Cechy przygotowania najlepszych naleśników z kremem. TOP 9 pysznych przepisów. Przepisy wideo.
Naleśniki z kremem to szybki posiłek, który jest świetnym śniadaniem dla całej rodziny lub przekąską przez cały dzień. Ponadto wszystkie cechy ich przygotowania i kilka bardzo smacznych przepisów.
Funkcje robienia naleśników z kremem
Przed zrobieniem naleśników z kremem ważne jest, aby poznać kilka sekretów i niuansów ich przygotowania:
- Im dłużej mieszasz ciasto, tym lżejsze, bardziej miękkie i delikatniejsze będzie. Zgadzam się, grudki tworzą raczej nieprzyjemne wrażenie z potrawy, więc poświęć trochę czasu na ugniatanie.
- Aby ciasto parzone na naleśniki nadało w przyszłości przewiewną, jak chmurę, konsystencję, nie zapomnij wyciągnąć sita i przesiać mąkę.
- Jeśli chcesz zrobić cienkie naleśniki bez użycia drożdży, zachowaj ostrożność podczas mieszania składników - z jajek nie powinna pojawić się piana. Jeśli tak się stanie, zacznie się gotować podczas procesu gotowania.
- Jeśli dodajesz cukier do naleśników, wyraźnie kontroluj ilość. Jeśli dodasz nawet trochę więcej niż potrzebujesz, zacznie się palić.
- Aby uniknąć ciągłego smarowania patelni olejem, wystarczy dodać go bezpośrednio do ciasta.
- Przed usmażeniem każdego naleśnika wymieszaj mieszaninę chochlą, aby zapobiec rozdzieleniu się składników.
- Jeśli podczas gotowania nie pojawią się dziury, problem ten można łatwo rozwiązać, po prostu dodając odrobinę sody rozcieńczonej w gorącej wodzie.
TOP 9 pysznych przepisów na naleśniki z kremem
Teraz, gdy już wiesz, jak zrobić naleśniki z kremem we właściwy sposób, wypróbuj jeden z naszych przepisów. Przedstawiamy TOP-9 najsmaczniejszych opcji: przydadzą się, gdy chcesz zjeść obfitą przekąskę lub po prostu zjeść łatwe śniadanie.
Naleśniki z kremem na kefirze
Te naleśniki z kremem z dziurkami to prawdziwa rozkosz, koniecznie wypróbuj je dla całej rodziny! Należy pamiętać, że wszystkie elementy powinny być ciepłe, zbliżone do temperatury pokojowej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 190 kcal.
- Porcje - 16
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Jajka - 3 szt.
- Mąka - 350 g
- Kefir - 0,7 l
- Cukier - 45 g
- Sól - 4 g
- Soda - 3 g
- Wrząca woda - 1 łyżka.
- Olej roślinny - 3 łyżki
Przygotowanie naleśników z kremem krok po kroku na kefirze:
- Rozbij jajka do wygodnej filiżanki, a następnie dodaj wszystkie suche składniki oprócz sody oczyszczonej i mąki.
- Po wymieszaniu stopniowo dodawać kefir. Rób wszystko bardzo ostrożnie.
- Rozpuść sodę w szklance wrzącej wody.
- Wlej wszystkie płynne składniki do pojemnika.
- Dodaj mąkę do masy i ubijaj w wygodny sposób, aż uzyskasz musującą konsystencję.
Takie naleśniki z kremem na kefirze to prawdziwe piękno dla oczu. Użyj masła i miodu, aby uzyskać najlepszy smak.
Naleśniki z kremem z mlekiem
Te niesamowicie delikatne naleśniki z kremem w mleku gotują się bardzo szybko i są zjadane jeszcze szybciej! Piękno tego dania tkwi w harmonijnym połączeniu z niemal wszystkimi słodkimi dodatkami, kto kocha co - czy to miód kwiatowy, czy domowy dżem.
