Korzyści i wyjątkowe właściwości szpinaku. Przepis krok po kroku na przygotowanie wiosennej sałatki ze szpinakiem. Pożywne, ale łagodne dla żołądka i bez kalorii.
Szpinak nieczęsto pojawia się na naszych stołach. Tak, może mieć niewielki lub żaden smak. Ale te zielone liście to prawdziwy magazyn składników odżywczych. Posiadają wiele właściwości leczniczych, których potrzebuje nasz organizm. Zawierają dużo białka, witamin, mikro- i makroelementów oraz nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Francuzi powszechnie nazywali szpinak królem warzyw i miotłą oczyszczającą żołądek. Oprócz witamin i minerałów szpinak zawiera ogromną ilość białka i minimum kalorii, co ma znaczenie dla sylwetki.
Szpinak wyróżnia się również tym, że liście rośliny zawierają dużą ilość zielonych pigmentów, co pozwala nadać sosom, kremom i ciastom piękny zielony kolor. Można go również poddawać dowolnej kulinarnej obróbce cieplnej, zachowując przy tym wszystkie swoje użyteczne właściwości. Ale jego delikatny i delikatny smak najlepiej ujawnia się w sałatkach warzywnych. Sałatki szpinakowe należy włączyć do diety zdrowej diety, zwłaszcza wczesną wiosną, kiedy organizm po długiej zimie potrzebuje zapasów składników odżywczych i witamin. Zewnętrznie liście szpinaku są podobne do szczawiu, ale w przeciwieństwie do niego nie mają charakterystycznej kwaskowatości. Szpinak jest neutralny i orzeźwiający.
Zobacz też, jak zrobić prostą sałatkę z ogórka, szpinaku i sera.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Szpinak - 2-3 pęczki z grzbietem
- Sól - duża szczypta lub do smaku
- Ogórki - 1 szt.
- Olej roślinny - do dressingu
- Młoda kapusta biała - 200 g
- Rzodkiewka - 5 szt.
Przygotowanie wiosennej sałatki ze szpinakiem krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Usuń górne brudne liście z białej kapusty. Umyj główkę kapusty i osusz ją ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża posiekaj kapustę na cienkie paski. Jeśli używasz starego warzywa, posyp je solą i zmiażdż rękoma, aby kapusta wypuściła sok. Nie musisz tego robić z młodą główką kapusty, ponieważ jest już soczysty.
2. Odetnij liście szpinaku z łodyg. Jeśli liście mają szorstkie smugi, również je odetnij. Umieść zioła w durszlaku i umyj pod bieżącą zimną wodą, dobrze spłukując kurz, piasek i brud. Następnie osusz liście ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj w paski.
3. Ogórki umyć, osuszyć ręcznikiem, odciąć końce z obu stron i pokroić w cienkie ćwiartki.
4. Umyj rzodkiewki, osusz je, odetnij szypułki i pokrój jak ogórki.
5. Wszystkie warzywa włożyć do głębokiej miski i doprawić szczyptą soli. Jeśli po jakimś czasie będziesz podawać sałatkę, posol ją tuż przed podaniem.
6. Dopraw wiosenną sałatkę szpinakową olejem roślinnym i wymieszaj. Schłodź w lodówce przez 15 minut i podawaj z dowolnym dodatkiem. A wieczorem taka sałatka stanie się samodzielnym posiłkiem dla tych, którzy utrzymują sylwetkę lub chcą zrzucić zbędne kilogramy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić lekką sałatkę ze szpinaku wiosennego.
