Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania kukurydzy w piekarniku na maśle z czosnkiem i ziołami w domu. Kombinacje składników. Przepis wideo.
Kukurydzę zazwyczaj gotujemy w klasyczny sposób i jemy ją posypaną solą. Czy wiesz, że kolby kukurydzy można nie tylko gotować, ale także piec w piekarniku. I na różne sposoby: w liściach i bez, w folii i bez, w sosie i bez. To bardzo proste, ale okazuje się bardzo smaczne. Dlatego dzielę się ciekawym i świeżym przepisem z fanami świeżej kukurydzy. Jak upiec kukurydzę w piekarniku na maśle z czosnkiem i ziołami, dowiemy się w tym materiale.
Powstałe w ten sposób upieczone uszy są soczyste i miękkie dzięki olejowi oraz bardzo aromatyczne dzięki świeżym ziołom, przyprawom i czosnkowi. Miłośnikom pikantnych potraw polecam przed podaniem posyp gotową kukurydzę szczyptą mielonego chili. Dla delikatności i oryginalności potrawy posyp gorące kolby tartym serem.
Kilka wskazówek
- Ten przepis można wykorzystać nie tylko do robienia kukurydzy, ale także do podgrzewania wczorajszych ugotowanych uszu. Aby to zrobić, posmaruj je olejem, dopraw ziołami, zawiń w folię i wyślij do piekarnika na 10-15 minut. Zimna kukurydza odzyska apetyczny wygląd, smak i stanie się gorąca.
- Do gotowania kupuj tylko młodą kukurydzę, jest soczysta i miękka. Przejrzałe uszy są twarde i mniej soczyste. Klikając na ziarna młodej kukurydzy mlecznej, wypłynie lepka i biała ciecz.
- Do pieczenia najlepiej nadają się kolby o jasnożółtych i mlecznobiałych ziarnach. Im kukurydza jest żółta, tym jest starsza, co oznacza, że jest twardsza. Zwróć także uwagę na ziarna, w świeżym warzywie są tej samej wielkości i ściśle przylegają do siebie.
- Kupując warzywo, oprócz zbóż, zwracaj większą uwagę na liście pokrywające kolby. Nie kupuj kukurydzy o zbyt pożółkłych i suchych liściach. Takie owoce dawno już przejrzały, nie będą soczyste i aromatyczne. Nie bierz też kolb bez liści.
- Zawartość kalorii na 100 g - 105 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Kukurydza - 4 uszy
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Masło - 50 g
- Pietruszka - kilka gałązek
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Bazylia - kilka gałązek
- Kolendra - kilka gałązek
Krok po kroku gotowanie kukurydzy w piekarniku na maśle z czosnkiem i ziołami, przepis ze zdjęciem:
1. Wcześniej wyjąć masło z lodówki, pokroić na małe kawałki i włożyć do głębokiej miski. Pozostaw go w pomieszczeniu na 20-30 minut, aby zmiękł i osiągnął temperaturę pokojową.
2. Obierz czosnek, bardzo drobno posiekaj ostrym nożem lub przełóż przez prasę. Przełóż mieszankę czosnkową do miski masła.
3. Zieloni (pietruszka, kolendra, bazylia), umyj, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj. Wyślij to do miski masła. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekany koperek lub inne warzywa.
4. Dopraw olej solą, czarnym pieprzem oraz ulubionymi ziołami i przyprawami. Następnie dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką pastę. Jeśli olej jest miękki, będzie to bardzo łatwe.
5. Obierz kukurydzę z liści, opłucz uszy i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli ziarna okażą się suche i ociężałe, napełnij je czystą wodą pitną i pozostaw na pół godziny. Będą nasycone płynem, a po zakończeniu będą soczyste.
6. Kukurydzę ułożyć na kawałku folii i posmarować masłem korzennym ze wszystkich stron.
7. Szczelnie owinąć uszy folią, aby nie było pustych miejsc.
osiem. Wyślij kukurydzę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30-50 minut. Polecam zrobienie kolb tego samego rozmiaru. Jeśli pieczesz duże i małe owoce w tym samym czasie, te drugie upieką się szybciej niż te pierwsze. A warzywa tej samej wielkości będą upieczone równomiernie i w tym samym czasie.
Również czas pieczenia zależy od stopnia dojrzałości warzyw. Im starsze ucho, tym dłużej trwa pieczenie. Młoda kukurydza będzie gotowa po 30 minutach prażenia, podczas gdy bardziej dojrzała może potrwać do 50 minut. Przejrzałą kukurydzę piecze się przez co najmniej 2 godziny.
Gotową pieczoną kukurydzę zjedz w piekarniku na maśle z czosnkiem i ziołami zaraz po ugotowaniu. Kolby lepiej jeść na gorąco, zaraz po upieczeniu, bo po schłodzeniu szybko tracą soczystość i miękkość.
