Lubisz marchewki, ich jasny kolor i smak? Zrób prostą zupę z kremu marchewkowego. Aby było bardziej satysfakcjonujące, zastąp wodę bulionem warzywnym lub drobiowym i podawaj z grzankami podczas serwowania. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie kremowej zupy marchewkowej krok po kroku
- Przepis wideo
Marchew to magazyn witamin i minerałów. Warzywo korzeniowe zawiera dużo beta-karotenu i jest podstawowym produktem w jadłospisie osób ze słabym wzrokiem. Jasne i radosne warzywo można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. Na przykład o każdej porze roku możesz przygotować zupę krem marchewkowy, która jest dobra na dni postu. W sezonie zimowym gotuje się go ze starej marchewki i spożywa na gorąco, a w letnie dni używa młodego warzywa, które zamienia się w orzeźwiającą zupę. Jednocześnie w każdym razie zupa okazuje się satysfakcjonująca, jest lekkostrawna, nie komplikuje pracy żołądka. Należy zauważyć, że danie przygotowywane jest z niedrogich składników.
Ponieważ sezon zaczyna się teraz, skorzystamy z okazji i korzyści. Przygotujmy pyszną zupę marchewkową z bulionem z kurczaka. Chociaż możesz sprawić, że będzie chudsze, gotując w bulionie warzywnym i dodając odrobinę śmietany, smak stanie się bogatszy, a danie bardziej satysfakcjonujące. W tym przepisie wykorzystałam resztki wszystkich zimowych przetworów, które można zastąpić świeżymi warzywami. Najważniejsze, że głównym produktem dominującym pozostaje marchew. Wtedy danie będzie miało jasno nasycony odcień marchwiowo-pomarańczowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 186 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 4-5
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Skrzydełka z kurczaka - 4 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Papryka słodka - 1 szt. (świeże, mrożone lub konserwowe)
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Marchewki - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Cukinia - 0,5 szt. (świeże, mrożone lub konserwowe)
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku przygotowanie zupy kremowej z marchwi, przepis ze zdjęciem:
1. Ziemniaki i marchewki obrać, umyć i pokroić na kawałki dowolnej wielkości. po ugotowaniu zupy warzywa nadal będą zmiażdżone.
2. Umyj skrzydełka, usuń pozostałe pióra i włóż do rondla. W razie potrzeby możesz pokroić je na paliczki. Dodaj do nich obrane ząbki cebuli i czosnku.
3. Napełnij mięso wodą, połóż na kuchence i gotuj przez 30 minut.
4. Następnie dodaj do garnka ziemniaki i marchewki.
5. Umieść tam paprykę. Wstępnie oczyść go z nasion za pomocą przegród i przytnij do dowolnego rozmiaru.
6. Natychmiast dodaj do bulionu posiekaną świeżą lub konserwową cukinię.
7. Następnie wyślij zioła i gotuj zupę, aż wszystkie warzywa będą gotowe.
8. Przecedź zupę przez drobne sitko, zwróć bulion ze skrzydełkami do rondla. I włóż masę warzywną do głębokiej miski.
9. Użyj blendera, aby posiekać warzywa, aż będą gładkie i gładkie, a następnie wróć do garnka z zupą.
10. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj go. Chociaż ilość wody to kwestia gustu. Jeśli chcesz, aby zupa kremowa okazała się płynną konsystencją, dodaj płyn, jeśli wolisz gęstszą masę - pozostaw bez zmian.
11. Dopraw zupę solą i mielonym pieprzem, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Gotową zupę krem z marchwi wlej do misek, w każdej misce włóż skrzydełko i, jeśli chcesz, łyżkę śmietany lub śmietany, a także krakersy.
Zobacz także przepis wideo o tym, jak zrobić przepis wideo na zupę z puree z marchwi.