Składniki:
- Mleko - 600 ml
- Mąka - 360 g
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 12 g
- Sól - 4 g
- Olej roślinny - 1,5 łyżki
Przygotowanie naleśników z kremem w mleku krok po kroku:
- Wbij jajka do dowolnego wygodnego kubka i wlej do nich wszystkie suche składniki, z wyjątkiem sody i mąki. Podczas mieszania uzyskaj lekko białe bąbelki, ale nie zamieniaj ich w pianę.
- Następnie musisz wlać mąkę do tej mieszanki luzem. Jak tylko zaczną tworzyć się grudki, dodać 300 ml mleka.
- Wszystko to należy mieszać, aż stanie się wystarczająco gęsty - dokładnie sprawdź, czy nie tworzą się grudki. Po upewnieniu się, że wszystko jest w porządku, dodaj kolejne 300 ml mleka.
- Załóż patelnię. Podczas ogrzewania wlej wrzącą wodę i masło do mieszanki naleśnikowej. Uzyskaj konsystencję kremową.
- Smaż naleśniki w niepełnej kadzi z mieszanką.
Gotowanie naleśników z kremem zajmuje dosłownie pół minuty z jednej strony, z tyłu - 3-4 sekundy.
Naleśniki z kremem bez jajek
Jeśli nagle zabraknie jajek w domu, możesz zrobić doskonałe naleśniki z kremem bez jaj.
Składniki:
- Mleko - 950 ml
- Mąka - 520 g
- Masło - 120 g
- Sól - 3 g
- Cukier - 65 g
- Soda - 2 g
- Skrobia - 15 g
Krok po kroku gotowanie naleśników z kremem bez jajek:
- Wlej 0,5 litra mleka do wygodnego pojemnika - użyj dowolnej zawartości tłuszczu, a następnie dodaj wszystkie suche składniki.
- Wszystko wymieszaj łyżką - gęstość powinna być dość gęsta.
- Następnie weź rondel i rozgrzej mleko. Gdy będzie wystarczająco gorące, dodaj masło kawałek po kawałku.
- Do mieszanki wlej gorące mleko i ghee.
- Pozostaje nasmarować patelnię i możesz zacząć gotować: w zasadzie ten olej może wystarczyć na wszystkie naleśniki. Jeśli masz patelnię zapobiegającą przywieraniu, nie musisz w ogóle smarować. Otrzymasz cienkie naleśniki z kremem z ładnym ażurowym wzorem.
Naleśniki z kremem z kwaśną śmietaną
Jeśli w domu nie ma mleka lub chcesz spróbować czegoś nowego, zrób naleśniki z kremem ze śmietaną. Są jeszcze bardziej miękkie niż te w mleku. Dobrze, jeśli masz patelnię do naleśników, robi ona najcieńsze naleśniki, które nie pękają podczas smażenia.
Składniki:
- Śmietana - 240 g
- Mąka - 240 g
- Woda - 240 ml
- Wrząca woda - 220 ml
- Jajko - 3 szt.
- Cukier - 120 g
- Sól - 3 g
- Soda - 2 g
- Masło - 120 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
Gotowanie krok po kroku naleśników z kremem ze śmietaną:
- Wbij jajka do odpowiednio głębokiego kubka, a następnie dodaj do nich suche składniki, z wyjątkiem sody oczyszczonej i mąki. Wszystko delikatnie wymieszaj.
- Wlej sodę do śmietany i wszystko dobrze wymieszaj, aby ją ugasić. Wlej szklankę zimnej wody i zalej jajka.
- Rozpuść masło, w razie potrzeby możesz użyć pasty do smarowania lub margaryny. Wlej do mieszanki jajek i śmietany i dobrze wymieszaj.
- Delikatnie dodaj mąkę do płynnego przedmiotu, regularnie mieszając.
- Wlać szklankę wrzącej wody i oleju roślinnego. Zamieszać.
- Pozostaw mieszaninę na 5 minut do spęcznienia.
