Wiele gospodyń domowych zapomniało o takiej sałatce jak „Mimosa”, ponieważ w kulinarnym świecie przystawki są znacznie ciekawsze. Jeśli jednak to danie otrzyma zupełnie nowy wizerunek, w postaci rolki, ponownie stanie się główną ozdobą świątecznego stołu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Zasadniczo przepis na sałatkę Mimosa jest dość zwyczajny i znany jest prawie każdej gospodyni domowej. Jego głównym składnikiem są konserwy rybne, takie jak saury, różowy łosoś, sardynka, śledź, makrela, tuńczyk itp. Pozostałe podstawowe dania to gotowana marchewka, jajka na twardo, surowa cebula i twardy ser. Jako dodatek można dodać gotowane ziemniaki, świeże jabłka i zieloną cebulę. Ta sałatka jest używana nawet przez osoby na diecie.
Jednak pomimo pozornej łatwości jego przygotowania, aby uzyskać doskonały wynik, istnieją tajemnice, które ujawniła wieloletnia praktyka:
- Po pierwsze to majonez. Oczywiście lepiej samemu ugotować. Ale jest miejsce do kupienia, ale wtedy powinieneś zdecydować się na gęsty, wysokokaloryczny majonez. Bo tak popularny dziś dietetyczny majonez po prostu zepsuje prawdziwy smak sałatki.
- Po drugie, naprzemienność warstw. Ale ponieważ nasza sałatka jest ozdobiona bułką, możesz tutaj eksperymentować, podczas gdy ryba powinna zawsze znajdować się w środku bułki.
- Po trzecie, sałatka Mimosa nabiera lekkiego, delikatnego i delikatnego smaku tylko wtedy, gdy produkty (oprócz cebuli i ryby) mieli się wyłącznie na drobnej lub średniej tarce. Wpływa to znacząco na smak i szybkość namaczania sałatki.
- Po czwarte, nie zapomnij udekorować naczynia, zapamiętaj jego nazwę. Mimoza to delikatna, subtelna nuta ciepłej, pięknej wiosny. Dlatego konieczne jest zacienienie górnej warstwy żółtością żółtek i posiekaną zieloną cebulą lub koperkiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 183 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 20 minut plus dodatkowy czas na gotowanie i chłodzenie potraw
Składniki:
- Makrela w puszkach - 1 puszka
- Marchewki - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Cebula zielona - 4 gałązki
- Jajka - 4 szt.
- Ser twardy - 150 g
- Majonez - 200 g
- Sól do smaku (do gotowania marchwi)
Sałatka do gotowania Bułka „Mimosa”
1. Ugotuj jajka na twardo. Aby to zrobić, zanurz je w zimnej wodzie, umieść na kuchence i gotuj przez 10 minut. Następnie ostudź, obierz i oddziel białka od żółtek.
2. Teraz przygotuj matę bambusową i owiń ją folią spożywczą. Wkładać warstwy jedzenia, ale tylko w odwrotnej kolejności. Rozłóż drobno starte białko jaja w pierwszej warstwie. Nie trzeba go smarować majonezem.
3. Następnie nałóż warstwę drobno startego twardego sera, posyp majonezem i rozprowadź łyżką na całej powierzchni.
4. Następna warstwa to gotowana marchewka. Najpierw należy go ugotować w osolonej wodzie, aż dobrze się ugotuje i ostygnie, więc polecam to zrobić wcześniej. Tak więc obierz marchewki, zetrzyj i ułóż równą warstwą na serze. Zalej go majonezem i rozprowadź po całej powierzchni.
5. Cebulę obrać, umyć, pokroić w półpierścienie i posmarować marchewką.
6. Umyj zieloną cebulę, osusz, drobno posiekaj, a następnie ułóż. W tym samym czasie zostaw jedno piórko, aby udekorować sałatkę.
7. Wyjmij konserwy rybne ze słoika, pamiętaj je trochę w średnich kawałkach i umieść na środku obszaru sałatkowego.
8. Wszystkie produkty są gotowe, pozostaje tylko zwinąć sałatkę Mimosa w bułkę. Aby to zrobić, użyj maty (dywanu bambusowego), aby unieść brzegi sałatki do siebie i ułożyć je jeden na drugim. Owiń rolkę folią spożywczą owiniętą wokół dywanu i pozostaw na około 1 godzinę, aby namoczył wszystkie warstwy.
9. Następnie odwiń sałatkę, nałóż na półmisek i udekoruj startymi żółtkami i posiekaną zieloną cebulką.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę Mimosa:
