Przydatne właściwości twarogu do utraty wagi, możliwych szkód i przeciwwskazań. Przepisy dietetyczne, prawdziwe recenzje produktów.
Twaróg do odchudzania to dobrze znany fermentowany produkt mleczny, który powstaje w procesie fermentacji samego mleka. Posiada wiele korzystnych właściwości, dzięki czemu nadaje się do odchudzania. Pomaga nie tylko wizualnie schudnąć, ale także zwiększyć masę mięśniową. Przyjrzyjmy się bliżej, czy można jeść twarożek podczas odchudzania i jak to zrobić poprawnie.
Korzyści z twarogu na odchudzanie
Na zdjęciu twarożek do odchudzania
Twaróg można śmiało zaliczyć do grupy produktów, które powinny być regularnie obecne w diecie. Jego główną zaletą jest niska zawartość kalorii. Z tego powodu przy użyciu twarogu osoba jest wystarczająco nasycona, ale nie przekracza indywidualnej normy energetycznej niezbędnej do utraty wagi.
Twarożek zawiera ogromną ilość niezbędnych dla organizmu składników odżywczych i witamin. Należą do nich:
- Białko … Często twarożek wytwarzany jest z mleka krowiego, które zawiera jedno z najbardziej przydatnych dla człowieka białek - kazeinę. Z przebiegu chemii wiadomo, że każda cząsteczka białka składa się z określonej sekwencji aminokwasów. Z kolei struktura kazeiny zawiera dużą ilość niezbędnych aminokwasów, które nie są syntetyzowane samodzielnie w organizmie człowieka. Dzięki temu twarożek jest źródłem aminokwasów takich jak tryptofan. Normalizuje rytmy dobowe i stan emocjonalny. Samo białko przyczynia się do szybkiego nasycenia i „wysuszenia” organizmu: kalorie są szybciej spalane, a masa mięśniowa łatwiej pompowana. Dzieje się tak, ponieważ organizm musi wydać znacznie więcej energii na przyswajanie białka niż na rozkład węglowodanów i tłuszczów. Pomaga to zwiększyć tempo przemiany materii.
- Wapń i Fosfor … To dwa niezbędne makroskładniki, które odpowiadają za wzmocnienie zębów i całego układu mięśniowo-szkieletowego. Dzięki wapniu mięśnie kurczą się sprawniej i szybciej. Dodatkowo dzięki temu makroskładnikowi praca serca zostaje ustabilizowana.
- Witaminy z grupy B … Wszystkie witaminy należące do tej grupy mają działanie neuroprotekcyjne. Chronią wszystkie nerwy obwodowe, wzmacniają je i poprawiają przewodzenie impulsów wzdłuż nich. Uczestniczą również we wszystkich procesach metabolicznych organizmu. Witaminy te pośrednio zwiększają ilość hemoglobiny we krwi, zapobiegając rozwojowi anemii.
- Leucyna … To także aminokwas, który należy rozdzielić do osobnej grupy. Ma najbardziej pożądany efekt. To właśnie leucyna pomaga przyspieszyć proces spalania tłuszczu oraz szybsze wzmocnienie i pompowanie włókien mięśniowych.
Jak już wspomniano, twarożek to dość niskokaloryczne danie. 100 g tego produktu zawiera mniej niż 100 kcal. Porcje należy obliczyć tak, aby łączna liczba kalorii była nieco mniejsza niż dzienne zapotrzebowanie.
Również twarożek ma niski indeks glikemiczny. Jest to wskaźnik, który pokazuje, jak szybko węglowodany zawarte w produkcie są rozkładane i wchłaniane. Im jest mniejszy, tym dłużej danie jest w stanie napełnić człowieka i tłumić głód. Indeks glikemiczny twarogu wynosi 30. Na tej podstawie może z czasem ulegać nasyceniu. Jest to prawdopodobnie główna zaleta twarogu w odchudzaniu.
Przeciwwskazania i szkodliwość twarogu przy odchudzaniu
Na podstawie dużej liczby pozytywnych właściwości twarogu można założyć, że jest on całkowicie nieszkodliwy. Tak jednak nie jest. Produkt ma kilka negatywnych skutków:
- Podwyższony poziom cholesterolu … Twaróg z dużą zawartością tłuszczu zawiera dużą ilość cholesterolu. Przy częstym lub ciągłym stosowaniu znacznie wzrasta stężenie tej substancji we krwi. W przyszłości może to prowadzić do tak nieprzyjemnej choroby jak miażdżyca naczyń.
- Zwapnienie … Jak już wspomniano, twarożek to niezastąpione źródło wapnia. Nie należy jednak spożywać go w dużych ilościach bez ustalenia poziomu wapnia we krwi. Jeśli jest go tak dużo, to przy częstym stosowaniu twarogu ilość tego pierwiastka śladowego wzrośnie. Może to prowadzić do zwapnienia – odkładania się wapnia w narządach i tkankach innych niż zęby i kości.
- Problemy z nerkami … Nerki to narząd, który działa jak filtr zatrzymujący białko w organizmie. Twaróg zawiera dużo tej substancji. Nadmierne jej spożycie może uszkodzić filtr nerkowy, przez co nie będzie już radził sobie ze swoimi funkcjami.
- Infekcje pokarmowe … Każdy fermentowany produkt mleczny, w tym twarożek, jest środowiskiem sprzyjającym rozmnażaniu się patogenów wywołujących infekcje toksykologiczne żywności. Nieprzestrzeganie zasad przechowywania produktu może zostać poważnie zatrute.
Również dość kontrowersyjne stwierdzenia na temat tego, czy można jeść twarożek w nocy podczas odchudzania. Zawarta w tym produkcie kazeina po dostaniu się do organizmu zwiększa stężenie hormonu wzrostu – hormonu wzrostu. To z kolei przyspiesza rozkład tłuszczu i ogranicza jego odkładanie. Rodzi to pytanie, czy można używać twarogu w nocy podczas odchudzania. Wiadomo, że największa aktywność produkcji hormonu wzrostu występuje w nocy. Ponadto kazeina jest białkiem trudnostrawnym. W związku z tym, aby nie przeciążać organizmu, twarożek na obiad z utratą wagi należy spożywać nie później niż 3 godziny przed snem. Dzięki temu reżimowi większość białka będzie miała czas na rozłożenie się w nocy.
O wiele bardziej przydatne jest spożywanie twarogu w ciągu dnia w celu utraty wagi. O tej porze człowiek traci dużą ilość energii, a powoli rozkładająca się kazeina pomoże mu utrzymać ją przez dość długi czas. Z kolei twarożek wieczorem podczas odchudzania znacznie zmniejszy uczucie głodu o poranku.
Przy stosowaniu twarogu należy wziąć pod uwagę szereg przeciwwskazań:
- Indywidualna nietolerancja białka mleka … Jest to poważna odmiana alergii na kazeinę, w której zdecydowanie odradza się spożywanie twarogu.
- Niedobór laktazy … Twaróg zawiera stosunkowo niewielką ilość laktozy, jednak dla osób z niedoborem laktazy jest to niedopuszczalne. Przed użyciem produktu należy koniecznie skonsultować się z lekarzem i wybrać niezbędne leki, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.
Przeczytaj także o zdrowych i zdrowych przekąskach.
Jak wybrać twarożek do odchudzania?
Twarożek to produkt, do którego wyboru należy podchodzić mądrze. Kupując go, należy zwrócić uwagę na następujące szczegóły:
- Data produkcji i data ważności … Jest to niezwykle ważne, ponieważ produktu nigdy nie wolno spożywać po upływie terminu ważności. Staje się źródłem infekcji przenoszonych drogą pokarmową, co będzie miało bardzo negatywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego.
- Kompozycja … Konieczne jest kupowanie czystego twarogu, a nie twarogu czy masy. Te dwa ostatnie są bogate w węglowodany, tłuszcze i wysokokaloryczne suplementy, które nie sprzyjają utracie wagi. Wszystkie składniki składające się na produkt muszą być wskazane na opakowaniu.
- Otłuszczenie … Wiele osób błędnie uważa, że beztłuszczowy twarożek to idealny wybór na odchudzanie. Tak jednak nie jest. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu jest znacznie trudniejszy do strawienia i nie wszystkim odpowiada. Najlepszą opcją jest produkt o zawartości tłuszczu od 1 do 5%. Będzie smaczniejszy, a zawartość kalorii nieznacznie się zmieni.
- Cena … Bez względu na to, jak bardzo chciałbyś wybrać tańszy produkt, warto rozważyć całą ścieżkę jego produkcji. Aby uzyskać 200 g twarogu, musisz użyć 600 ml świeżego mleka. Następnie następuje jego przetwarzanie, pakowanie i pakowanie. W związku z tym cena gotowego twarogu kupionego w sklepie nie powinna być niższa niż 50 rubli.
- Miejsce zakupu … Niektórzy uważają, że twarożek kupowany na rynku jest bezpieczniejszy, ponieważ jest domowy. Często jednak produkty domowej roboty są niewystarczająco zdezynfekowane. W konsekwencji mogą być źródłem bakterii. Ponadto domowy twarożek jest zawsze bardziej tłusty i wysokokaloryczny niż twarożek sklepowy.
Przeczytaj także, co jeść na obiad odchudzający.
