Kukurydza to drugi ukraiński chleb! Zwykle gotujemy, a gotowe uszy posypujemy solą. Ale dzisiaj proponuję ugotować kukurydzę w piekarniku. Ta niesamowita uczta stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Na pierwszy rzut oka kukurydza pieczona w folii w piekarniku może wydawać się prostym daniem. Ma jednak niepowtarzalny smak i własną skórkę. Soczystość owocu nadaje pikantny sos maślany, a folia ochroni uszy przed przypaleniem, uszczelniając soki wewnątrz opakowania. Zaleca się, aby danie było ciepłe. Kukurydzę smakową podawaj jako przekąskę, szybki kęs lub dodatek. Sam przepis jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu, poradzi sobie z nim każdy początkujący kucharz.
Nie mogę nie zauważyć jasnego nasyconego żółtego koloru, który jest trudny do osiągnięcia podczas gotowania. Ponieważ przy dłuższym gotowaniu produktu żółte kolory ciemnieją, nabierając lekko szarego odcienia. A w folii taka irytująca zmiana z kolbami nie nastąpi. Ale najpierw zastanówmy się nad właściwym wyborem kukurydzy. Bo niezależnie od sposobu przygotowania płatki muszą być dobrej jakości. Upewnij się, że ziarna są przezroczyste i soczyste oraz jasnozielona skorupka i unikaj suchych i pomarszczonych owoców. Wskazane jest również kupowanie młodej kukurydzy mlecznej, ponieważ stara nie ma już tego samego smaku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 35 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kukurydza - 2 uszy
- Masło - 30 g
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1/3 łyżeczki lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 1/5 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie kukurydzy na oleju w piekarniku
1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Nigdy nie wkładaj go do kuchenki mikrofalowej ani nie rozpuszczaj w kąpieli wodnej. Następnie wlej olej do głębokiej miski, dodaj do niego mieloną kolendrę, sól, pieprz i suszoną bazylię. Przed użyciem bazylii pamiętaj rękoma, aby jej liście pękły i zaczęły dawać więcej aromatu. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy, zioła i przyprawy. Na przykład drobno posiekany koperek, czosnek wyciśnięty przez prasę, mielona gałka muszkatołowa itp.
2. Dobrze wymieszaj mieszankę olejów, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i odstaw na miejsce, gdy będziesz dotykać kukurydzy.
3. Usuń włókna z kolby i usuń liście. Nie przydadzą się nam, więc je wyrzuć. Chociaż istnieją przepisy, w których kukurydza jest pieczona bezpośrednio w liściach. Owoce opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.
4. Dobrze posmaruj kukurydzę olejem i zawiń papierem do pieczenia. Zapobiegnie to przyklejaniu się folii do kolby.
5. Następnie przyciąć folię do pożądanego rozmiaru i zawinąć w nią kukurydzę zawiniętą w pergamin. Możesz również umieścić dwie kolby w jednym kawałku folii.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij kukurydzę do pieczenia przez 40 minut. Odwracaj kolby okresowo podczas pieczenia, aby nie przypaliły się z jednej strony. Podawaj na gorąco lub na ciepło. Zwykle używają go trzymając jedną lub dwie ręce za końce kolby. Odgryź kolbę ziarna w kółko lub w rzędach. Również do kukurydzy w sprzedaży dostępne są specjalne widelce - 2 szt. przebij krawędzie kolb i trzymaj się widelców. Te widelce pomagają uniknąć poparzeń i utrzymać ręce w czystości.
Zobacz też wideoprzepis na upieczenie kukurydzy z masłem korzennym w folii.
