Mus jabłkowy bez cukru na zimę to pyszna konserwacja owoców, szczególnie przydatna dla dziecka. Aby nie kupować produktu w sklepie, przygotuj tłuczone ziemniaki samodzielnie w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Nie ma sensu szukać naturalnego musu jabłkowego na sklepowych półkach. Produkowane fabrycznie blanki wyposażone są w zestaw konserwantów, stabilizatorów, aromatów i emulgatorów. Tylko domowej roboty przecier jabłkowy, przygotowany własnymi rękami, poprzez przetworzenie świeżych owoców, może zagwarantować przyzwoitą jakość i niesamowity smak. Aby nakarmić swoją rodzinę produktem wysokiej jakości przez cały rok, musisz przygotować na zimę mus jabłkowy bez cukru. Regularne stosowanie takiego owocowego przysmaku jest nieocenione zarówno dla dorosłych, jak i niemowląt. Jabłka są bogate w żelazo, wapń, miedź, magnez, witaminy A, B, C, D, PP. Ale przed rozpoczęciem zbioru zapoznajmy się z zasadami robienia musu jabłkowego:
- Wybierz słodkie jabłka.
- Zbierz je bez dodatku cukru.
- Po ugotowaniu jabłka gotuj nie dłużej niż 20 minut. W przeciwnym razie wiele witamin zostanie strawionych.
- Nie gotuj dużych porcji w jednej misce. Podczas procesu gotowania masa „wystrzeliwuje”, od czego istnieje ryzyko poparzenia rąk i poplamienia ścian.
- Weź naczynia z grubymi bokami i dnem.
- Zwijane puszki powinny być średniej wielkości. Nie bierz zbyt dużych pojemników. Lepiej wybrać pojemnik na 1-2 porcje.
- Słoiki z wieczkami powinny być idealne, bez uszkodzeń, pęknięć, rys, odprysków.
- Gorący mus jabłkowy wlej do gorących sterylnych słoików.
- Przechowuj schłodzony przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 82 kcal.
- Porcje - 2 puszki po 580 ml
- Czas gotowania - 1 godzina plus czas na długie schładzanie
Składniki:
- Jabłka - 2 kg
- Kwas cytrynowy - na czubku noża
- Woda pitna - 50 ml
Przygotowanie bezcukrowego musu jabłkowego na zimę krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Posortuj jabłka, wybierając tylko wysokiej jakości, dojrzałe i niezepsute owoce. Umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Odetnij ogon, usuń nasiona i nasiona i pokrój w kostkę. Umieść je w garnku do gotowania. Jeśli chcesz, możesz wstępnie obrać owoce. Dzięki temu puree będą bardziej miękkie, ale większość składników odżywczych jest zawarta w skórze.
2. Wlej 50 ml wody, aby jabłka nie przypaliły się. Przykryj rondel pokrywką i podpal. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj jabłka pod przykryciem przez 20 minut do miękkości.
3. Następnie włóż blender ręczny do rondla i posiekaj ugotowane jabłka na konsystencję puree. Masa powinna być gładka, gładka i pozbawiona kawałków owoców.
4. Umieść kwas cytrynowy w rondlu i wymieszaj.
5. Zamknąć pojemnik pokrywką i gotować przez 1 minutę.
6. Do tego czasu wysterylizuj puszki z pokrywkami nad parą. Włóż gorące puree ziemniaczane do słoików, wypełniając je do ramion. Przykryj słoik pokrywką i włóż do garnka z ciepłą wodą. Zagotuj wodę i sterylizuj bezcukrowy mus jabłkowy na zimę przez 30 minut. Następnie mocno zwiń puszki z pokrywkami. Odwróć je i umieść na pokrywkach. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powolne chłodzenie pozwoli na dłuższe przechowywanie przedmiotu obrabianego.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić mus jabłkowy bez cukru na zimę.
