Krok po kroku przygotowanie sosu bolońskiego z mięsem mielonym i pastą pomidorową w domu. Przepis ze zdjęciem i wideo.
Treść artykułu:
- Składniki
- Jak przygotować sos boloński krok po kroku
- Przepisy i porady wideo
Kiedy po raz pierwszy gotujesz lasagne, pytanie brzmi, jak prawidłowo przygotować sos boloński - w końcu to 80% sukcesu dania. Przepis, którym chcemy się z Tobą podzielić, pomoże Ci uporać się z tym pozornie trudnym zadaniem, czyniąc je tak łatwym, jak to tylko możliwe. Do sosu bolońskiego najwyższej klasy potrzebne są warzywa – cebula i marchewka, aromatyczne przyprawy i świeże mięso mielone. Oczywiście latem i jesienią lepiej przygotować domowy sos ze świeżych pomidorów lub specjalnie przechowywanych mrożonych lub konserwowanych pomidorów we własnym soku. Jeśli jednak w lodówce nie ma takich produktów, możesz użyć pasty pomidorowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mielona wieprzowina - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Woda - 1/2 szklanki
- Marchewki - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki. l.
- Olej roślinny do smażenia
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie sosu bolońskiego z pastą pomidorową krok po kroku
1. Wcześniej oczyścimy i umyjemy warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę i marchewki natrzeć na drobnej tarce. Włóż na rozgrzaną patelnię do smażenia na oleju roślinnym do miękkości. Seler naciowy nada potrawie wyjątkowy aromat.
2. Oddzielnie usmaż mięso mielone na patelni. W przypadku wieprzowiny nie trzeba brać dużej ilości oleju roślinnego, ponieważ to mięso jest dość pożywne i nie chcemy, aby sos w ogóle okazał się zbyt tłusty. Mięso mielone pokroić na patelnię drewnianą łopatką, odwrócić i od czasu do czasu mieszać, starając się usmażyć ze wszystkich stron. Powinieneś otrzymać kruchą masę mięsną. Posolić mięso i dodać przyprawy do smaku.
3. Połącz smażone mięso mielone z warzywami i pastą pomidorową. Wymieszać, przykryć i dusić przez około 10-15 minut, aby aromaty się wymieszały i połączyły. Dodaj wodę i gotuj przez około 30 minut.
4. Domowy sos boloński jest gotowy! Możesz podawać go z dowolnym rodzajem makaronu, możesz z niego zrobić lasagne. Jak widać, przygotowanie sosu bolońskiego w domu z pastą pomidorową wcale nie jest trudne. Ale jesteśmy pewni, że spodoba Ci się wynik!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Najprostszy sos włoski - boloński, gotujemy w domu:
2. Jak samemu zrobić sos boloński:
