Chcesz szybko przygotować obfitą kolację? Następnie przygotuj sałatkę mięsną, która może w pełni zastąpić danie główne. Również to danie stanie się niezbędne na uroczystym wydarzeniu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sałatki mięsne to duża kategoria dań, w skład której wchodzą dania przyrządzane z różnorodnych mięs, uzupełnione ziołami, warzywami, a nawet owocami. Sałatki mięsne słyną z wysokiej wartości odżywczej i doskonałego smaku. Co więcej, jeśli danie zostanie przygotowane z chudej cielęciny, królika lub drobiu, będzie miało charakter dietetyczny i będzie miało pewne właściwości lecznicze.
Można gotować sałatki z niemal każdego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, drobiu, wyrobów mięsnych - szynki, kiełbasek, kiełbasek i różnych podrobów, takich jak serca czy ozory. Samo mięso jest gotowane, smażone, pieczone lub duszone przed dodaniem do sałatki. Możesz również zrobić podobną sałatkę z resztek produktów mięsnych. Na przykład z niejedzonego fileta z pieczonego kurczaka, kaczki czy indyka, którego nie wszyscy kochają ze względu na suchość produktu, czy resztki wędlin po świątecznej uczcie.
Dobrym dodatkiem do sałatek mięsnych są szparagi, pieczarki, ogórki, spaghetti, marchew czy ser. Rzodkiewka, papryka, cebula i papryka dodadzą potrawie ostrości i pikanterii, a ocet, majonez i sok z cytryny staną się niezbędnym dressingiem. Ogólnie rzecz biorąc, te sałatki są dobre, ponieważ można je przygotowywać przez cały rok z sezonowych warzyw. Dziś chcę wam zaproponować sałatkę mięsną z bardzo przystępnymi składnikami, które można znaleźć w prawie każdej lodówce.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 270 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie lub pieczenie mięsa
Składniki:
- Filet z kaczki - 1 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Ogórek kiszony - 1 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Śmietana - 100 g
- Sól - 1/3 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie sałatki mięsnej
1. Ponieważ w mojej rodzinie nikt nie je filetów drobiowych (piersi), ze względu na suchość mięsa, muszę je wyrzucać robiąc sałatki. Mięso można smażyć, ale nie polecam tego robić z filetami, ponieważ jest już suche, a po tłuszczu stanie się jeszcze bardziej suche. Polecam gotowanie lub pieczenie w piekarniku. Która droga jest lepsza, zależy od Ciebie. Wolę gotować bardziej, bo potem mięso staje się bardziej soczyste, a poza tym jest bulion, na którym można ugotować pierwsze danie.
Niezależnie od wybranej metody przygotowania fileta, dobrze go schłodź i pokrój w kostkę około 8 mm.
2. Pokrój ser topiony na taką samą wielkość jak mięso.
3. Przed przygotowaniem sałatki wyjmij kiszone ogórki z solanki i przełóż na sitko, aby cały płyn był szklany. Następnie pokrój je jak poprzednie produkty.
4. Ugotuj jajko na twardo. Aby to zrobić, zanurz go w zimnej wodzie i umieść na kuchence. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie napełnij jajko lodowatą wodą przez 10-15 minut, obierz i pokrój, zachowując proporcje kawałków poprzednich składników.
5. Włóż wszystkie posiekane potrawy do miski, wlej śmietanę i dobrze wymieszaj. Następnie skosztuj sałatki i w razie potrzeby dodaj sól. Może to jednak nie być potrzebne, ponieważ wystarczy sól z ogórków konserwowych.
Gotową sałatkę mięsną połóż na talerzu i podawaj.
Zobacz także przepis wideo na robienie sałatki mięsnej:
