Faszerowany Bakłażan to chude wegetariańskie danie, które szybko się gotuje, smakuje pysznie i wygląda oszałamiająco pięknie. Ta gorąca lub zimna przystawka dopełni smak każdego obiadu!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Nadziewany bakłażan pieczony w piekarniku to ulubione danie dla wielu. Są smaczne i aromatyczne, a gotowanie to sama przyjemność. Owoc wie, jak zmienić swój smak, dostosowując się do innych produktów, które go wypełniają.
Dzięki szerokiej gamie przepisów każdy jedzący może znaleźć przepis, który mu odpowiada. Strona zawiera wiele podobnych przepisów. Najpopularniejsze są bakłażany z nadzieniem mięsnym lub grzybowym, ale dzisiaj powiem Ci, jak je ugotować na chudy. Bakłażany nadziewane warzywami są nie mniej smaczne. Warto również zwrócić uwagę na sposób obróbki cieplnej. Pieczenie potraw w piekarniku jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe i oczywiście bardzo skuteczne!
Do nadzienia można użyć półsmażonych lub surowych składników. Zależy to od gustu i chęci przygotowania bardziej pożywnego lub dietetycznego posiłku. Same bakłażany można również przygotować na różne sposoby. Np. przed nadzieniem najpierw upiecz je w piekarniku do połowy ugotowane, następnie nadziewaj nadzieniem i kontynuuj pieczenie. Lub nadziewaj surowe owoce surowym nadzieniem i wyślij wszystko do upieczenia od razu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 39 kcal.
- Porcje - 6 łódek
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Bakłażan - 3 szt.
- Marchewki - 300 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Ser twardy - 50 g (opcjonalnie)
- Kapusta biała - 300 g
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie nadziewane pieczone bakłażany, wegetariański przepis ze zdjęciem:
1. Odetnij wymagany kawałek białej kapusty. Umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski, marchewki obrać, umyć i zetrzeć.
2. Połóż patelnię na desce, wlej olej roślinny i podgrzej. Dodaj kapustę i marchewki i grilluj warzywa na średnim ogniu przez około 10 minut, aż będą średnio miękkie. Następnie doprawić solą z mielonym pieprzem i przepuszczonym przez praskę czosnkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne zioła i przyprawy. Dodałem suszoną kolendrę, bazylię i pietruszkę. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
3. Umyj bakłażana, osusz go, pokrój wzdłuż na pół i wyczyść rdzeń, aby zrobić łódkę. Miękisz nie jest używany do tego przepisu, więc możesz użyć go do innego dania. Posyp jamę bakłażana solą i pozostaw na 15 minut, aby wypłynęła z nich specyficzna goryczka. Następnie spłucz i wysusz.
4. Napełnij bakłażana pieczoną kapustą i marchewką.
5. Zetrzyj ser i posyp bakłażanem. Połóż je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Jeśli chcesz, aby ser był miękki, przykryj przystawkę folią i wyjmij ją 5 minut przed gotowaniem. W przeciwnym razie bakłażan będzie chrupiący.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana faszerowanego warzywami.
