Jak zrobić smakowy domowy likier czekoladowy z jajek? Jakich produktów czekoladowych i napojów alkoholowych użyć? Sekrety i subtelności gotowania. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Likiery to napoje alkoholowe o słodkim i aromatycznym smaku. Są to nabiał, jajko, czekolada, wanilia, kawa itp. Dzisiaj skupimy się na przepisie na likier czekoladowy. Jest to słodki napój alkoholowy przygotowywany na bazie alkoholu z dodatkiem wyrobów czekoladowych. Domowy likier czekoladowy okazuje się bardzo smaczny. W większości przypadków takie napoje są preferowane przez płeć piękną. Ponadto likiery o smaku czekoladowym są często używane do namaczania herbatników, kruchego ciasta, ciastek, bułek… Można go dodawać do śmietany, fondant, lukier itp. Likier czekoladowy świetnie sprawdzi się przy robieniu słodkich deserów. Aromatyczny likier czekoladowy jest również szczególnie dobry w połączeniu z kwaśnymi jagodami lub owocami, a także z kremowymi lodami.
Ważnym punktem jest zabranie do napoju dobrej jakości alkoholu, ponieważ W likierze dominować będzie smak wybranego alkoholu. Jako alkohol można użyć wódki, koniaku, whisky itp. Czekolada, kakao w proszku lub mocna kawa parzona nada napojowi czekoladowy smak. Zazwyczaj zawartość alkoholu w napoju to 12-25°C, cukier - 19-30%. Smak domowego likieru nie różni się od fabrycznych odpowiedników, ale jakość jest kilkakrotnie wyższa. Napój jest prosty w przygotowaniu, ale wymaga przestrzegania pewnych zasad.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 289 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 250
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Kakao (twardo parzone) - 100 ml
- Cukier - według życzenia i do smaku
- Koniak - 80 ml lub do smaku
- Jajka (żółtka) - 3 szt.
Krok po kroku przygotowanie likieru czekoladowego, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka i oddziel białka od żółtek. Do tego przepisu nie będziesz potrzebować białek, więc użyj ich do każdego innego dania. Ponieważ w przepisie jajka są surowe, kupuj dobrej jakości jajka domowej roboty.
2. Jeśli kakao nie jest słodkie, dodaj cukier do żółtek.
3. Mikserem z dużą prędkością ubijaj żółtka, aż utworzy się masa powietrza w kolorze cytryny.
4. Wlać kakao z mlecznej czekolady do ubitych żółtek. Przygotuj wcześniej kakao i schłódź do zimnej temperatury. Powinien być gruby i żylasty. Jak to ugotować, możesz znaleźć przepis krok po kroku ze zdjęciem na stronach witryny. Aby to zrobić, użyj ciągu wyszukiwania.
5. Wymieszaj białka z kakao za pomocą miksera, aż uzyskasz gładką masę.
6. Wlej koniak do napoju, wymieszaj i wyślij do ostygnięcia w lodówce. Likier czekoladowy należy zużyć w ciągu 3 dni. wykorzystywane są surowce, jaja, surowe.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domowy likier jajeczny na żółtkach.
