Przepis krok po kroku na kotlety ziemniaczane i twarogowe: lista niezbędnych produktów i technologia przygotowania pysznej przekąski. Przepisy wideo.
Burgery z twarogu ziemniaczanego to pyszna i pożywna przekąska z prostych potraw. Może być podawana jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb. Jeśli przygotowujesz się wieczorem, to rano nie będzie trudno je szybko usmażyć i podać świeże i gorące na śniadanie. Takie jedzenie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom - wspaniały bogaty smak, jasny aromat, apetyczna skórka nie pozostawi nikogo obojętnym.
Aby przygotować tłuczone ziemniaki do tego przepisu na kotlety z twarogu ziemniaczanego, lepiej użyć odmian o wysokiej zawartości skrobi. Takie bulwy dobrze się gotują i łatwo zamieniają się w jednorodne puree. Lepiej jest ugotować ten składnik dzień wcześniej, za kilka godzin w lodówce wystarczająco zgęstnieje, co przyda się podczas formowania kotletów.
Twaróg nadaje gotowemu daniu ciekawy kwaśny smak. Pamiętaj, że musisz wziąć wysokiej jakości suchy produkt. Jeśli weźmiesz mokry, będziesz musiał dodać więcej mąki, a to nie wpłynie najlepiej na smak i strukturę kotletów.
Ważnym składnikiem jest również twardy ser. Wnosi ciekawe nuty smakowe. Ponadto podczas smażenia topi się i nieco rozciąga podczas krojenia kotletów.
Używamy jajek do wielu składników.
W razie potrzeby do bułki tartej można dodać trochę granulowanego suchego czosnku, który pasuje zarówno do ziemniaków, jak i twarogu i sera. Podczas smażenia w całym domu rozprzestrzeni się niesamowicie pyszny aromat.
Poniżej znajduje się przepis ze zdjęciem kotletów ziemniaczanych i twarogowych.
- Zawartość kalorii na 100 g - 215 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Puree ziemniaczane - 300 g
- Twaróg - 200 g
- Ser twardy - 100 g
- Mąka pszenna - 150 g
- Bułka tarta - 150-200 g
- Jajko - 1 szt.
- Sól dla smaku
- Cebula - 1 szt.
Przygotowanie kotletów z twarogu krok po kroku
1. Przed przygotowaniem kotletów z twarogu ziemniaczanego przygotuj bazę z mięsa mielonego. Aby to zrobić, połącz puree ziemniaczane z twarogiem na głębokim talerzu. Rozetrzyj widelcem, aż będzie gładka.
2. Dodaj mąkę i jajko. Wymieszaj ponownie.
3. Drobno posiekaj cebulę i wyślij na patelnię z masłem. Przechodź do miękkości. Twardy ser nacieramy na najdelikatniejszą tarkę i razem z cebulą przesyłamy do mielonego twarogu. Dodaj sól do smaku.
4. Doprowadź do jednorodności i zacznij formować kotlety. Przed zrobieniem kotletów z twarogu zwilżyć dłonie wodą, a następnie zwinąć kawałek mięsa mielonego w kulkę i docisnąć, aby uzyskać płaski kształt.
5. Wlej krakersy do głębokiego pojemnika i wrzuć do nich każdy kotlet. Jeśli panierka nie przylega dobrze do powierzchni, możesz najpierw zanurzyć kawałek w ubitym jajku. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na średnim ogniu, aż pojawi się złotobrązowa skórka. Wyjmujemy go i kładziemy na papierowych serwetkach lub na ruszcie, aby nadmiar tłuszczu spłynął.
6. Pyszne panierowane kotlety ziemniaczane i twarogowe gotowe! Podawaj je z ulubionym dodatkiem i warzywami. Udekoruj świeżymi ziołami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Kotlety ziemniaczano-twarogowe
2. Pyszne kotlety ziemniaczane z twarogiem
