Spróbuj zrobić grzybowy przysmak w domu. Dla Ciebie przygotowano instrukcję krok po kroku ze zdjęciem prostego dania - grzybów w sosie mlecznym. Przepis jest bardzo prosty, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Przepis wideo.
Pieczarki w sosie mlecznym będą świetnym dodatkiem do każdej przystawki z ziemniaków, makaronu, ryżu, owsianki… Albo staną się samodzielną przekąską. Mogą być również podawane jako sos do mięsa lub warzyw. Cudowne połączenie tych dwóch produktów uważane jest za klasykę. Pieczarki w sosie mlecznym - to jedna z najczęstszych kombinacji w kuchni, która jest powszechna na całym świecie. Ten tandem dobrze się uzupełnia. To sos mleczny używany do tego dania łagodzi zapach i smak grzybów. Sam przepis jest szybki i łatwy w przygotowaniu.
Grzyby do przepisu mogą być dowolne: leśne (borowiki, pieczarki miodowe, borowiki…) lub sztucznie hodowane (boczniaki, pieczarki…). Te ostatnie są w sprzedaży przez cały rok, więc lepiej zabrać je świeże. Świeże grzyby leśne można znaleźć tylko jesienią w sezonie. Innym razem używaj grzybów mrożonych, suszonych lub konserwowanych.
Zobacz także Gotowanie marynowanych grzybów i cebuli w oleju.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 90 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Grzyby (dowolne) - 700 g (w tym przepisie używa się lasu, mrożonego)
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - do smażenia
- Mleko - 200 ml
- Przyprawa grzybowa - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie grzybów w sosie mlecznym, przepis ze zdjęciem:
1. Grzyby w tym przepisie są zamrożone, więc najpierw je rozmroź. Zwykle grzyby gotuje się przed zamrożeniem. Jeśli używasz suszonych grzybów, zalej je wrzątkiem przez pół godziny, aby pęczniały i zwiększały swoją objętość. Pieczarki konserwowe, boczniaki lub pieczarki umyć pod bieżącą wodą.
Następnie pokrój duże grzyby na 2-4 połówki, w zależności od wielkości, a małe pozostaw nienaruszone. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i wyślij do niego grzyby.
2. Cebulę obrać, umyć i posiekać w cienkie ćwiartki lub pokroić w kostkę. Wyślij go na patelnię z grzybami.
3. Wymieszaj jedzenie i usmaż je od czasu do czasu mieszając na średnim ogniu. Smaż pieczarki i cebulę, aż pieczarki się zarumienią, a cebula będzie przezroczysta. Następnie dopraw solą, czarnym pieprzem i przyprawą grzybową.
4. Wlej mleko na patelnię i podgrzej. Dodać mąkę pszenną, przesiać przez sito i nie wrzucać do jednej grudki. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Sos powinien stać się lepki i żylasty. Jednak gdy grzyby ostygną, sos mleczny zgęstnieje. Dlatego sprowadź je do preferowanej konsystencji. Jednocześnie pamiętaj, że im grubsze mleko, tym gęstszy i bogatszy będzie sos.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować pieczarki w kremowym sosie.
