Pyszne i zdrowe sajgonki warzywne. Top 5 najlepszych przepisów. Jak je ugotować zgodnie ze wszystkimi zasadami?
Podawaj gotowe sajgonki z sosem sojowym. Jeśli jesteś fanem pikantnych potraw, możesz podać je z sosem chili.
Sajgonki warzywne z komosą ryżową i masłem orzechowym
Obecność w tym przepisie komosy ryżowej i masła orzechowego sprawi, że te bułeczki będą bardzo satysfakcjonujące, a przez to wysokokaloryczne. Są dobre na śniadanie, ale na obiad lepiej zostawić coś lżejszego.
Składniki:
- Papier ryżowy -10 arkuszy
- Quinoa - 150 g
- Świeży ogórek - 2 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Czerwona papryka - 1 szt.
- Masło orzechowe - 120 g
- Kolendra - 25 g
- Limonka - 1 szt.
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Miód - 2 łyżki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Ostry sos chili - 1/2 łyżeczki
Przygotowanie warzywnych sajgonek krok po kroku z masłem orzechowym i komosą ryżową:
- Wlej oliwę z oliwek na patelnię z grubym dnem i smaż na niej komosę ryżową przez kilka minut.
- Wszystkie warzywa wymienione w kompozycji pokrój w paski.
- Teraz zacznij robić sos, w którym zanurzysz gotowe bułki. W tym celu dodaj 2 łyżki sosu sojowego do masła orzechowego, wlej ostry sos chili i miód, sok wyciśnięty z połowy limonki i wszystko energicznie wymieszaj.
- Do prażonej komosy ryżowej wlej sok z drugiej połowy limonki i łyżkę sosu sojowego. Następnie wymieszaj tę mieszaninę i ostudź.
- Następnie zanurz papier ryżowy w ciepłej wodzie.
- Połóż papier ryżowy na szerokim talerzu z niewielką ilością komosy ryżowej na dolnej krawędzi i posiekanymi warzywami i warzywami na wierzchu.
- Zacznij samodzielnie rzucać rolką. Zrób to, dokręcając go.
- Zwiń bułkę do środka, a następnie zagnij boczne krawędzie ciasta do środka i dalej zawijaj bułkę do końca.
- Powtórz to wszystko dla reszty papieru ryżowego, będziesz miał 10 sajgonek.
Podawaj bułki z sosem, który właśnie ugotowałeś. Smacznego!
Sajgonki warzywne z paluszkami krabowymi i omletem
Zgodnie z tym przepisem bułki mogą być doskonałą opcją na obfite śniadanie.
Składniki:
- Papier ryżowy - 10 szt.
- Kapusta pekińska - 100 g
- Pomidor - 2 szt.
- Ogórek - 2 szt.
- Zielona cebula do smaku
- Kolendra do smaku
- Marchewki - 1 szt.
- Paluszki krabowe - 10 szt.
- Omlet z jaj kurzych - 3 szt.
Krok po kroku gotowanie warzywnych sajgonek z omletem i paluszkami krabowymi:
- Smaż omlet w oleju, który lubisz.
- Po ostygnięciu pokrój na 10 długich pasków (około 7-8 cm).
- Odmrozić paluszki krabowe i zdjąć opakowanie.
- Drobno posiekaj kapustę i zieleninę. Warzywa zawarte w przepisie pokroić w paski.
- Włóż arkusz papieru ryżowego do szerokiej miski z ciepłą wodą na 10 sekund, wyjmij i połóż na szerokim talerzu lub desce.
- Na dolnej krawędzi połóż trochę warzyw, ziół, paluszek z kraba i pasek omletu.
- Zacznij odwijać rolkę od siebie, zagęszczając ją. Po zwinięciu do środka złóż boczne krawędzie ciasta do środka i dalej zawijaj bułkę.
- Zrób to samo z resztą papieru ryżowego.
Gotowe bułki podawaj razem z sosem sojowym. Można je zjeść w całości lub przekroić na pół.
Smażone sajgonki warzywne z pieczarkami
Ten przepis na sajgonki z warzywami różni się tym, że usmażymy je tutaj. Ponadto będą zawierać grzyby shiitake.
Składniki:
- Ciasto ryżowe - 12 naleśników (na bułki)
- Suszone grzyby shiitake - 40 g (na bułki)
- Marchewki - 100 g (na bułki)
- Kapusta biała - 400 g (na bułki)
- Kiełki sojowe - 100 g (na bułki)
- Imbir - 15 g (na bułki)
- Cebula zielona - 20 g (na bułki)
- Sos sojowy - 2 łyżki (dla rolek)
- Cukier granulowany - 2 łyżeczki (dla rolek)
- Olej sezamowy - 20 ml (do bułek)
- Olej roślinny - 100 ml (do bułek)
- Pieprz czarny mielony - szczypta (do bułek)
- Nasiona sezamu - 2 łyżeczki (dla rolek)
- Ananas - 50 g (na sos)
- Papryczka chili - 1/2 strąka (na sos)
- Dżem brzoskwiniowy - 40 g (na sos)
- Ketchup - 40 g (na sos)
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa (na sos)
- Cukier granulowany - 50 g (na sos)
- Woda - 150-200 ml (na sos)
- Skrobia - 2 łyżeczki (na sos)
Krok po kroku gotowanie warzywnych sajgonek z shiitake:
- Najpierw ugotuj grzyby. Gotuj je w niewielkiej ilości wody przez pół godziny na umiarkowanym ogniu. Następnie schłódź shiitake.
