Ciasteczka owsiane to ulubiona uczta od dzieciństwa. Jeśli nagle jeszcze go nie ugotowałeś, polecam zrobić to w najbliższej przyszłości. Bo jest bardzo prosty i szybki, a co najważniejsze pyszny.
Treść przepisu:
- Wskazówki dotyczące robienia ciasteczek owsianych
- Korzyści zdrowotne ciastek owsianych
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Istnieje wiele przepisów na ciasteczka owsiane i wszystkie różnią się proporcjami głównych składników: mąki, cukru, jajek, masła i samych płatków owsianych. Dodatkowe składniki - rodzynki, bakalie, czekolada, banan, owoce kandyzowane, orzechy - urozmaicają przepis na ciasteczka. Czasami do ciasta dodaje się mleko lub śmietanę.
Wskazówki dotyczące robienia ciasteczek owsianych
- Możesz gotować ciasteczka owsiane z płatków owsianych lub najczęstszych płatków owsianych. Jednak wskazane jest, aby nie używać odmian błyskawicznych, ale bardziej „szorstkiej” wersji, na przykład „Herkulesa”.
- Aby dietetyczne ciasteczka owsiane, nie można dodawać mąki pszennej i masła, ale używać kefiru i jajek. Te pokarmy pomogą związać płatki owsiane.
- Aby ciasteczka były bardziej kruche, powinny być cieńsze i mniejsze.
- Aby ciasteczka były miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, nie powinny być bardzo cienkie.
- Czas pieczenia ciasteczek owsianych zależy od wielkości i grubości ciasteczka. W przypadku cienkich ciastek wystarczy 15 minut, w przypadku grubszych - 30.
- Aby ciasteczka pozostały miękkie i świeże przez długi czas, przechowuj je w torbie, aby się nie zwietrzały.
Korzyści zdrowotne ciastek owsianych
Mąka używana do wypieków jest źródłem dużej ilości minerałów i składników odżywczych. Grube mielenie zapewnia zachowanie wszystkich pożytecznych pierwiastków i witamin (E, H, PP, grupa B), które są źródłem zdrowia układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, a także zdrowych włosów i pięknej skóry.
Skład mineralny płatków owsianych jest również nie mniej bogaty (cynk, żelazo, magnez, potas, fosfor, miedź, jod) i jest niezwykle niezbędny dla organizmu. Szczególnie stosowanie ciasteczek owsianych pozytywnie wpływa na proces hematopoezy i wzrost poziomu hemoglobiny.
Kolejną zaletą ciastek owsianych jest wysoka zawartość grubego błonnika pokarmowego, który pobudza jelita. Ponadto zalecany jest do stosowania przez dzieci, kobiety w ciąży, matki karmiące cierpiące na skazę i choroby przewodu pokarmowego.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 437 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Płatki owsiane grube - 500 g
- Masło - 80 g
- Jajko - 1 szt.
- Nasiona słonecznika - 2 łyżki
- Miód - do smaku
- Proszek kakaowy - 1 łyżeczka
Robienie ciasteczek owsianych
1. W tym przepisie mąkę pszenną zastępuje się mąką owsianą, którą można kupić lub przygotować samodzielnie. W takim przypadku proponuję samodzielnie ugotować mąkę, w tym celu włóż do młynka 250 g płatków owsianych.
2. Włącz urządzenie i zmiel płatki owsiane na małe okruchy.
3. W misce, w której planujesz zagnieść ciasto, włóż płatki owsiane i posiekane okruchy.
4. Dodaj obrane nasiona słonecznika, które w razie potrzeby można usmażyć na patelni. Wbij jajko i dodaj kakao w proszku. Dodaj również masło, które powinno być miękkie. Dlatego wyjmij go z lodówki z dużym wyprzedzeniem.
5. Dodaj miód do wszystkich produktów. Jeśli jesteś na to uczulony, dodaj zwykły cukier.
6. Dobrze zagnieść ciasto. Jego konsystencja powinna być jędrna.
7. Uformuj ciasteczka owsiane w dowolny kształt (okrągły, owalny, serduszko, zwierzę) i umieść je na blasze do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania blachy do pieczenia, ponieważ w ciasteczkach jest wystarczająco dużo oleju, nie będzie się sklejał. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasteczka owsiane przez 30 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasteczka owsiane.
