszystkie są znane i niezbyt trudne.
- Klasyczna glazura białkowa: białko jajka (1 szt.) I cukier puder (250 g) ubijamy mikserem z dużą prędkością do uzyskania gładkości.
- Puszysta glazura: białko jajka (1 szt.), przesiany cukier puder (180 g), skrobia (1 łyżka stołowa), sok z cytryny (kilka kropel). Wszystkie produkty ubijamy blenderem lub mikserem na puszystą masę, a na koniec dodajemy sok z cytryny.
Przepisy wideo:
