Kto nie lubi pysznych i chrupiących pieczarek marynowanych? W końcu tak bardzo rozbudzają apetyt, a nawet nie trzeba mówić o tym, jak lubią jeść mocnym alkoholem.
Zadowolony:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Marynowane grzyby to tradycyjny świąteczny posiłek. Ale nie każda rodzina może zaopatrzyć się w leśne grzyby ze względu na brak takiej możliwości. Alternatywą dla grzybów leśnych mogą być pieczarki marynowane, które w sklepach nie są tanie. Nie możesz jednak wydawać pieniędzy, ale sam marynuj grzyby. Co więcej, można je kupić w każdym supermarkecie przez cały rok, dlaczego więc nie skorzystać z tego i przygotować pyszną przekąskę na świąteczny stół?
Marynowanie pieczarek, w przeciwieństwie do grzybów leśnych, jest bardzo szybkie i łatwe. Ponadto możesz ugotować taką przekąskę na kilka dni przed wyznaczoną uroczystością, a to również oszczędza czas. Ponieważ wcześniej zrobiłeś marynowane pieczarki, uwolnisz się od kłopotów z przygotowywaniem potraw w przeddzień wakacji. Oprócz tego, że grzyby marynowane są świetną przekąską na zimno, można je również dodawać do wszelkiego rodzaju sałatek, a nawet gotować z nich zupy. Są w stanie wzbogacić każde danie i nadać mu zupełnie inny smak.
- Zawartość kalorii na 100 g - 12 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Pieczarki - 1 kg
- Czosnek - 2 goździki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groch ziele angielskie - 3-4 groch
- Goździk - 1 pączek
- Ocet stołowy 9% - 4-5 łyżek lub do smaku
- Rafinowany olej roślinny - 4 łyżki
- Sól dla smaku
- Cukier - 1 łyżeczka
Gotowanie marynowanych grzybów
1. Umyj pieczarki pod bieżącą wodą. Jeśli chcesz, możesz obrać ich czapki, chociaż jeśli grzyby są świeże, a czapki śnieżnobiałe, można to pominąć. Następnie włóż pieczarki do rondla o odpowiedniej wielkości.
2. Zagotuj wodę i zalej grzyby wrzątkiem. Wlej do nich 2 łyżki stołowe. ocet, przykryj rondel i odstaw na 1 godzinę do zamarynowania.
3. Następnie wyjmij pieczarki z patelni i przenieś je do dowolnego pojemnika do marynowania. Czosnek obrać, opłukać pod bieżącą wodą i przecisnąć przez prasę. Włożyć również liść laurowy, który połamie się na małe kawałki, dodać ziele angielskie, pączek goździków, sól i cukier. Wlej rafinowany olej roślinny i 2 łyżki. ocet winny. Chociaż sam możesz wybrać ilość octu i czosnku. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantną przekąskę, wrzuć 2 razy więcej tych produktów, ponieważ według mojej receptury grzyby mają średnią intensywność. Zamknij pojemnik pokrywką, potrząśnij grzybami, aby przyprawy były równomiernie rozłożone i pozostaw do marynowania w lodówce na 1 godzinę. Następnie możesz zacząć jeść przekąski lub używać grzybów w innych potrawach.
Zobacz także przepis wideo - pieczarki marynowane (szybki przepis):
