Dobry trunek jest bardzo drogi. Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz zrobić to we własnej kuchni. Jak zrobić pyszny domowy likier jajeczny z czekoladą, przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Istnieje ogromna liczba przepisów na wytwarzanie likierów. W trakcie długich eksperymentów znalazłam dla siebie ulubiony i sprawdzony domowy likier jajeczny z czekoladą. Okazuje się, że jest delikatny, lepki, o niesamowitym czekoladowym aromacie i smaku. Możesz użyć domowego likieru jajecznego z czekoladą nie tylko do samodzielnego użytku. Świetnie sprawdzi się również jako zamiennik impregnacji ciast, muffinek, bułek…
- Alkohol. W przepisie koniak jest używany jako napój alkoholowy. Musi być dobrej jakości, ponieważ od tego zależy smak napoju. Można go zastąpić dowolnym innym wysokiej jakości napojem alkoholowym, takim jak whisky, rum, brandy czy wódka. Możesz eksperymentować bez końca z ilością alkoholu, używając go tak, jak lubisz najbardziej.
- Czekolada. Równie ważne jest stosowanie wysokiej jakości ciemnej czekolady. Dzięki niemu uzyskuje się likier o bogatszym smaku czekolady. Zwróć uwagę na etykietę: w składzie powinno być dużo ziaren kakaowych i masła kakaowego. Jeśli lista składników zaczyna się od cukru, smaczny trunek nie zadziała. Co więcej, jeśli chcesz złagodzić smak napoju, zastąp ciemną czekoladę mlekiem.
- Jajka. Polecam mocno ubić jajka cukrem, wtedy napój będzie gęsty i lepki. Jeśli je po prostu połączysz, alkohol będzie płynny, ale tak nie powinno być. W takim przypadku należy bardzo ostrożnie oddzielić białko od żółtek, ponieważ nawet kropla białka podczas przygotowywania stworzy grudkę, która psuje całą przyjemność picia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 285 kcal.
- Porcje - 500 ml
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Czekolada gorzka - 100 g
- Mleko - 200 ml
- Cukier - 2 łyżki lub do smaku
- Koniak - 100 ml
Krok po kroku przygotowanie domowego likieru jajecznego z czekoladą, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka pod bieżącą wodą. Połam je delikatnie nożem i oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że białka nie dostały się do żółtka, ponieważ zepsują smak napoju. W przepisie nie potrzebujesz białek, więc możesz ich użyć do dowolnego innego dania.
2. Posyp żółtka cukrem lub cukrem pudrem. Jeśli chcesz, aby napój był bardziej użyteczny, użyj miodu.
3. Ubij żółtka mikserem na puszystą, gęstą pianę w kolorze cytrynowym. Ponieważ do przepisu używa się surowych jaj, bierz je dobrej jakości, najlepiej domowe.
4. Połam czekoladę na kawałki. Umieść w wygodnym pojemniku i rozpuść w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej do miękkości. Nie musisz go przegrzewać, bo jeśli się zagotuje, smak się pogorszy, do czego nie będzie można wrócić.
5. Dodaj rozpuszczoną czekoladę do ubitych żółtek.
6. Potrawę wymieszać mikserem do uzyskania gęstej masy jajeczno-czekoladowej.
7. Mleko zagotować, dobrze schłodzić i dodać do masy jajeczno-czekoladowej.
8. Wymieszaj żywność mikserem, aż będzie gładka i gładka.
9. Wlej koniak do płynu.
10. Pozostaw napój do ostygnięcia w lodówce na pół godziny, aby lekko zgęstniał. Następnie możesz zacząć go degustować. Przechowuj domowy likier jajeczny z czekoladą w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domowy likier jajeczny na żółtkach.
