Aby cieszyć się naleśnikami, nie trzeba czekać na przybycie Maslenicy. Naleśniki ażurowe, z dziurkami, słodkie, puszyste, z nadzieniami - będą świetnym dodatkiem na każdą okazję na każdy dzień.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wszelkie naleśniki ozdobią świąteczny stół, staną się świetną przekąską do spienionego piwa, zastąpią deser i po prostu stworzą w niedzielę przytulną herbatę z rodziną. Najważniejsze jest, aby prawidłowo zagnieść ciasto, wybrać odpowiednie nadzienie, a wtedy naleśniki okażą się po prostu doskonałe.
W szczycie sezonu truskawkowego wykorzystamy dar natury i z tej jagody upieczemy naleśniki, a podstawą ciasta będzie piwo. Tandem słodkich czerwonych owoców i niskoalkoholowego napoju tworzy pikantne połączenie, dzięki któremu listki zyskują delikatną strukturę i niesamowity niepowtarzalny delikatny smak. Taki deser nie pozostawi obojętnym żadnego zjadacza, m.in. nawet wymagający smakosz. Pieczenie będzie świetną alternatywą na śniadanie, podwieczorek czy kolację dla całej rodziny, m.in. i dla dzieci. W końcu w naleśnikach piwnych nie ma ani kropli alkoholu, ponieważ podczas smażenia całkowicie odparowuje. Pozostaje w nich jedynie przyjemny drożdżowy smak i lekko chmielowy zapach piwa, który w połączeniu z truskawkami tworzy doskonałą zdrową przekąskę.
Kilka pomocnych wskazówek:
- Jeśli wyrabiane ciasto jest gęste, naleśniki będą gęstsze. W przypadku najcieńszych, najdelikatniejszych plastrów rozcieńczyć ciasto piwem lub innym płynem.
- Piwo do tego przepisu można wykorzystać zarówno świeże, jak i niedokończone resztki z wczorajszego przyjęcia.
- Do ciasta zawsze dodawaj bezzapachową oliwę warzywną lub oliwę z oliwek. Wtedy nie musisz smarować patelni, a naleśniki nie przykleją się do dna.
- Jeśli naleśniki wyjdą szorstkie, posmaruj je masłem i przykryj ściereczką. Zmiękną i staną się delikatne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 163 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Piwo - 500 ml
- Mąka - 200-250 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 2 łyżki
- Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki
- Truskawka - 150 g
- Sól - szczypta
Gotowanie krok po kroku naleśników piwnych z truskawkami:
1. Wyjmij piwo z lodówki wcześniej, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Wlej do miski i dodaj olej roślinny.
2. Następnie ubij jajko.
3. Wymieszaj płynne składniki, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
4. Połącz mąkę z cukrem i solą. Suche składniki wlej do piwa. Wskazane jest przesianie ich przez drobne sito, aby mąka była wzbogacona tlenem, wtedy plastry będą delikatniejsze.
5. Używając ręcznej trzepaczki lub blendera elektrycznego, wyrabiaj ciasto na gładką masę bez grudek.
6. Umyj truskawki i usuń ogonki. Osuszyć papierową serwetką, pokroić na małe kawałki i włożyć do ciasta. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
7. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj spód olejem przed pieczeniem pierwszego arkusza. Możesz pominąć tę procedurę dalej. Nałóż ciasto chochlą i wlej na patelnię. Włącz średni ogień i piecz naleśniki przez 2 minuty na złoty kolor.
8. Delikatnie odwróć naleśniki i smaż na złoty kolor. Wyjmij naleśniki z patelni i ułóż jeden na drugim. Naoliwić każdy z nich w razie potrzeby.
Uwaga: Gorące naleśniki można upiec inaczej. Ciasto naleśnikowe wylewamy na patelnię i od razu dodajemy truskawki pokrojone w cienkie plasterki. Następnie usmażyć naleśniki jak zwykle.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki z wypiekami jagodowymi.
