Przepisy na pyszne koktajle z warzyw, korzyści i szkody dla organizmu. TOP 10 koktajli warzywnych, przepisy wideo.
Koktajle warzywne to wygodny sposób na uzupełnienie zasobów witamin i składników odżywczych w organizmie. Koktajle te są czymś pomiędzy puree ziemniaczanym a sokami, a zawarte w nich warzywa nie tracą swoich dobroczynnych właściwości – napój pozostaje pełen pierwiastków śladowych i błonnika. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić koktajle warzywne, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne i pyszny smak.
Korzyści i szkody wynikające z koktajli warzywnych
Wszyscy wiedzą, jak zdrowe są warzywa, ale nie wszyscy uwielbiają jeść je świeże, a nawet jeśli tak, to trudno jest zjeść dużą porcję na raz. Dzięki koktajlom ten problem można łatwo rozwiązać. W takich koktajlach można łączyć różne rośliny, owoce, zioła i korzenie, dzięki czemu w zależności od składu będą smaczniejsze, bogatsze lub zdrowsze.
Koktajle na pierwszy rzut oka mogą wydawać się łakomym daniem, ale w rzeczywistości mają dużą wartość odżywczą. Dzięki temu chudnąc mogą z łatwością zastąpić obiad lub wykorzystać je jako przekąskę. Koktajle warzywne są również stosowane w różnych dietach detoksykacyjnych i są aktywnie wykorzystywane podczas prawidłowego odżywiania.
Rozważ zalety koktajli warzywnych:
- Wszystkie składniki odżywcze, minerały i witaminy pozostają niezmienione, w przeciwieństwie do soków czy żywności przetworzonej termicznie. Oznacza to, że nie stracisz żadnych korzyści, jedząc koktajl ze świeżych warzyw.
- Koktajle są łatwiej przyswajalne przez organizm niż pokarmy stałe, co poprawia trawienie i ułatwia trawienie ciężkich warzyw, dzięki czemu można szybko nasycić organizm wszystkimi składnikami odżywczymi.
- Płynny pokarm nasyca organizm wilgocią i pomaga utrzymać równowagę wodno-solną na pożądanym poziomie.
- Zdrowe koktajle warzywne są szybkie i łatwe do przygotowania i spożycia, w przeciwieństwie do sałatek lub po prostu świeżych produktów. Zjedzenie pęczka pietruszki lub korzenia selera jest łatwe, gdy włożysz je do miski blendera z innymi składnikami.
- Pyszne koktajle warzywne naładowane są błonnikiem, który oprócz podstawowych właściwości prozdrowotnych zapewnia długotrwałe uczucie sytości, tłumiąc apetyt.
Ale pomimo wszystkich korzyści, koktajle warzywne mają pewne wady, o których nie należy zapominać:
- Same koktajle mogą uszkodzić zęby. Bez żucia nie otrzymują wystarczającego obciążenia i nie wytwarzają wymaganej ilości śliny, co może prowadzić do powstawania próchnicy.
- Kwasy zawarte w niektórych warzywach mogą niekorzystnie wpływać na przewód pokarmowy w przypadku wrzodów i szkliwa zębów.
- Nie zapominaj, że jeśli jesteś uczulony na jakikolwiek produkt, powinieneś wykluczyć go ze składu smoothie.
- Podczas jedzenia, składającego się wyłącznie z płynnego pokarmu, żołądek przestaje normalnie funkcjonować, zaczyna "lenić się", co może prowadzić do zaparć.
Z tego możemy wywnioskować, że najważniejszą rzeczą, jak we wszystkich innych rzeczach, jest wiedzieć, kiedy przestać. Nadmiar jakiegokolwiek produktu jest nie mniej szkodliwy niż jego brak.
TOP 10 przepisów na koktajle warzywne
Zastanówmy się, jak szybko i łatwo zrobić koktajle warzywne w domu. Przedstawione tutaj przepisy zakładają blender – stacjonarny lub zatapialny. Przygotowanie warzywnych koktajli w blenderze jest bardzo proste: wystarczy opłukać, obrać i podzielić jedzenie na kawałki, włożyć do miski z wodą, mlekiem lub sokiem i zmiksować. Do tych celów lepiej jest użyć potężnego aparatu, aby nie pozostały niezmielone nasiona ani kawałki zieleni. Rzućmy więc okiem na 10 najlepszych koktajli warzywnych dla zdrowia i dobrego samopoczucia.
Smoothie z witaminowym sokiem pomarańczowym
Wszyscy wiedzą, jak zdrowe są warzywa, ale nie wszyscy uwielbiają jeść je świeże, a nawet jeśli tak, to trudno jest zjeść dużą porcję na raz. Dzięki koktajlowi witaminowemu z sokiem pomarańczowym ten problem można łatwo rozwiązać.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 13 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Marchewki - 100 g
- Seler - 200 g
- Papryka bułgarska - 100 g
- Imbir - 5 g
- Pomidor - 300 g
- Pietruszka - 40 g
- Woda do smaku
- Sok pomarańczowy - 200 g
Krok po kroku przygotowanie koktajlu witaminowego z soku pomarańczowego:
- Marchewki obrać, umyć, pokroić na kawałki.
