W tym artykule omówiono, jak nauczyć się rozróżniać jakość białka i jak określać skład suplementu. Treść artykułu:
- Jak wybrać białko
- Smak białkowy
- Kompozycja
Wielu sportowców przyjęło regułę, aby przy wyborze wysokiej jakości białka serwatkowego patrzeć na etykiety. Wszelkiego rodzaju informacje można znaleźć tutaj. Jeden producent śpieszy się, by zaskoczyć klienta ilością białka w porcji, a inny mówi o cechach białka serwatkowego. Jeszcze inni zaczynają nadymać jego właściwości i zapewniają, że sportowiec na pewno nie będzie miał alergii na ten proszek.
Kupując białko, należy mieć świadomość, że znakowanie jest posunięciem komercyjnym, które zazwyczaj bardzo różni się od rzeczywistości.
Jak wybrać białko
W tym artykule pokażemy Ci, ile smak białka może Ci powiedzieć o jego właściwościach i jakości. Do sprawdzenia jakości białka serwatkowego nie są potrzebne żadne skomplikowane maszyny i urządzenia badawcze. Wystarczy mieć kubki smakowe i umieć wyciągać logiczne wnioski.
Oczywiście nie we wszystkich sklepach można skosztować białka, ale trzeba do tego dążyć. Jeśli nie próbujesz, poszukaj sklepu, w którym możesz to zrobić. Po smaku od razu stanie się jasne, jaki rodzaj produktu białkowego jest przed tobą i jaka jest jego jakość.
Smak białkowy
Pierwszą rzeczą, którą robimy, kiedy otwieramy puszkę i próbujemy białka, zwracamy uwagę na to, jak świeżo smakuje. Samo białko powinno być jak śmietana i smakować jak mleko, które ma być przyniesione do domu. Trudno pomylić smak mleka z czymś innym. Jeśli białko w słoiku pachnie jak coś złego i nienaturalnego, chemia z laboratorium jest pewnym znakiem, że proponuje się kupić coś innego, ale nie białko. Szukaj tylko produktu o świeżym mlecznym zapachu, który kochamy od dzieciństwa. W ten sposób nigdy nie pomylisz się z jakością.
Kolejnym ważnym punktem jest posmak. Niektóre białka pozostawiają gorzki posmak, co od razu wskazuje na obecność sztucznych substancji w składzie, którymi dosładzany jest produkt. Naturalne białko z naturalnym słodzikiem nigdy nie „zachwyci” takim posmakiem.
Skład białka
Należy również uważać na żywność zawierającą alkohol cukrowy. Nawiasem mówiąc, fruktoza jest nie mniej szkodliwa niż sztuczne słodziki. Jeśli spróbowałeś białka i nie pozostawia ono nieprzyjemnego posmaku, a nawet smakuje jak mleko, to jest to, czego potrzebujesz. Kupuj bez wahania.
Kolejnym ważnym punktem jest równowaga. Czasami, kiedy próbujesz białka, podejrzewasz, że coś jest nie tak z produktem. Albo mleko się zagotowało, albo coś innego wydarzyło się, gdy słoik był przechowywany w magazynie. Smak powinien być lekki, świeży, ledwo wyczuwalny.
Jeśli tak nie jest, ale zamiast świeżości poczujesz mocną słodycz lub przeciwnie, silny zapach zgniłego mleka, odrzuć zakup. Takie białko jest nie tylko nieprzydatne, ale może być szkodliwe, ponieważ jest zepsute. Producenci często próbują udekorować takie białko smacznymi dodatkami, ale na szczęście bardzo łatwo je zidentyfikować i rozróżnić.
Na co więc zwrócić uwagę, wybierając się na zakupy na białko serwatkowe? Najpierw poproś sprzedawcę o powąchanie lub jeszcze lepiej, spróbuj. Po drugie, sprawdź smak i posmak. Po trzecie, słuchaj równowagi. Nikt ci nie doradzi, z wyjątkiem własnego ciała. Receptory są dane osobie, aby odróżnić złe od dobrego i szkodliwe od pożytecznego. Użyj ich.
Film o tym, jak sprawdzić jakość białka:
