Jeśli jesteś fanem twarogu, to na pewno spodobają Ci się naleśniki z makiem z mąką na patelni. To niezwykle soczyste, aromatyczne i delikatne danie dla całej rodziny na śniadanie, podwieczorek czy kolację. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Serniki to nie tylko smaczne danie, ale także całe pole do eksperymentów. Istnieje wiele przepisów na robienie serników, ale zawsze możesz dodać coś nowego do znanego dania. Na przykład urozmaicaj swoje śniadanie ciastkami makowymi z mąką na patelni. To pyszne i niezwykłe danie, które po prostu przygotowuje się w jak najkrótszym czasie. Wygląd i smak ciast są dość niezwykłe, ale spodobają się absolutnie każdemu. Te domowe serniki są idealne na śniadanie, podwieczorek i kolację. Podaje się je zarówno na ciepło, jak i na zimno z różnymi dodatkami. Na przykład można je polać miodem, gotowanym skondensowanym mlekiem, pastą czekoladową, dżemem, syropem, bitą śmietaną, dżemem lub kwaśną śmietaną. Przed rozpoczęciem gotowania znajomość kilku przydatnych subtelności nie będzie zbyteczna.
- Weź twarożek o zawartości tłuszczu około 5% i wyższej. Wtedy serniki okażą się bardziej soczyste i delikatne.
- Upewnij się, że twaróg zawiera niewielką ilość wilgoci, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt rzadkie lub będziesz musiał dodać więcej mąki, co wpłynie na smak potrawy.
- Jeśli nie ma odpowiedniego twarogu, złóż go na gazę złożoną w kilka warstw i pozostaw nadmiar serum do szkła.
- Pamiętaj, aby wstępnie namoczyć mak w gorącej wodzie, w przeciwnym razie będzie gorzki, co negatywnie wpłynie na wynik gotowego posiłku.
Zobacz też, jak gotować pyszne i puszyste naleśniki z twarożkiem na patelni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 165 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Twaróg - 400 g
- Sól - szczypta
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Mak - 2 łyżki
- Mąka - 4 łyżki
- Jajka - 1 szt.
Przygotowanie makowców krok po kroku z mąką na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść twaróg w misce miksującej. Można go pozostawić w tej formie, wtedy ziarna twarogu będą wyczuwalne w gotowych syrnikach. Jeśli chcesz, aby miały gładką, jednolitą konsystencję, ubij twaróg blenderem, aby rozbić wszystkie grudki.
2. Następnie wlej mąkę, którą pożądane jest przesianie przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem, wtedy syrniki będą bardziej miękkie.
3. Dodaj cukier i szczyptę soli.
4. Wbij jajka do jedzenia.
5. Wstępnie ugotuj mak we wrzącej wodzie, podmieniając wodę 3 razy w odstępie 7-10 minut, aby usunąć gorycz z ziaren. Następnie przelej go na drobne sitko, aby spuścić całą wodę i wyślij do miski z całym jedzeniem.
6. Mieszaj ciasto do uzyskania gładkości, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
7. Umieść patelnię na kuchence o średnim ogniu. Wlej olej roślinny i dobrze podgrzej. Zwilżyć ręce wodą, aby ciasto się nie sklejało i uformować okrągłe placki o średnicy ok. 5 cm, które wyślij na patelnię z gorącym olejem.
8. Na patelni o średnim ogniu smażyć placki makowe z mąką z obu stron przez około 3-5 minut na złoty kolor. Zdejmij je z patelni i podawaj na ciepło z dodatkami.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak gotować serniki z mąką na patelni.
