Przepis krok po kroku na łososia w śmietanie na patelni: lista składników i zasady przygotowania pysznej czerwonej ryby. Przepisy wideo.
Łosoś w śmietanie na patelni to smaczne i zdrowe danie rybne, które można przygotować nie tylko jako element codziennego menu. Na świątecznym stole popularna jest również czerwona ryba duszona w sosie. Gotowanie zajmie bardzo mało czasu, więc ten przepis będzie prawdziwym ratunkiem, jeśli nieoczekiwani goście pojawią się na wyciągnięcie ręki.
Głównym produktem jest łosoś, bardzo cenny gatunek ryb handlowych. Jego miąższ ma niesamowity smak i wysoką wartość odżywczą. Przy tym wszystkim produkt jest dość drogi. Do wyboru towarów należy podchodzić odpowiedzialnie. Najlepszą opcją jest zakup schłodzonych wypatroszonych tusz. To najprostszy sposób na sprawdzenie jakości. Oczy nie są mętne, skrzela są bezwonne, łuski nienaruszone, błyszczące, płetwy i ogon nie są suche, po naciśnięciu palcem wgniecenie szybko się rozprzestrzenia - to główne wskaźniki, że ryba jest świeża.
Jeśli steki są w sprzedaży, powinny być elastyczne, w kolorze jasnoróżowym, z przyjemnym, ledwo wyczuwalnym zapachem zbiornika.
W stanie zamrożonym opakowanie musi być wolne od lodu. Koniecznie sprawdź daty ważności.
Łosoś przygotowywany jest w kawałkach na patelni w śmietanie z dodatkiem koperku. To właśnie z tymi składnikami dobrze łączy się w smaku i zapachu. Mięso rybne jest delikatne i aromatyczne. Ogólnie rzecz biorąc, dodawanie kolejnych przypraw nie jest konieczne. Ale jeśli chcesz, możesz użyć majeranek, cząber, estragon, ziele angielskie, rozmaryn, pasternak itp.
Poniżej znajduje się przepis na łososia w śmietanie na patelni ze zdjęciem całego procesu gotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 123 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Łosoś - 400 g
- Śmietana - 300 g
- Koperek - 50 g
- Przyprawy do smaku
Gotowanie krok po kroku łososia w plastrach w śmietanie na patelni
1. Przed ugotowaniem łososia na patelni ze śmietaną przygotuj filet z ryby. Usuń wszystkie kości z miazgi i pokrój na duże kawałki. Dodaj trochę soli i posyp mielonym pieprzem.
2. Włóż śmietanę na suchą patelnię. Drobno posiekaj koperek i wyślij do śmietany. Wymieszaj i rozpocznij ogrzewanie na średnim ogniu.
3. Umieść kawałki ryby w ciepłym sosie.
4. Łososia dusić ze śmietaną na patelni przez około 10 minut ciągle mieszając. W tym czasie filet praktycznie osiągnie gotowość i nie będzie miał czasu na zagotowanie.
5. Wyłączyć ogień i przykryć pokrywką. Pozostaw na 2-4 minuty, aby danie się zapaliło.
6. Bardzo smaczny i delikatny duszony łosoś w śmietanie na patelni jest gotowy! Podajemy na ciepło. Jako dodatek doskonale nadają się gotowane ziemniaki, ryż lub kasza gryczana. Opcjonalnie możesz podawać go z innymi płatkami zbożowymi. Do dania dołączamy również świeże pomidory lub ogórki kiszone.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Łosoś w kremowym sosie czosnkowym
2. Łosoś na patelni ze śmietaną
