Przepis krok po kroku ze zdjęciem smażonego kalafiora w sosie jajeczno-mlecznym. Technologia gotowania na uniwersalny dodatek. Zawartość kalorii i przepis wideo.
Kalafior to zdrowe warzywo. Jest smażony, gotowany, pieczony, dodawany do zup, przystawek, sałatek, tłuczonych ziemniaków … Istnieje wiele opcji gotowania! Proponuję ugotować niesamowicie delikatne danie z chrupiącą skórką - smażony kalafior w sosie jajeczno-mlecznym. To danie bezpretensjonalne, nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczne. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z jej przygotowaniem. Jednocześnie mimo prostoty dania potrafi zaskoczyć nawet wyrafinowanych smakoszy. Bo to pikantne i delikatne danie o cudownym, niesamowitym smaku.
Z reguły jedzenie jest spożywane bardzo szybko, pozostawiając uczucie sytości. Smażony kalafior można podawać jako dodatek do smażonej lub pieczonej ryby, mięsa, drobiu lub po prostu samodzielnie. Kalafior ma niską kaloryczność, ale daje uczucie sytości. Smażone według tego przepisu kwiatostany kapusty urozmaicą nie tylko rodzinny posiłek. Potrawa jest idealna na uroczystą okazję i ozdobi świąteczną ucztę. Ponadto ten przepis może być podstawą do robienia innych zapiekanek warzywnych.
Zobacz też jak zrobić chrupiący kalafior.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kalafior - 0,5 średniej wielkości kapusty
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek mielony na sucho - 0,5 łyżeczki
- Mleko - 30 ml
Krok po kroku przygotowanie smażonego kalafiora w sosie jajeczno-mlecznym, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kalafior pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój go na średniej wielkości różyczki. Wcześniej można namoczyć główkę kapusty w zimnej wodzie przez 5-7 minut, aby wydobyć z niej robaki, które mogą znajdować się w kwiatostanach. Wypłyną na powierzchnię wody i mogą zostać złapane.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Umieść surowe kwiaty kapusty na patelni.
3. Włącz średni ogień i podsmaż kapustę, mieszając od czasu do czasu na złoty kolor.
4. Następnie dopraw kapustę solą z czarnego pieprzu i przykryj. Zmniejszyć ogień do ustawienia minimalnego. Pod pokrywką tworzy się kondensacja, dzięki której kapusta będzie duszona i zmiękczona.
5. Wlej jajka do małej głębokiej miski i dopraw solą.
6. Ubij jajka, aż będą gładkie.
7. Wlej mleko do miski z jajkami.
8. Ponownie zamieszaj jedzenie.
9. Gdy kapusta będzie miękka i prawie ugotowana, zalej ją sosem jajeczno-mlecznym.
10. Wymieszaj kapustę, aby każdy pączek pokrył sosem. Gdy jajka krzepną, posiłek jest gotowy. Zdejmij patelnię z ognia i podawaj jedzenie na stół. W razie potrzeby posyp smażony kalafior w sosie jajeczno-mlecznym z tartym parmezanem przed podaniem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonego kalafiora w sosie serowo-śmietanowym.