Przepisy na odchudzanie z twarogiem
Aby schudnąć było nie tylko przydatne, ale także smaczne, można porównać różne składniki, aby zrobić pyszne dietetyczne potrawy z twarogu na odchudzanie. Ten produkt dobrze komponuje się ze wszystkimi owocami, różnymi sałatkami warzywnymi, wszelkimi ziołami, a także miodem. Dania z twarogu do odchudzania mogą być bardzo różne. Może to być po prostu twarożek zmieszany z innym produktem w czystej postaci, zapiekanka z twarogu lub dietetyczny shake. Najważniejsze, że nie jest smażony na oleju, w przeciwnym razie doda tylko kalorii.
Przyjrzyjmy się bliżej, z jakim twarogiem je się w celu utraty wagi:
- Z zieleniną … Ten przepis użyje oregano i bazylii. Potrzebne będą również pomidorki koktajlowe, oliwa z oliwek i czosnek. Pomidory przekroić na pół. Następnie należy posmarować każdy kawałek w miejscu cięcia oliwą z oliwek, solą i pokroić je na blasze do pieczenia. Pomidory należy piec około pół godziny. Następnie twarożek należy dokładnie zagnieść lub umieścić w blenderze. Zielone liście (oregano i bazylia) należy drobno posiekać i wymieszać z twarogiem. Warto tam też drobno posiekać 1 ząbek czosnku. Pieczone pomidory są ostatnimi dodanymi do twarogu w celu odchudzania z ziołami.
- Z koperkiem … Konieczne jest dobre zagniatanie twarogu i dodanie do niego świeżego białka jaja kurzego. Następnie drobno posiekaj koperek i wymieszaj go z twarogiem. Następnie dodaj trochę czarnego pieprzu do smaku i wymieszaj. Otrzymaną masę należy umieścić w piekarniku na 30 minut. Zapiekanka z twarogiem jest gotowa.
- Twarożek Wyszczuplający z Miodem … Miód to wspaniały dodatek do smaku. Sprawia, że twaróg jest słodszy i delikatniejszy. Produkt pszczeli jest zawsze dodawany na podstawie osobistych preferencji smakowych, średnio - 1-2 łyżeczki. na porcję.
- Koktajl twarogowo-miodowy … Aby go przygotować, musisz wymieszać 1/2 łyżki. l. twarożek, 1 łyżeczka. miód, miąższ z jednej pomarańczy, 1 posiekany banan i 1/2 drobno posiekanych truskawek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a danie gotowe.
Prawdziwe recenzje twarogu na odchudzanie
Recenzje na temat twarogu do odchudzania są nieco sprzeczne, ale są bardziej skłonne do pozytywnego kierunku. Wielu wskazuje do tego momentu, że ich waga pozostała taka sama, ale ciało zmieniło się na zewnątrz. Oto, co kobiety mówią o twarogu na odchudzanie:
Irina, 29 lat
Od młodości mam nadwagę. Próbowałem wielu różnych diet, postów, całkowitego ograniczenia węglowodanów. Ale niestety, po gwałtownej utracie wagi, waga nagle wróciła do swoich pierwotnych pozycji lub nawet wyżej. Za radą trenera postanowiłem spróbować zjeść twarożek zamiast jednego z dań głównych. Początkowo trudno było się do tego przyzwyczaić, ale po tygodniu apetyt zmniejszył się niż zwykle, a trening był bardziej efektywny. Od miesiąca jem czysty twarożek i sałatki warzywne. Schudłam 4 kg i planuję kontynuować tę dietę.
Anna, 34 lata
Twaróg to doskonały sposób na walkę z nadwagą, szczególnie dla młodych mam. Po porodzie bardzo się zregenerowałam, a na siłownię nie było czasu. Postanowiłem spróbować zjeść więcej twarogu. Okazuje się bardzo smaczny w połączeniu z bananami i truskawkami, moimi ulubionymi owocami. Wynik jest zauważalny w ciągu tygodnia. Cyfry na łuskach pozostały na swoim miejscu, ale objętości zmniejszyły się o 2-3 cm.
Julia, 31 lat
Od dłuższego czasu zmagam się z nadwagą, nie radzę sobie z uzależnieniem od słodyczy. Nigdy nie lubiłem czystego twarogu, ale postanowiłem go trochę urozmaicić. Zaczęła dodawać do niego miód, banany, maliny, truskawki, pomarańcze. Próbowałem zrobić zapiekankę bez cukru, tylko na owocach. Miesiąc później zauważyła, że prawie całkowicie porzuciła słodycze i jednocześnie zrzuciła aż 5 kg. Jednocześnie staram się trenować na siłowni i nie jeść w nocy, nawet czystego twarogu. Jestem bardzo zadowolony z wyniku.
Obejrzyj film o twarogu do odchudzania:
