Lekkie i przewiewne ciasta z kapusty na kefirze są po prostu gotowane i okazują się szczególnie smaczne. Jest to tańsza opcja pieczenia, gdy musisz zaoszczędzić finanse i nakarmić swoją rodzinę czymś pysznym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Niezaprzeczalna wartość kapusty w naszej diecie jest nieoceniona. Warzywo jest bogate w witaminy i składniki odżywcze. Dlatego potrawy z niej muszą być obecne na naszych stołach każdego dnia w najróżniejszych wariacjach. Z kapusty najczęściej robimy gulasze, gotujemy zupę lub robimy pierogi. Ale dziś proponuję urozmaicić menu i zrobić dietetyczne ciastka z kapusty z kefirem. To świetna opcja na szybkie pikantne wypieki, które lubią absolutnie wszyscy. Ponadto do jego przygotowania potrzebne są proste i niedrogie produkty. Kolejną zaletą przepisu jest to, że babeczki można upiec w zaledwie kilka minut. Podaje się je zazwyczaj jako samodzielna przekąska na ciepło lub zimno do herbaty lub jako dodatek do pierwszych dań: zup, barszczu… Świetnie nadają się na lekki, ale pożywny obiad.
Przepis jest bardzo zmienny, dlatego zamiast białej kapusty można użyć kapusty pekińskiej, młodej białogłowej, niebieskiej itp. Kefir można zastąpić innym fermentowanym produktem mlecznym: jogurtem lub jogurtem naturalnym. Do ciasta można również dodać inne produkty, które wzbogacą i urozmaicą smak. Na przykład kawałki kiełbasy, sera, ziół …
Zobacz też jak zrobić zapiekankę z mięsa mielonego z kalafiorem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 392 kcal.
- Porcje - 10-12 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Kefir - 200 ml
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 50 ml na ciasto, 1-2 łyżki. do smażenia kapusty
- Mąka pszenna - 300 g
- Kapusta biała - 200 g
Gotowanie krok po kroku ciast kapustnych z kefirem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj białą kapustę i drobno posiekaj. Podgrzej patelnię olejem roślinnym, włóż do niej kapustę i posol.
2. Wlej kilka łyżek wody pitnej na patelnię i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
3. Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj jajka i olej roślinny. Wymieszaj płynne składniki.
4. Do płynnych składników dodaj cukier, sól i mąkę przesianą przez drobne sitko, aby wzbogacić je tlenem, dzięki czemu babeczki będą bardziej miękkie i delikatne.
5. Do ciasta dodać duszoną i smażoną białą kapustę.
6. Zagnieść ciasto, aby równomiernie rozprowadzić liście kapusty.
7. Podziel ciasto na silikonowe foremki do ciasta. Jeśli używasz żelaznych form, najpierw je nasmaruj. Formy silikonowe i papierowe nie wymagają smarowania.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij babeczki do pieczenia przez 20 minut. Gdy dostaną złotą skórkę, sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem: powinno być suche bez przyklejania się ciasta. Jeśli upieczesz duże ciasto według tego przepisu, czas pieczenia wydłuży się do 40 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić muffinki z kapustą.