- Paprykę umyć, wyjąć skrzynkę nasienną, pokroić.
- Obierz i pokrój kawałek imbiru.
- Pomidora zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę, podzielić na 4 części.
- Opłucz warzywa i posiekaj.
- Umyj łodygę selera i pokrój na kawałki.
- Wszystkie składniki wymieszać w blenderze z wodą i sokiem pomarańczowym. Dodaj wodę według własnego uznania, w zależności od pożądanej konsystencji.
- Wlać do wysokich szklanek, w razie potrzeby udekorować gałązką mięty i podawać.
Zielone smoothie ze szpinakiem i awokado
Ten zielony koktajl warzywny jest bardzo satysfakcjonujący dzięki odżywczemu awokado, a kwaśne zielone owoce sprawiają, że napój jest soczysty i smaczny. Kolor takiego koktajlu jest bogaty w szmaragd.
Składniki:
- Szpinak - 1 pęczek
- Pietruszka - 0,5 pęczka
- Awokado - 1 szt.
- Jabłko - 1 szt.
- Kiwi - 1 szt.
- Sok z cytryny do smaku
- Woda - 250 ml
Jak zrobić krok po kroku koktajl z zielonego szpinaku i awokado:
- Szpinak i pietruszkę opłukać, rozerwać rękoma i włożyć do miski blendera.
- Opłucz awokado, jabłko i kiwi, usuń nasiona, pokrój na kawałki i dodaj do ziół.
- Wyciśnij trochę soku z cytryny (1 łyżka stołowa) i dodaj wodę.
- Wlej do kubków i podawaj.
Koktajl pomarańczowy z dynią i persimmonem
W skład takiego napoju wchodzą dynia i persimmon - dwa pomarańczowe owoce, których zalety są nieocenione dla organizmu, a sok z cytrusów tylko podkreśli całą gamę smaków i doda witamin. Napój jest umiarkowanie słodki i nie wymaga dodatkowego dosładzania. Idealnie nadaje się do dokarmiania we wrześniu i październiku, kiedy te uprawy są w pełnym rozkwicie. Taki „jesienny” koktajl powinien znaleźć się również w diecie każdego, kto dba o swoje zdrowie.
Składniki:
- Dynia - 150 g
- Persymona - 2 szt.
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Sok pomarańczowy - 0,5 l
- Wanilina - do smaku
Jak zrobić krok po kroku koktajl z pomarańczowej dyni i persimmon:
- Usuń skórkę z persimmon, usuń nasiona i dzieląc na kawałki, włóż do miski blendera.
- Dynię obrać, pokroić w kostkę i dodać do persimmon.
- Wlać świeżo wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy, doprawić szczyptą waniliny do smaku i zmielić.
Uwaga! Dla największej korzyści możesz dodać do koktajlu 1 małą marchewkę lub garść suszonych moreli.
Smoothie z selera i płatków owsianych
Taki koktajl warzywny z selerem może całkowicie zastąpić śniadanie, ponieważ kompozycja zawiera złożone węglowodany i nasiona lnu, które mogą długo nasycać organizm.
Składniki:
- Łodyga selera - 2-3 szt.
- Szpinak - 50 g
- Pietruszka - 50 g
- Ogórek - 200 g
- Płatki owsiane - 3 łyżki
- Siemię lniane - 1 łyżka stołowa
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Woda - 300 g
Jak zrobić smoothie z selera i płatków owsianych krok po kroku:
- Opłucz warzywa. Umieść pietruszkę i szpinak w blenderze.
- Pokrój seler i ogórek i dodaj do ziół.
- Dodaj płatki owsiane i len. Wskazane jest zmielenie płatków owsianych w młynku do kawy przed ich dodaniem.
- Wlej wodę i sok z cytryny, ubij na wysokich obrotach, przelej do szklanek i podawaj.
Koktajl witaminowy z kefirem i czosnkiem
Ten koktajl warzywny z kefirem ma wiele korzyści zdrowotnych. Kefir poprawia trawienie, sprawia, że napój jest bardziej pożywny i smaczniejszy. Warzywa przedstawione w przepisie dobrze łączą się w smaku ze sobą oraz ze sfermentowanym produktem mlecznym, oferując maksimum korzyści z ulubionych produktów bez utraty smaku.
Składniki:
- Kefir - 500 ml
- Pomidor - 2 szt.
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Cebula czerwona - 1 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Koper - 1 pęczek
Przygotowanie koktajlu witaminowego z kefirem i czosnkiem krok po kroku:
- Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, posiekać.
- Opłucz paprykę, usuń nasiona, pokrój.
- Usuń łuskę z cebuli i czosnku, posiekaj.
- Koper opłucz, odetnij łodygi.
- Wszystkie składniki wymieszać z kefirem i puree do uzyskania gładkości.
Egzotyczne koktajle z mleka kokosowego
Ten egzotyczny koktajl warzywny z mlekiem kokosowym jest pyszny i energetyzuje całe ciało. Koktajl jest naturalnie słodki dzięki daktylom, burakom i mleku kokosowemu.
