Ciasto ziemniaczane to zabawne danie deserowe, które zarówno kształtem, jak i kolorem przypomina popularne warzywo - ziemniaki. Gotowanie jest bardzo łatwe i nie trzeba nawet używać piekarnika.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Przepis na ciasto jest dość prosty, więc najmniejszego słodyczy można przyciągnąć do jego wcielenia, ponieważ deser wcale nie wymaga pieczenia. Możesz zrobić smakołyk w postaci okrągłych kulek lub owalnego cylindra. Następnie są zwykle zwijane w kakao. Ten proces gotowania będzie szczególnie przyjemny dla niemowląt.
Istnieje wiele wariantów przygotowania tej słodyczy. Jako podstawę można użyć surowców z okruchów herbatników, ciastek, krakersów waniliowych, gofrów, pierników itp. Możesz również wykorzystać niewykorzystane resztki domowych słodkich wypieków. Podstawowymi składnikami produktu są masło, orzechy i kakao w proszku. Wszystkie składniki są kruszone. Odbywa się to zwykle ręcznie za pomocą wałka do ciasta lub za pomocą nowoczesnych zautomatyzowanych narzędzi.
Powstały kot jest sklejany masłem w temperaturze pokojowej, śmietaną, mlekiem, mlekiem skondensowanym lub śmietaną. Dla smaku i aromatu, doprawiony cukrem waniliowym, mielonym cynamonem, koniakiem, rumem, likierem, gałką muszkatołową. Jeśli przygotowujesz ucztę dla dzieci, radzę powstrzymać się od dodatków alkoholowych.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 441,8 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 20 minut na gotowanie, 1 godzina na schłodzenie
Składniki:
- Ciasteczka - 400 g
- Mleko - 200 ml
- Masło - 50 g
- Kakao w proszku - 1 łyżka stołowa
- Orzechy - 50 g
- Koniak lub rum - 30 ml
- Cukier puder - 2 łyżki lub do smaku
Gotowanie ciasta „Ziemniaczanego”
1. Umieść ciasteczka w robocie kuchennym, w którym umieść nasadkę noża do krojenia.
2. Zmiel ciasteczka na okruchy. Jeśli nie masz takiego urządzenia kuchennego, możesz użyć maszynki do mięsa. Możesz również wykonać ten proces za pomocą wałka do ciasta. Aby to zrobić, część ciasteczek umieszcza się w torbie i wałkiem do ciasta najpierw rozbija się na mniejsze kawałki, a następnie zwija tak, aby zamieniły się w okruchy.
3. Dodaj łuskane orzechy włoskie do wątroby. W razie potrzeby możesz je trochę podgrzać na patelni. Wtedy deser będzie smaczniejszy, ale o wiele bardziej pożywny.
4. Wlej mleko i masło do rondla.
5. Podgrzej mleko, aby roztopić masło. Jeśli mleko jest pasteryzowane, nie trzeba go doprowadzać do wrzenia. Jeśli mleko jest domowej roboty, zagotuj je. Następnie do masy mlecznej wlej koniak. Nawiasem mówiąc, jeśli lubisz smak koniaku w produkcie, ale nie chcesz, aby był obecny alkohol, możesz wlać koniak do mleka i zagotować. Smak pozostanie, a alkohol wyparuje z powodu wysokiej temperatury.
6. Umieść tam kakao w proszku.
7. Mieszaj mleko do uzyskania gładkiej konsystencji, aby kakao całkowicie się rozpuściło. Ugniataj dokładnie, aby nie pozostały grudki kawy.
8. Wsypać okruchy ciasteczek do masy mlecznej.
9. Mieszaj, aż mleko całkowicie wchłonie się w miękisz. Masa będzie dość płynna, ale nie powinieneś się tym martwić. Włóż do lodówki na godzinę, stanie się grubszy i bardziej lepki.
10. Po tym czasie rozwałkuj ciasto w kulki rękoma i ułóż je na talerzu z proszkiem kakaowym. Zwiń je tak, aby były całkowicie panierowane.
11. Ułóż ciasteczka w ładnym papierowym opakowaniu i wstaw do lodówki.
12. Możesz też zrobić ciasto w postaci ziemniaka, właściwie dlaczego i podana jest sama nazwa przysmaku. Ciasto rozwałkować w wydłużony cylindryczny kształt.
13. Ciasto ułożyć na półmisku, posypać kakao i udekorować plasterkami orzechów. Przechowuj deser w lodówce.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić tort ziemniaczany (program „Wszystko będzie pyszne”, wydanie z 11.01.2015).
