Dynia w karmelu cytrynowym to oryginalny i łatwy w przygotowaniu deser. Ten przepis nauczy dzieci potraw z dyni, po których na pewno zakochają się w tym warzywie korzeniowym.
Treść przepisu:
- Dobrze wiedzieć o dyni
- Korzyści zdrowotne cytryny
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dobrze wiedzieć o dyni
Dania z dyni są popularne i lubiane na całym świecie. W krajach europejskich przyrządza się z niej sałatki, zapiekanki, tłuczone ziemniaki, zupy, a w Austrii można nawet spróbować kawy z dyni i sznapsa. W Armenii dynia duszona jest z soczewicą, pieczona, nadziewana dereńem z orzechami lub ryżem, dodawana do pilawu, aw Indiach robi się z niej doskonałą chałwę.
Dlaczego dynia jest przydatna i dlaczego zaleca się włączenie jej do menu dziecięcego i diety osób starszych? Regularne spożywanie dyni uzupełni organizm w niezbędne witaminy i minerały. Miąższ produktu zawiera beta-karoten i przeciwutleniacze. Dostając się do organizmu beta-karoten przekształca się w niezbędną witaminę A, która normalizuje pracę układu odpornościowego. Witamina A dba również o zdrowie skóry, włosów, wzroku i zdrowie kości.
Dynia jest również zalecana do żywienia dietetycznego. Na przykład zaczynając od otyłości i miażdżycy, a kończąc na chorobach układu nerwowego i moczowo-płciowego. Dla osób chcących schudnąć bardzo przydatne są również dania z dyni. W końcu jego kaloryczność jest bardzo niska, 100 g zawiera tylko 28 kcal. Jednocześnie, w przeciwieństwie do trudnej do zjedzenia kapusty, dynia bardzo dobrze i długotrwale nasyca organizm. Kolejną dobrą właściwością dyni jest jej długi okres przydatności do spożycia, co pozwala na jej spożywanie, gdy organizm potrzebuje witamin i jej korzystnych właściwości.
Korzyści zdrowotne cytryny
Miąższ cytryny zawiera ogromną ilość kwasów organicznych, substancji pektynowych, cukrów, fitoncydów, karotenu, witamin takich jak tiamina, kwas askorbinowy i galakturonowy, ryboflawina, rutyna, flawonoidy, pochodne kumaryny, seskwiterpeny, erydyktiol, hesperydyna, eriocytryna.
Wiele z tych substancji jest bardzo przydatnych przy nadciśnieniu, chorobach serca, kamicy moczowej, niedoborze witamin i chorobach przewodu pokarmowego. Owoce te stosuje się również na hipowitaminozę, reumatyzm, zaburzenia przemiany mineralnej, szkorbut, miażdżycę, ból gardła i dnę moczanową.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 33 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Dynia - 400 g
- Cytryna - 1 szt.
- Cukier - do smaku (można zastąpić miodem)
Gotowanie dyni w karmelu cytrynowym
1. Ponieważ owoce dyni są zawsze duże, odetnij z niej niezbędną część i wyślij resztę dyni do lodówki. Ale wiedz, że jeśli już pokroiłeś dynię, to nie będzie ona przechowywana przez długi czas, powinna zostać zużyta w ciągu tygodnia Obierz plasterek dyni i pokrój miąższ w kostkę o wielkości nie większej niż 2 cm. plasterki dyni w równej warstwie w formie żaroodpornej. Naczynie do pieczenia może być dowolne: ceramiczne, szklane, gliniane, a nawet silikonowe.
2. Umyj cytrynę, obierz i pokrój w plastry wielkości dyni. Połóż ćwiartki cytryny na wierzchu dyni. Nie wyrzucaj obranej skórki, możesz jej użyć do zaparzenia herbaty, zrobienia budyniu lub po prostu przekręcić ją cukrem.
3. Posyp dynię cukrem cytrynowym, który możesz zastąpić miodem, ale tylko jeśli nie jesteś uczulony na produkty pszczele.
4. Dobrze wymieszaj dynię i cytrynę, aby równomiernie rozprowadzić cukier. Przykryj naczynie do pieczenia pokrywką lub zawiń w folię do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij dynię do pieczenia przez 35-40 minut. Jeśli chcesz, aby dynia była pokryta złotą skórką, zdejmij pokrywkę (folię do pieczenia) z formy na 10 minut przed gotowaniem. Deser można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania dyni w karmelu cytrynowym.