Składniki:
- Buraki - 0,5 szt.
- Ogórek - 1 szt.
- Daty - 7 szt.
- Mleko kokosowe - 150 ml
- Woda - 150 ml
Jak krok po kroku przygotować egzotyczny koktajl z mleka kokosowego:
- Obierz buraki, opłucz, zetrzyj.
- Usuń nasiona z daktyli i podziel je na pół.
- Ogórek umyć i pokroić w plasterki.
- Wszystko wymieszaj i ubij blenderem.
Ważny! W razie potrzeby możesz zastąpić mleko owsiane lub migdałowe mlekiem kokosowym.
Smoothie z sokiem z buraka i granatu
Ten przepis na koktajl warzywny muszą wziąć pod uwagę osoby z niskim poziomem hemoglobiny i chronicznym zmęczeniem. Ponadto witaminy zawarte w koktajlu zapewnią ochronę przed niedoborami witamin w zimnych porach roku, a regularne stosowanie orzechów włoskich jest widoczne dla wszystkich, z wyjątkiem alergików.
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Kwaśne jabłko - 1 szt.
- Orzech - 50 g
- Sok z granatów - 150 ml
Jak zrobić smoothie z soku z buraków i granatów krok po kroku:
- Umyj, obierz i zetrzyj buraki i marchewki. Usuń nasiona z jabłka, pokrój w plasterki.
- Posiekaj orzechy w dowolny dogodny sposób.
- Wymieszaj wszystko w blenderze z sokiem na wysokich obrotach i podawaj
Smoothie Kefir z marchewką i selerem
Szybki i łatwy w wykonaniu smoothie z prostych składników, pożądany na co dzień przez każdego, pomoże zachować witalność i zdrowie całego organizmu.
Składniki:
- Kefir - 400 ml
- Marchewki - 2 szt.
- Seler - 2-3 szt.
Przygotowanie koktajlu kefirowego z marchewką i selerem krok po kroku:
- Warzywa przetworzyć, pokroić na małe kawałki i włożyć do miski.
- Zalej kefirem i zmiksuj blenderem do uzyskania gładkości.
Uwaga! Koktajle warzywne mogą korzystać z różnych nasion, takich jak len, chia, sezam i suplementów, takich jak witaminy i spirulina. To znacznie zwiększa korzyści i wartość odżywczą napoju.
Koktajl kefirowy wellness
Bardzo „zielony” koktajl, w skład którego wchodzi wiele dobrze znanych zielonych warzyw, o których zaletach nie warto mówić. Jeśli włączysz taki napój do swojego codziennego menu, możesz zapomnieć o wielu chorobach i problemach zdrowotnych.
Składniki:
- Szpinak - 1 pęczek
- Szczaw - 0,5 pęczka
- Seler - 1 łodyga
- Koper - 0,5 pęczka
- Pietruszka - 0,5 pęczka
- Kolendra - 0,5 pęczka
- Ogórek - 2 szt.
- Kefir - 200 ml
Przygotowanie zdrowego koktajlu kefirowego krok po kroku:
- Opłucz wszystkie warzywa, usuń korzenie, obierz.
- Podziel duże elementy na mniejsze elementy.
- Połącz składniki i przewiń w blenderze. Jeśli napój wydaje się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć wodą.
- Podawać ze słomką w wysokich szklankach z gałązką pietruszki.
Ważny! Jeśli szukasz słodkiego smaku w swoim napoju, możesz dodać 1 lub 2 banany według uznania.
Koktajl z ogórkiem melonowym
Łącząc owoce z warzywami można nie tylko poprawić smak napoju, ale także uczynić go zdrowszym i bardziej pożywnym. Melon i ogórek dobrze ze sobą współgrają, zielenina jest bogatym źródłem pierwiastków śladowych i minerałów, a banan sprawi, że koktajl będzie słodki i gęsty.
Składniki:
- Ogórek - 2 szt.
- Melon - 200 g.
- Banan - 1 szt.
- Zieloni - 1 pęczek
- Woda do smaku
Przygotowanie koktajlu melonowo-ogórkowego krok po kroku:
- Warzywa i owoce opłukać, usunąć nadmiar części takich jak skórka, korzenie, łodygi.
- Zmiksuj wszystko na gładko z wodą.
Ważny! Pietruszka, kolendra, koperek, szpinak, pokrzywa, sałata lub szczaw to dobre zioła.
Przepisy wideo na smoothie warzywne
Teraz, po zapoznaniu się z TOP-10 najsmaczniejszych i najzdrowszych koktajli warzywnych, możesz skorzystać z tych przepisów i ugotować je w dowolnym momencie. Wybierz dowolny przepis według własnych upodobań spośród sugerowanych powyżej lub ugotuj wszystko po kolei zgodnie z preferencjami żywieniowymi lub w oparciu o specjalną dietę. Nie zapominaj, że możesz dowolnie zmieniać składniki w przepisach, a także zastąpić wodę mlekiem roślinnym, sokiem warzywnym lub owocowym.
