Lubisz słodycze? I nie możesz odmówić? Jednocześnie nie chcesz zepsuć swojej sylwetki ani nie schudnąć? Jest świetne rozwiązanie - dietetyczne i zdrowe wypieki z dyni i gryki. Smacznie, satysfakcjonująco, zdrowo…
Na zdjęciu gotowe wypieki gryczane z dynią Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kocham babeczki, babeczki, brownie itp. To wszystko jest bardzo smaczne, ale też bardzo kaloryczne, co jest niebezpieczne dla sylwetki. Takich produktów nie zjesz dużo, bo dasz się im ponieść i nie zauważysz, jak kilka kilogramów zostanie dodanych na wadze. Pieczenie ich mąki pszennej ma tendencję do osiadania na naszych bokach i talii. Czasami jednak naprawdę chcesz coś smacznego. W takich momentach staram się wypiekać desery wyłącznie ze zdrowych i niskokalorycznych potraw. Ostatnio eksperymentowałam w kuchni i wymyśliłam niesamowity przepis na babeczki, a nawet suflet z kaszy gryczanej i puree z dyni. Dzięki dodatkowi miodu i suszonych śliwek produkt okazał się bardzo delikatny, a smak głównych składników absolutnie nie jest wyczuwalny.
Te babeczki można wykorzystać nie tylko jako deser do herbaty. Jeśli Twoje dziecko odmawia jedzenia kaszy harbuz lub kaszy gryczanej, taki przysmak będzie doskonałym rozwiązaniem, aby nakarmić go zdrowym i smacznym jedzeniem. W końcu każde dziecko uwielbia jeść słodycze. W ten sposób możesz trochę oszukać swoje dziecko i powiedzieć, że dzisiaj je obiad nie z owsianką i sałatką, ale z babeczkami z herbatą. Jestem pewna, że żadne dziecko nie odmówi takiego wieczornego posiłku.
Zwracam również uwagę, że zgodnie z tą zasadą możesz gotować absolutnie dowolne słodycze. Na przykład Twoje dziecko nie lubi płatków owsianych, używaj ich zamiast kaszy gryczanej, nie je marchewki - zastąpi dynię. W podobny sposób zawsze możesz gotować wypieki wyłącznie z tych zdrowych produktów, które wolisz, lub Twoje dziecko nie przepada za jedzeniem.
- Zawartość kalorii na 100 g - 128 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie kaszy i dyni, 15 minut na wyrabianie ciasta, 30 minut na pieczenie
Składniki:
- Dynia - 250 g
- Kasza gryczana - 150 g
- Otręby - 50 g
- Jajko - 2 szt.
- Miód - 2-3 łyżki stołowe lub do smaku (można zastąpić cukrem lub dżemem)
- Śliwki - 50 g (lub inne suszone owoce)
- Sól - szczypta
- Masło lub olej roślinny - do smarowania form do pieczenia
Gotowanie krok po kroku wypieków z dyni i kaszy gryczanej
1. Dynię obrać, pokroić w kostkę i zanurzyć w rondlu. Zalej wodą pitną i gotuj do miękkości około 15-20 minut, w zależności od wielkości kawałków. Gdy warzywo będzie gotowe, odcedź wodę i pozostaw do ostygnięcia.
2. Posortuj kaszę gryczaną, usuwając brud i kamienie. Wlać wodę pitną w proporcji 1:2, lekko posolić i gotować do ugotowania. Kasze też schłodzić.
3. W misce do wyrabiania ciasta połącz ugotowaną kaszę gryczaną i dynię.
4. Namocz suszone śliwki w ciepłej wodzie pitnej przez 10 minut. Następnie spuść płyn, opłucz owoce i wytrzyj do sucha. Pokrój na kawałki i dodaj do miski z jedzeniem.
5. Zmiel całą masę blenderem na gładką masę. Chociaż tutaj możesz trochę zmodyfikować przepis. Na przykład zmiel tylko kaszę gryczaną, a dynię i suszone śliwki zostaw w plastry o bokach 1 cm. Możesz również zmielić grykę z dynią i pozostawić śliwki nienaruszone. To już kwestia gustu.
6. Wlej otręby do ciasta, którego możesz użyć absolutnie dowolnego: gryki, żyta, owsa, pszenicy itp. Włóż również miód. Zastępuje się go również ulubionym dżemem, dżemem lub cukrem. Wymieszaj jedzenie i posmakuj. W razie potrzeby dodaj słodycze.
7. Ostrożnie rozbij jajka ostrym nożem, oddzielając białko od żółtka.
osiem. Natychmiast dodaj żółtka do ciasta i wymieszaj. I ubij białka mikserem na stabilną puszystą białą masę, a następnie dodaj do ciasta. Używaj schłodzone, aby łatwiej było je ubić.
9. Delikatnie wmieszaj białko kilkoma ruchami. Należy to zrobić w jednym kierunku i dosłownie kilka razy, aby go nie oblegać.
10. Formy do pieczenia (silikonowe lub żelazne) za pomocą pędzla do gotowania, posmaruj masłem lub olejem roślinnym.
11. Napełnij je 2/3 ciasta.
12. Wyślij produkt do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Wypieka się je szybko, ponieważ wszystkie użyte produkty są już gotowe. Konieczne jest jedynie połączenie ich w jeden integralny produkt. Sprawdź gotowość pieczenia przebijając promienie - wychodzi suche, co oznacza, że deser jest gotowy.
13. Również taką masę można wypiekać nie tylko w porcjowanych babeczkach, ale także w ceramicznych doniczkach.
14. Jedyną rzeczą jest to, że ponieważ objętość wypieków będzie tutaj większa, osiągnie gotowość za 40 minut. Najpierw piecz go pod pokrywką lub folią przez około 15 minut, aby wierzch się nie przypalił, a resztę czasu gotuj bez niego.
15. Gotowe babeczki schłodzić, wyjąć z foremki, posypać cukrem pudrem lub polewą, aby babeczki wyglądały jak prawdziwy deser i można je podawać do stołu. Pieczenie w garnkach można również posypać cukrem pudrem i spożywać prosto z formy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto gryczane z twarogiem (Wszystko będzie dobrze 12.01.2014).