- Pieczarki, kapustę i marchew pokroić w kostkę i sparzyć z kiełkami soi. Należy to zrobić w połowie.
- Następnie wyciśnij zblanszowane jedzenie ręcznikiem.
- Obierz imbir. Pokrój korzeń w drobną kostkę i usmaż na oleju sezamowym.
- Połącz imbir i warzywa, które niedawno zblanszowano w jednej misce.
- Następnie do tej mieszanki dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę, a także sezam, sól i cukier oraz sos sojowy. Energicznie wymieszaj wszystkie składniki.
- Rozmiękcz papier ryżowy w wodzie przez 10 sekund i połóż papier na szerokim talerzu.
- Na dolną krawędź papieru ryżowego połóż trochę nadzienia grzybowo-warzywnego.
- Zacznij samodzielnie rzucać rolką. Zrób to, kompaktując go.
- Zwiń bułkę zgodnie z technologią opisaną w poprzednich przepisach. Będziesz mieć 12 sajgonek.
- Następnie podgrzej patelnię, zalej ją olejem i smaż z obu stron przez 5 minut.
- Teraz przygotuj sos, z którym podasz sajgonki na stół. Ananasa obrać i umyć, pokroić w drobną kostkę.
- Opłucz ostrą papryczkę chili i wytnij wszystkie nasiona i przegródki.
- Umieść ananasa i chili w rondlu. Do tych składników dodać cukier granulowany, sok z cytryny, dżem brzoskwiniowy i ketchup.
- Zalej całą zawartość rondla i gotuj na średnim ogniu przez około 10-12 minut. Robiąc to, wymieszaj miksturę drewnianą łopatką.
- Następnie rozpuść skrobię w zimnej wodzie i stopniowo wlewaj ją do bulgoczącego sosu, nieustannie mieszając.
- Gotuj przez kolejne 5-6 minut. Gotowy sos schłódź i podawaj bułki na stole.
Sajgonki z zielonym groszkiem
Zgodnie z tym przepisem sajgonki są naprawdę wiosenne i świeże.
Składniki:
- Papier ryżowy do sajgonek - 20 ark.
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Świeży ogórek - 2-3 szt.
- Sałatka zielona (lodowa lub inna) - 1 pęczek
- Młody zielony groszek - 120 g
- Ryż (w razie potrzeby) - 100 g
- Sos tajski słodko-kwaśny - 100 g (na sos)
- Limonka - 1/2 szt. (na sos)
- Sos sojowy do sushi - 2-3 łyżki (na sos)
- Sezam - 10 g (na sos)
- Cukier puder lub fruktoza - 1 łyżeczka (na sos)
- Olej słonecznikowy - 5 łyżek (na sos)
- Cebula zielona - do smaku (do sosu)
Krok po kroku przygotowanie sajgonek warzywnych z groszkiem:
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa w rolce. Pokrój bułgarską paprykę, marchewkę i ogórka w paski.
- Energicznie wymieszaj posiekane składniki w misce i dodaj do nich drobno posiekaną sałatę i groszek.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące, dodaj tutaj ugotowany ryż do nadzienia.
- Następnie zmiękcz papier ryżowy w misce z ciepłą wodą przez około 10 sekund.
- Wyjmij go i połóż na wierzchu nadzienie warzywno-ryżowe. Zwiń rolkę, korzystając z technologii opisanej powyżej. Nie zapomnij go zapieczętować podczas robienia tego.
- Zrób to samo dla wszystkich arkuszy papieru ryżowego. Otrzymasz 20 sajgonek.
- Teraz przygotuj dla nich sos. W tym celu umyj limonkę, przekroj ją na pół i wyciśnij sok do miski, dodaj słodko-kwaśny sos tajski, sos sojowy sushi i wymieszaj.
- Następnie dodaj do tej mieszanki nasiona sezamu i dodaj cukier puder. Tutaj wlej roślinny olej słonecznikowy.
- Umyj i drobno posiekaj zieloną cebulę, a także dodaj do sosu.
- Wymieszaj wszystkie składniki z gorliwością i podawaj sajgonki wraz z powstałym sosem.
Przepisy wideo na sajgonki
Teraz wiesz, jak gotować sajgonki według kilku przepisów. Niech nasze przepisy Cię zainspirują, a często zachwycisz gości i rodzinę chińską kuchnią. Smacznego!
