Przepis krok po kroku na kotlety z kurczaka w cieście serowym: lista niezbędnych produktów i etapy gotowania niesamowicie przepysznego mięsa. Przepisy wideo.
Kotlety z kurczaka w cieście serowym to ciekawe danie mięsne o doskonałym wyglądzie, dobrym smaku i jasnym aromacie. Dzięki tym wszystkim cechom rzeczywiście jest godny świątecznego stołu. Miłym faktem jest to, że gotowanie jest dość proste i szybkie.
Do gotowania możesz wziąć dowolną część tuszy kurczaka, w której znajduje się bujny kawałek mięsa. Najłatwiejszym sposobem użycia piersi jest po prostu oderwanie skóry i usunięcie chrząstki. Ale możesz też wziąć biodra i nogi. W takim przypadku będziesz musiał trochę popracować, aby ostrożnie oddzielić miazgę od kości, tłuszczu, chrząstki i skórki. Nie zaleca się zabierania kurczaków domowej roboty, ponieważ ich gotowanie trwa znacznie dłużej i nie nadają się do tego dania.
Sekretem najsmaczniejszych kotletów jest użycie sera lleison. To specjalna mieszanka jajek z mlekiem lub kwaśną śmietaną z dodatkiem przypraw, która służy jako ciasto. Wiadomo, że jeśli mięso posypie się czystym serem i usmaży na patelni, to istnieje duże niebezpieczeństwo, że się spali, a zamiast smacznego i aromatycznego dania dostaniesz przypalony placek mięsny. Aby temu zapobiec, dodaj ser bezpośrednio do ciasta - w ten sposób częściowo się rozpuści i trochę usmaży.
W tej opcji gotowania nie ma potrzeby używania dużej ilości przypraw. W smakach dominują kurczak i ser. Można je tylko trochę zbić czarnym pieprzem i papryką. Reszta dania jest całkowicie samowystarczalna.
Sugerujemy więc zapoznanie się z przepisem na kotlety z kurczaka w cieście serowym ze zdjęciem procesu krok po kroku i dodanie go do domowej książki kucharskiej, aby zachwycić domowników i gości niesamowitym daniem mięsnym na każdą okazję.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 120 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 600 g
- Ser twardy - 50 g
- Jajko - 1 szt.
- Papryka - 1 łyżeczka
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Śmietana - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku przygotowanie kotletów z kurczaka w cieście serowym
1. Na początku przygotowania kotletów z kurczaka w cieście serowym przetworzyć mięso. Aby to zrobić, myjemy go, usuwamy skórę, kości i chrząstki. Wyjście powinno być czystą miazgą bez zbędnych elementów. Następnie kroimy go na kawałki mniej więcej tego samego kształtu i wielkości, o grubości do 1,5 cm, i używamy specjalnego młotka kuchennego, aby trochę odetrzeć mięso.
2. Teraz zacznijmy gotować ciasto. Wbij jajka na głęboki talerz, dodaj śmietanę, paprykę i przyprawy. Mieszamy. Następnie dodaj mąkę i doprowadź mieszaninę, aż będzie gładka. Twardy ser nacieramy na średnią tarkę i mieszamy z lodami.
3. Jeśli masa jest wodnista, dodaj trochę więcej mąki.
4. Kotlety na przemian maczać w cieście tak, aby cała ich powierzchnia była całkowicie pokryta.
5. Włóż na patelnię z olejem roślinnym rozgrzanym na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i smaż powoli z obu stron. Przy niskiej intensywności smażenia mięso ma czas na całkowite ugotowanie, a na powierzchni tworzy się bardzo atrakcyjna skórka. Zwykle proces smażenia trwa nie dłużej niż 15 minut.
6. Pyszne i satysfakcjonujące kotlety z kurczaka w cieście serowym na patelni są gotowe! Podawaj je w porcjach lub ułóż na wspólnym naczyniu na liściach sałaty lub przystawce. Udekoruj świeżymi ziołami i warzywami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Kurczak w cieście serowym
2. Kotlety z kurczaka w cieście z serem
