Stara i znajoma sałatka Olivier w nowym wydaniu to przepis na zrobienie Oliviera w koszach! Znajomy gust każdego z dzieciństwa jest teraz niezwykły i nowy. Spróbuj! Daje satysfakcję i wygląda bardzo ciekawie! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Olivier to znana sałatka tradycyjnie przygotowywana na Nowy Rok. Ale jeśli chcesz trochę odświeżyć, podawaj porcjami - w małych koszyczkach z piaskiem. To świetna opcja do dekoracji znanej sałatki. W niecodziennej interpretacji Olivier zabłyśnie nowymi kolorami! Jeśli masz pytanie, z jaką przystawką podawać Olivierowi gościom, proponowana opcja jest najwygodniejsza i najskuteczniejsza. Podawanie sałatki w tartaletkach w porcjach jest nie tylko piękne i smaczne, ale także satysfakcjonujące. Kosze świetnie zastępują chleb i tłuczone ziemniaki.
Możesz samodzielnie upiec koszyki lub tartlets lub kupić je w supermarkecie. Są to małe, dogłębne foremki o średnicy do 10 cm, najczęściej wypiekane z ciasta kruchego, ale można je również wykorzystać z ciasta francuskiego, przaśnego lub waflowego. W takich tartaletkach możesz podawać nie tylko Oliviera, ale także dowolną inną sałatkę. Co więcej, nawet najprostsza sałatka w nich będzie wyglądać wyjątkowo wykwintnie. Zauważ, że ta sałatka może być nieco inaczej udekorowana. Aby to zrobić, upiecz jeden duży kosz z ciasta francuskiego lub kruchego, włóż do niego sałatkę i pozostaw do namoczenia. Następnie pokroić na porcje jak ciasto.
Zobacz też, jak zrobić sałatkę z kurczaka Olivier.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 489 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 40 minut na gotowanie, plus czas na gotowanie i chłodzenie potraw
Składniki:
- Kiełbasa mleczna - 300 g
- Marchewki - 2 szt.
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Jajka - 4 szt.
- Świeże ogórki - 2 szt. (przepis wykorzystuje mrożone ogórki)
- Kosze do piasku - ok. 20 szt.
- Majonez - do sosu sałatkowego
- Zielony groszek w puszkach - 300 g
- Zielona cebula - kilka gałązek (przepis wykorzystuje mrożoną cebulę)
Przygotowanie sałatki Olivier krok po kroku w koszu, przepis ze zdjęciem:
1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Następnie wstaw do lodówki, obierz i pokrój w kostkę o bokach około 0,5-0,7 mm.
2. Marchewki ugotować w skórkach, schłodzić, obrać i pokroić w kostkę wielkości ziemniaków.
3. Gotuj jajka na twardo przez 10 minut. Następnie schłodzić w lodowatej wodzie, obrać i pokroić w plastry. Przestrzegaj proporcji cięcia dla wszystkich produktów. Zwykle, jeśli przepis zawiera groszek, wszystkie produkty powinny być mniej więcej tej samej wielkości.
4. Kiełbasę mleczną pokrój w kostkę, jak wszystkie inne potrawy.
5. Umieść wszystkie produkty spożywcze w dużym, głębokim pojemniku. Dodaj zielony groszek, ogórki i zieloną cebulę. Cebulę należy wcześniej rozmrozić z ogórkami. A jeśli użyjesz ich świeżych, umyj i posiekaj. Następnie dopraw sałatkę majonezem.
6. Wymieszaj sałatkę Olivier i umieść ją w porcjowanych koszyczkach. W razie potrzeby udekoruj przystawkę gałązką ziół i podawaj do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania sałatki Olivier w tartlets.
