Sałatka z buraków z orzechami włoskimi to pyszne i piękne danie, które przyniesie niesamowite korzyści dla organizmu, szczególnie w zimnych porach roku! Dlatego gorąco polecam wszystkim gotowanie tego dania!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Sałatka z buraków rzadko jest wytwarzana wyłącznie z buraków. Warzywa korzeniowe często łączy się z różnymi składnikami. Najpopularniejszymi dodatkami są więc: czosnek, suszone śliwki, jabłka, ser, orzechy itp. Kombinację można zmieniać, tutaj najważniejsze jest wybranie najlepszego dla siebie. Bardzo popularną sałatką z buraków jest z orzechami włoskimi. Jest przygotowywany bez dodatkowego jedzenia. Najważniejsze jest wypełnienie go olejem słonecznikowym.
Do sałatki można używać zarówno gotowanych, jak i pieczonych buraków, rzadziej używa się ich na surowo. Zasadniczo wiele osób woli gotowane buraki, ale niewiele osób wie, że w formie upieczonej jest najbardziej przydatny, ponieważ wszystkie użyteczne substancje pozostają w nim. A gdy warzywo jest gotowane, niestety niektóre witaminy są z niego trawione.
Do tej sałatki buraki można przygotować na różne sposoby. Każda gospodyni domowa wie, jak gotować warzywo korzeniowe, ale nie każdy wie, jak upiec. Aby to zrobić, musisz umyć warzywa korzeniowe, owinąć je folią i wysłać do piekarnika na środkowej półce. Czas gotowości buraków będzie zależał od ich wielkości. Małe będą gotowe w 40 minut, duże mogą gotować do 2 godzin. Gotowość sprawdza się poprzez nakłucie drewnianego zęba.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 99 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut plus czas na gotowanie i chłodzenie buraków
Składniki:
- Buraki - 2 szt.
- Rodzynki - 100 g
- Orzechy włoskie - 100 g
- Olej roślinny - do dressingu
- Sól - do wyboru i do smaku
Gotowanie sałatki z buraków z orzechami
1. Przygotuj buraki w dowolny dogodny dla siebie sposób: ugotuj lub upiecz. Nawiasem mówiąc, możesz go ugotować w podwójnym kotle, multicookerze lub kuchence mikrofalowej. Po zbiorze okopowym ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
2. Obierz orzechy włoskie. Możesz pozostawić jądra nienaruszone lub możesz opisać je bardziej szczegółowo. W razie potrzeby podgrzej je na czystej, suchej patelni. Pamiętaj jednak, że prażone orzechy zawierają więcej kalorii.
3. Opłucz rodzynki pod bieżącą wodą i gotuj na parze wrzątkiem. Pozostaw na 15 minut, a następnie ponownie spłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli na jagodach są ogony, usuń je.
4. W misce sałatkowej umieść starte buraki, rodzynki gotowane na parze i orzechy włoskie. Dopraw sałatkę olejem i w razie potrzeby dopraw szczyptą soli.
5. Mieszaj do uzyskania gładkości i smaku.
6. Tak przygotowaną sałatkę połóż na talerzu, udekoruj jądrami orzechów i podawaj. Zalecam wstępne schłodzenie przed użyciem. Taką sałatkę możesz podawać samodzielnie jako przekąskę lub w towarzystwie obrzydliwych tłuczonych ziemniaków i steku mięsnego.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z buraków z orzechami.
