Naleśniki… Och, pyszne… A jeśli są też z truskawkami, a nie tylko nadziewane, ale pieczone, to na ogół jest to niezrównany przysmak, któremu nie sposób się oprzeć.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki od niepamiętnych czasów były symbolem Rosji. Wśród pogan nie bez powodu okrągły i rumiany naleśnik oznaczał słońce. A jeśli pamiętasz słynny Tydzień Naleśników z Tygodniem Naleśników. W rzeczywistości naleśniki tak bardzo pochłonęły energię słoneczną: soczyste, rumiane, gorące. Istnieje wiele ich odmian. Bardzo delikatne i smaczne - naleśniki z kremem. Piękne i apetyczne - perforowane i chrupiące. Ale dzisiaj chcę Wam przedstawić przepis, który jeszcze nie jest zbędny - naleśniki z pieczeniem.
Naleśniki z pieczeniem są wtedy, gdy w cieście zapieka się jakiś rodzaj nadzienia, w roli którego wszystko może pełnić. Pieką plastry z posiekanymi jajkami na twardo, warzywami, posiekanymi grzybami, plastrami sera, owocami i innymi produktami. Takie naleśniki można ugotować nie tylko z mąki pszennej, będą również pyszne z kaszy gryczanej, żytniej czy owsianej.
Wypiek można przygotować na kilka sposobów. Pierwszym z nich jest dodanie nadzienia do ciasta naleśnikowego. Drugi - najpierw wlej ciasto na patelnię, nałóż na nią nadzienie i ponownie zalej ciasto. Po trzecie - najpierw włóż nadzienie do gorącej patelni, a następnie zalej je ciastem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 303 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Serum - 2 łyżki.
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 3-4 łyżki lub do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Truskawki - 15-20 jagód
Robienie naleśników z pieczonymi truskawkami
1. Wlej serwatkę, olej roślinny do głębokiego pojemnika do wyrabiania ciasta i ubij jajko. Dodaj również szczyptę soli i cukru.
2. Ubij lub użyj blendera, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki, aż będą gładkie.
3. Następnie powoli dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto na gładką masę. Konsystencja ciasta powinna przypominać bardzo rzadką kwaśną śmietanę. Ponieważ upieczony naleśnik jest już trochę grubszy niż zwykle, ze względu na upieczone nadzienie. A jeśli ciasto jest również grube, nie dostaniesz naleśnika, ale duży naleśnik.
4. Do tego czasu przygotuj truskawki: oderwij ogonki, umyj, osusz i pokrój w cienkie krążki o grubości około 3 mm. Podgrzej również patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju. Należy to zrobić tylko za pierwszym razem, aby pierwszy naleśnik nie okazał się grudkowaty. Następnie na dno patelni za pomocą chochli wlej niewielką porcję ciasta. Pozwól mu płynąć w kółko i natychmiast połóż na nim plasterki truskawek.
5. Wlej trochę ciasta na kliny truskawkowe, aby jagody były zapieczętowane i wyślij patelnię do pieca.
6. Smaż naleśnik na średnim ogniu z jednej strony przez około 2 minuty, następnie odwróć go i piecz przez taki sam czas. Podawać na gorąco z dowolnym dżemem, dżemem, kwaśną śmietaną itp. Jednak sam naleśnik będzie bardzo smaczny. Jedyne, że nie podlega farszowi, tk. ma już wypełnienie.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z wypiekami jagodowymi.
