Ciepło domowego komfortu nie można sobie wyobrazić bez przyjemnego aromatu gotujących tortilli w kuchni! Co więcej, ich przygotowanie nie zajmie Ci zbyt wiele czasu, a ciastka okażą się miękkie i smaczne!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 341 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mąka - 1 kg
- Mleko - 200 g
- Woda - 200 g
- Suche drożdże instant - 10 g
- Masło - 2 łyżki
- Jajko - 1 szt.
- Olej roślinny
- Cukier - 3 łyżeczki
- Sól
Robienie puszystych ciast:
- Do słoika wlej 200 g gorącej przegotowanej wody, dodaj tam 200 g mleka, wymieszaj.
- Do tego słoika dodaj 10 gram suchych drożdży instant. Zazwyczaj sprzedawane są takie małe saszetki 10 gramowe drożdży, jest to bardzo wygodne w użyciu. Używasz odpowiedniej ilości, a drożdże w dużych torebkach mogą szybko się zepsuć. Ale jeśli muszę kupować drożdże w dużych torebkach, to biorę dokładnie 2 łyżeczki z małym wzniesieniem, które ma 10g.
- Do słoika dodaj 3 łyżeczki cukru i garść soli.
- Całą zawartość słoiczka dokładnie wymieszać, zamknąć pokrywkę kapronu i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut, w tym czasie drożdże powinny się rozpuścić, a nad płynem w słoju powinna pojawić się piana.
- W międzyczasie, aż upłynie 15 minut, weź 2 łyżki masła i rozpuść w kubku. Po 15 minutach wlej zawartość tego słoika do miski.
- Dodajemy tam mąkę, jak na naleśniki, 200 gram, żeby ciasto nie było zbyt płynne. Zamieszać.
- Do ciasta dodać 2 łyżki roztopionego masła i ponownie dokładnie wymieszać.
- W osobnej misce ubić 1 jajko i dodać do ciasta, wymieszać.
- Teraz możesz stopniowo dodawać resztę mąki (800 g). Nie wyrabiaj mocno ciasta rękami, aby nie było zbyt ciasne. Lepiej bić pięścią. Ważne: zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, obficie posmaruj ręce olejem roślinnym, aby ciasto się nie przykleiło.
- Miskę przykrywamy celofanem, aby nie było dostępu powietrza i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce.
- Po godzinie ciasto jest gotowe, weź małe kawałki i rozwałkuj je tak, aby nadać ciastu okrągły kształt. Pamiętaj, aby najpierw posmarować ręce i wałek olejem roślinnym.
- Podgrzej patelnię i wlej do niej tyle oleju roślinnego, aby całkowicie pokrył jej powierzchnię.
- Ciasta smażymy z obu stron, przy czym pokrywki nie trzeba przykrywać.
Smacznego!
