Pachnące i soczyste gruszki uwielbiają wszyscy bez wyjątku. Ale w przeciwieństwie do jabłek są źle przechowywane. Aby zachować ten słodki owoc, najlepiej zebrać plony na zimę. Przepis krok po kroku ze zdjęciem puree z gruszek na zimę bez cukru. Przepis wideo.
Z gruszek wytwarza się wiele konserw domowych do wykorzystania w przyszłości: kompoty, przetwory, dżemy i inne. Owoce w puszkach są dobre jako samodzielny deser, do nadziewania ciast, bułek itp. Dodatkowo aromatyczne puree ziemniaczane można zrobić z dojrzałych, słodkich gruszek. Podczas serwowania domowy przysmak uzupełni cienkie naleśniki i naleśniki, porowate biszkopty, serniki i pierogi twarogowe, nadaje się do musli, granoli, płatków owsianych, urozmaica lody, suflet i budyń. Puree ziemniaczane służą do pieczenia ciast i ciast. To idealny owoc do pierwszego karmienia niemowląt. Preparat jest dobry na śniadania, popołudniowe przekąski dla dzieci i po prostu słodką przekąskę-herbatkę. Gruszki są hipoalergiczne i nie powodują wzdęć u dzieci. Poprawiają trawienie i pomagają w leczeniu kamieni nerkowych. Domowe gruszki bez cukru są smaczne, niskokaloryczne i pożywne. Owoce wspomagają układ odpornościowy, wzmacniają serce i naczynia krwionośne.
Miąższ gruszkowy zawiera cukry, karoten, witaminy z grupy B, błonnik, pektyny, garbniki, karotenoidy, sorbitol, a także kwasy askorbinowy, cytrynowy, jabłkowy i foliowy. Owoce są bogate w sacharozę, fruktozę i glukozę. Wszystkie te dobroczynne właściwości sprawiają, że gruszki nadają się do żywienia leczniczego, dietetycznego i zdrowego. Gruszki w puszkach bez cukru są niezbędne dla osób, które monitorują swoją wagę i poziom cukru we krwi. Często polecane są jako deser diabetykom.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 52 kcal.
- Porcje - 2 puszki po 400 g
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Gruszki - 1 kg
- Woda pitna - 50 ml
- Kwas cytrynowy - 0,25 łyżeczki
Krok po kroku przygotowanie puree z gruszek na zimę bez cukru, przepis ze zdjęciem:
1. Do zbioru wybierz słodkie, dojrzałe i soczyste owoce, które zachowały swoją teksturę i kształt. Gruszki powinny być tej samej jędrności, niedojrzałe, z jędrnym miąższem, bez skaz i stłuczeń. Wybrane owoce umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, przeciąć na pół i usunąć rdzeń. Wyjmij skrzynkę na nasiona, pokrój w plasterki i włóż do garnka. Jeśli chcesz zachować kolor gruszek, posyp pokrojone owoce sokiem z cytryny. gruszki szybko ciemnieją.
2. Wlej wodę pitną i postaw garnek na kuchence. Zagotuj, zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj pod przykryciem przez pół godziny.
3. Zdejmij patelnię z ognia i zmiel gruszki blenderem, aż będą gładkie.
4. Dodaj kwas cytrynowy, zamieszaj i włóż garnek do pieca. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Kwas jest naturalnym konserwantem gruszek. Bez tego owoce szybko się psują, a bakterie się w nich rozmnażają.
5. Ułóż puree z gruszek w wysterylizowanych słoikach, wypełniając je do samej szyi. Jeśli przygotowujesz puree z gruszek dla niemowląt, użyj małych pojemników. Pozwoli to uniknąć przechowywania otwartej puszki, a zawartość małego pojemnika będzie gwarantowana do spożycia.
6. Przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w garnku z wodą.
7. Sterylizuj obrabiany przedmiot przez 15 minut. Następnie zwiń pojemnik pokrywkami, odwróć, zawiń ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powolne chłodzenie pozwoli zachować obrabiany przedmiot przez długi czas. Słoiki puree gruszkowego na zimę przechowuj bez cukru w chłodnym, ciemnym miejscu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić puree z gruszek dla niemowląt.
