Żeberka jagnięce z ziemniakami i pastą pomidorową w piekarniku to danie, które nie może się nie radować. Jak lepiej ugotować, przeczytaj ten przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Baranek jest niezasłużenie pozbawiony uwagi. Kiedy trzeba ugotować gorące danie mięsne, wiele gospodyń domowych woli wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka. Jednak jagnięcina okazuje się nie mniej lekka, delikatna i chuda niż inne rodzaje mięsa. Ponadto jest łatwy w przygotowaniu, nadaje się również na święta i dni powszednie. Szczególnie pyszne żeberka jagnięce w piekarniku. Ta metoda gotowania pozwala gotować niemal najbardziej wszechstronne dania mięsne. Co więcej, wszystkie okażą się skuteczne i będą miały świąteczny wygląd.
Dziś zrobimy pieczone żeberka jagnięce z ziemniakami i sosem pomidorowym. Otrzymasz pełnowartościowe, obfite danie, które nie wymaga dodatkowego przystawki. Taka uczta byłaby świetną opcją dla gości. Dziś będziemy gotować w garnkach porcjowanych, dzięki którym każdy jedzący będzie mógł uformować indywidualne danie, uzupełniając określoną porcję ulubionymi potrawami i przyprawami. Warto zauważyć, że ten przepis nie zajmie dużo czasu. Twój bezpośredni udział zajmie nie więcej niż 15-20 minut aktywnej pracy, a piekarnik zrobi resztę za Ciebie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 144 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 4 doniczki
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Żeberka jagnięce lub inna część tuszy - 800 g
- Ziemniaki - 8 szt. (2 szt. w każdej porcji)
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groch ziele angielskie - szczypta
- Cebula - 2 szt.
- Pasta pomidorowa - 4 łyżki
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 2 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku gotowanie żeberek jagnięcych z ziemniakami i pastą pomidorową w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki. Jeśli na jagnięcinie jest dużo tłuszczu, możesz go odciąć. Ale rób to do woli. W zależności od obecności ilości tłuszczu wyjdzie więc tłuste, sycące i pożywne mięso.
2. Dobrze rozgrzej patelnię i włóż smażone mięso. Jeśli na żebrach jest dużo tłuszczu, nie musisz wlewać oleju na patelnię. Twój własny tłuszcz trochę się rozpuści i będziesz mógł smażyć na nim mięso. Jeśli jest mało tłuszczu, na dno patelni nałóż cienką warstwę oleju i dobrze podgrzej.
3. Smaż jagnięcinę na dużym ogniu na złoty kolor. Pozwoli to zachować soczystość i sok w mięsie.
4. Podczas pieczenia mięsa obierz i posiekaj cebulę na półpierścienie.
5. Następnie posiekaj obrane ząbki czosnku.
6. Wyślij kawałki cebuli na patelnię. Wymieszaj, zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj smażenie.
7. Dodaj zmielony czosnek do mięsa. Mieszaj i smaż mięso, aż cebula będzie przezroczysta.
8. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.
9. Podnieś porcjowane garnki. Jeśli nie ma takich doniczek, weź jedną dużą. Smażone żeberka z mięsem układamy w garnkach.
10. Wlej ziemniaki do garnków.
11. Ułożyć liść laurowy, doprawić solą i mielonym pieprzem. Możesz dodać dowolne przyprawy i zioła. Ten przepis wykorzystuje mieloną słodką paprykę.
12. Wlej pastę pomidorową na jedzenie. Zamknij garnek pokrywką i wyślij do piekarnika. Włącz 180 stopni i gotuj przez 1 godzinę.
13. Przed podaniem wymieszaj mięso z ziemniakami i zjedz gorące, świeżo ugotowane.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania żeberek jagnięcych z ziemniakami w piekarniku.