Okazuje się, że są bardzo piękne naleśniki, jeśli chcesz, możesz je jeszcze posmarować masłem. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, możesz użyć mniej tłustej śmietany, ale wtedy musisz dodać mniej wrzącej wody. Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis na naleśniki z kremem - są pyszne!
Naleśniki z kremem twarogowym
Ale mleko, śmietana i kefir to nie wszystkie nadzienia mleczne, które można wykorzystać do robienia naleśników. Proponujemy Ci przepis krok po kroku na naleśniki z kremem z twarogiem. To bardzo zdrowy produkt zawierający dużą ilość białka, dlatego te naleśniki będą doskonałym śniadaniem dla osób oglądających jedzenie.
Składniki:
- Twarożek - 380 g
- Jajka - 2 szt.
- Mąka - 120 g
- Skrobia - 15 g
- Kefir - 220 ml
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Cukier - 45 g
- Sól - 4 g
- Cukier waniliowy - 7 g
- Proszek do pieczenia - 9 g
Krok po kroku przygotowanie naleśników z kremem budyniowym:
- W misce wymieszać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
- Włóż twaróg do innej miski i połącz z jajkami. Wlej kefir i dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj cukier i sól, cukier waniliowy i olej roślinny do mieszanki twarogowej i ponownie dobrze wymieszaj. Następnie potrzebujemy blendera, ale jeśli go nie masz, możesz użyć widelca. Ale zajmie to więcej czasu i wysiłku, a struktura testu zostanie zerwana.
- Dodaj suchą mieszankę do masy twarogowej i zrób ciasto - powinieneś uzyskać dość gęstą masę, jak miękki twaróg.
- Gotuj jedną porcję, aż pojawią się bąbelki, a następnie odwróć.
W sumie otrzymujesz około 12 obfitych i bardzo delikatnych naleśników. Ażurowe naleśniki budyniowe podawać z dżemem, kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną. Twaróg można stosować z dowolną zawartością tłuszczu, aby zmniejszyć kaloryczność potrawy, można stosować niskotłuszczową.
Naleśniki budyniowe z drożdżami
A jeśli jesteś w świetnym nastroju, proponujemy zrobić naleśniki z drożdżami budyniowymi. Mogą być nadziewane kapustą lub twarogiem – każda kombinacja wychodzi harmonijnie. Bardzo smaczne naleśniki z kremem wyjdą, jeśli zetrzesz ser lub szynkę bezpośrednio do ciasta.
Składniki:
- Mleko - 950 ml
- Jajka - 2 szt.
- Drożdże suszone - 7 g
- Mąka - 780 g
- Cukier - 16 g
- Sól - 6 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Wrząca woda - 0,5-1 łyżki.
Krok po kroku gotowanie naleśników z kremem na drożdżach:
- Rozbij jajka do wygodnej filiżanki, a następnie dodaj suche składniki inne niż soda oczyszczona i mąka. Delikatnie mieszaj, aż będzie gładka.
- Następnie wlej tutaj całe mleko.
- Dodaj 375 g mąki i wlej drożdże, jakby rozsypując je po powierzchni. Zagnieść ciasto i dodać pozostałe 375 mąki. Pod względem grubości ciasto powinno wyglądać tak, jakbyś przygotowywał naleśniki.
- Przykryj wyrobione ciasto pokrywką i pozostaw w wyłączonym piekarniku na 15-20 minut do zaparzenia. Zimne powietrze nie dostaje się do piekarnika, więc w ten sposób będzie lepiej działać.
- Ciasto jest zaparzone - powinno stać się obszerne, żywe. Teraz dodaj do niego trochę oleju roślinnego i wymieszaj. Następnie stopniowo wlewaj szklankę wrzącej wody, od czasu do czasu mieszając. Jeśli chcesz, aby naleśniki okazały się gęste, puszyste, dodaj tylko pół szklanki wrzącej wody.
- Posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego i umieść na średnim ogniu.
- Teraz możesz zacząć smażyć! Naleśniki budyniowe z drożdżami należy gotować, aż na powierzchni powstanie rodzaj skórki, a następnie odwrócić i smażyć przez kilka sekund.
Naleśniki z kremem gryczanym
Dla podążających za dietą proponujemy ciekawy przepis na naleśniki gryczane z budyniem. To złożony węglowodan, którego tak bardzo potrzebuje nasz organizm. Zawiera wiele dobroczynnych minerałów i witamin, dlatego naleśniki gryczane to idealne śniadanie dla Ciebie i całej Twojej rodziny.
Składniki:
- Mleko - 520 ml
- Mąka gryczana - 110 g
- Jajka - 3 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżeczki
- Miód - 2-3 łyżki
- Sól - 4 g
- Soda - 3 g
Krok po kroku gotowanie naleśników z kremem gryczanym:
- Do miski wlej 260 ml mleka i dodaj do niej mąkę. Tę mieszaninę należy pozostawić na 15-20 minut.
- W rezultacie powinieneś uzyskać dość gęstą masę, do której musisz wlać jajka z masłem i dodać miód - możesz użyć kwiatów lub kaszy gryczanej, co chcesz. Najważniejsze, że nie jest pokryty cukrem.
- Po dokładnym wymieszaniu dodaj sodę oczyszczoną i sól i wlej kolejne 260 ml mleka.
Placki gryczane budyniowe smażone są bardzo szybko, okazują się bardzo aromatyczne i smaczne. Można je podawać z miodem i bananem – to połączenie idealnie nadaje się do takich naleśników.
Naleśniki z kremem z jabłkiem
Ten pyszny przepis na naleśniki budyniowe przyniesie świeży zapach - potrzebujemy do tego jabłek. To świetna opcja do eksperymentowania, jeśli chcesz czegoś nowego lub masz kilka dodatkowych jabłek. Jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać swoje śniadanie, spróbuj użyć płatków owsianych zamiast zwykłej mąki.
Składniki:
- Mąka - 220 g
- Jajka - 1 szt.
- Mleko - 2 łyżki.
- Jabłka -2-4 szt. w zależności od rozmiaru
- Cukier - 65 g
- Sól - 4 g
- Proszek do pieczenia - 4 g
- Wrząca woda - 0,5 łyżki.
Krok po kroku przygotowanie naleśników z kremem z jabłkiem:
- Rozbij jajka do wygodnej filiżanki, a następnie dodaj suche składniki inne niż soda oczyszczona i mąka.
- Delikatnie posyp jajka mąką i dodaj na wierzch proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
- Wlej olej do wrzącej wody i powoli wlewaj płyn do ciasta, cały czas mieszając.
- Zetrzyj jabłka na grubej tarce. Dodaj je do mieszanki.
Przygotuj koronkowe naleśniki z kremem w taki sam sposób, jak zwykle.
Naleśniki z kremem z kwaśnym mlekiem
Na koniec powiemy Ci, jak upiec naleśniki z kremem w kwaśnym mleku. Czasami okazuje się, że mleko się marnuje, ale nie powinno się marnować! To doskonały preparat do robienia naleśników.
Składniki:
- Mąka - 180 g
- Jajka - 2 szt.
- Zsiadłe mleko - 1 łyżka.
- Wrząca woda - 1 łyżka.
- Cukier - 65 g
- Soda - 4 g
- Sól - 3 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
Przygotowanie naleśników z kremem krok po kroku w kwaśnym mleku:
- Rozbij jajka do wygodnej filiżanki, a następnie dodaj suche składniki inne niż soda oczyszczona i mąka.
- Dodaj do nich mleko i dodawaj mąkę ostrożnymi ruchami.
- Rozpuść sodę we wrzącej wodzie i dodaj do pozostałych składników. Dodaj olej roślinny.
- Smaż naleśniki przez 2 minuty z każdej strony.
